目前日期文章:200709 (27)

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這是我們今天中午的午餐~荷葉包餅~雖然好吃,造型卻不佳~~


 



昨天晚上,在sophia家看到她做的荷葉餅~~~


 


為,昨天中午幫哥哥做的米漢堡,還有剩些材料,


 


本想,利用中午就炒炒飯用掉~~~


 



開始手癢了~~想試試看ㄋㄟ~~~



 


以往,想吃包餅時,都是直接買現成的春捲皮或是蛋餅皮,


 


這回,想試試自己可不可以做得成!!


 



而且,自己做的餅皮應該感覺QQ的,有彈性,


 



早上做的時候,發現我忘記問sophia麵粉應該用哪種??


 


家裡剩下只有中筋麵粉~~~通常我會預備著,因為我不知道中筋麵粉可以做哪些用途~~~


 


家裏高筋麵粉拿去做麵包,低筋麵粉拿去做蛋糕了~~~~


 


心裡想,反正自家人吃,沒關係啦~~~~就用中筋麵粉做囉~~


 


材料和作法請點入sophia的荷葉餅~~~


 


麵糰揉好蓋濕布放置~~



 


剩餘的生菜~~


 


剩餘的五花肉片,把它切絲,感覺份量比較多~~


 


昨天未使用的綠豆芽,趕緊用,挑一挑剰不多了~~


 


桿皮囉~~奇怪~~怎麼桿不成圓圓的~~


哥哥說:「媽媽,你好像桿哪個國家地圖呀??」


「澳洲嗎??」....^^|||~~~


 


就這樣,我把像澳洲地圖的餅皮給它放下去烙一烙~~~


 


我沒放油,感覺還不錯~~


 


這片我放了少許油煎~~~感覺比較油~~


 


哇~~不得了,不應該放油的,這張皮焦黑哪~~~


 


對~~應該不能放油的~~


因為,桿皮時,麵皮已有抹油了,


所以,烙的時候,鍋是不放油的,(sophia有交待的~~)


這張餅皮就正常了~~~


 


不錯~~不錯~~好像還可以~~~


可是~~可是~~做好的餅皮,沒一張是圓形的~~


趕緊遮醜一下~~~



 


包餅的時候,發現餅皮做太小了,包不起來~~~


是我的錯啦~~我家的煎鍋是小尺寸~~~



 


哥哥說他自己包~~~餡料就給它滿滿地擺~~~~


厚厚厚~~等回兒,我看他怎麼捲起來~~~



 


所以,為了拍照,只好用牙籤給它固定一下~~~~~


這個是自用版自己吃啦~~餅皮真的QQ的,好吃耶~~但是端不上檯面請客用的~~~


宴客版還是sophia的荷葉餅 最美~~~~




 

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今天,我要再度挑戰米漢堡,


 


上星期的米漢堡做得慘不忍睹~~失敗了,


 


這回,有了 Amy's Blog優雅地做出好吃的米漢堡 專用小幫手和






果然ㄋㄟ~~~~進步了~~~~~~


 


邊做邊想,當中午哥哥打開午餐盒時的樣子,


 


應該會覺得,今天米漢堡和上星期的米漢堡如此大不同,


 


而感到驚訝時~~~


 


此刻心情,很愉快呦~~~~~


 


今天用了五花肉片和生菜,本應該用柴魚醬油來調味的,


 


可是,我還沒去買,


 


所以,用了夏綠蒂介紹超好用燒肉大將來刷一下表面~~~~


 


先將米飯壓成型固定後,表面煎的像鍋巴一般,真的很香~~~



 


五花肉片煎好,表面我也是刷點醬汁,再灑點芝麻~~~



 


準備組合囉~~~



 


一片五花肉片、一片生菜往上疊,目前為止~~還不錯喔~~~



 


呵~~呵~~呵~~成功了~~YA~~


喔~~感謝各位優質媽咪的指導~~~我好愛妳們喔~~~



組合囉~~這就是哥哥今天的午餐~~~~~


小臭妹~~~穿鞋囉~~要去哥哥學校囉~~~~~


只見那位小小姐,滿嘴玉米粒渣渣說著:「鞋~~鞋~鞋~~」


這樣能出門嗎???來~~來先擦嘴嘴~~~~~再出門~~~


 



 


 


 

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前陣子,到烘培店採買一些烘烤器皿~~


 


原來,烘培店裡賣著各式各樣的食材及烤盤等等~~~


 


還發現,有矽膠模具哪~~可以重複使用,應該不錯用才是,


 


於是,買了二種不同形狀的矽膠烘烤模,準備好好的做小蛋糕~~


 


昨天早上,去了趟ㄚ芬的家,有香蕉蛋糕耶~~~


 


想做香蕉蛋糕,是因為,最近天太熱了,


 


買的香蕉熟好快,香味越來越濃~~~


 


只是,香蕉真能拿來做蛋糕??


 


味道會不會太濃郁了??


 


ㄚ芬做的那麼色香味俱全,應該是不錯吃~~~


 


其實,學習是件好事喔~~~才會進步嘛~~~~


 


做法和材料請點入ㄚ芬的香蕉蛋糕


 


這是正面,還附了一張產品目錄喔~~~




這是反面~~感覺蠻花俏的~~



因為,按照ㄚ芬的做法~~


 


呵呵呵~~真的好香好好吃~~~


 


真的一點也沒那香蕉很濃很濃的味道,


 


取而代之~~是有種獨特的香味~~~我家哥哥說的~~


 


我問說,怎樣的獨特香味呢??


 


哥哥說不上來那感覺,直覺是沒那濃郁的香蕉味,感覺越嚼越香,淡淡香味就跟著出來了~~~~~


 


沒錯,就是這一味啦~~~


 


對了~~對了~~~這個香蕉蛋糕上的蜜糖核桃是不能少的喔~~


 


做好後,還沒鋪在蛋糕上,就被我捏著捏著吃掉一半了~~~~


 


下回,要做它一大罐當零嘴,一定很過癮~~~~


 


當然囉~~~還要先準備一大壺的消脂茶,加上運動(我每天都在勞動~~),才不會越吃越胖哪~~~~


 


拍照同時,我已經忍不住,先行吃了一個~~~



 


 

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自從,愛上做麵包~~~


 


越來越喜歡嘗試做各種不同的麵包~~~~


 




中秋節前二天,我家拔爸休假回來~~~~


 


厚厚厚~~~這陣子跟各位廚藝高手學的糕點,終於派上用場囉~~~


 


雖然,吐司還沒嘗試過,不過做法過程應該是一樣的~~~


 


我家拔爸特愛吃吐司的~~~


 


挑了一個~~楓糖吐司~~~試試,


 


因為,我是用麵包機揉麵糰,


 


所以,我是參考夏綠蒂的麵包機做麵包~變化篇~


 


只不過,最後階段,我把麵糰放入吐司模中~~~


 


不錯吃哪~~~很軟喔~~~


 


看來,吐司做的還蠻成功的~~~


 



 


我家拔爸很驚訝喔~~~


 


說我居然會做這款吐司喔~~~(因為,麵包機做出來的,都是矮矮胖胖,四四方方~~)


 


哥哥搶著說,媽媽最近可是會做很多好吃的哪~~~


 


所以囉~~連續假期,樂得在家當廚娘~~~~


 





 



 

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這是上星期四幫哥哥做的午餐~~米漢堡~~~


 


本以為,米漢堡製做應該還蠻簡單的~~


 


沒想到,要煎出漂亮圓圓的漢堡狀,可不容易~~~


 


看下圖,就知道我的手有多不巧~~~


 


厚薄不均勻~~~


 


看來,下回要改進~~~


 


 



 


牛肉絲醃好備用,準備了綠豆芽和蔥絲~~~


 




 


鍋熱後,將蔥爆香放入牛肉和綠豆芽,快速拌炒~~~


 




 


嗚嗚嗚~~~要組合時,煎好的米漢堡散掉了~~~


 


也來不及重做了~~~


 


只好趕緊用烘培紙包起來遮醜~~~


 


還好,貼心的哥哥說,沒關係,很好吃的~~~~~


 


貼心的寶貝,媽媽下回一定做個像樣的~~米漢堡~~~




 


 



 

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想吃貝果時,艾瑪總會想到去好市多時買它2條回來,放在冷凍庫上,想吃時噴水微烤一下即可~~~


 自從老公出差出遠門去,家裡沒人當司機兼扛東西,


 想到帶著老大哥歌,還要背著老二臭妹,手上可能還大包小包的模樣~~~


 ~買尬!光想~艾瑪手就軟~那就不必出門了~~~~~


 


 想想想~~~想到可能有眾多姐妹們會做貝果~~~


 於是,開始~~找找找~~~


 找到了AMY'S家的核桃蔓越莓貝果 ~~~


 


 連做法都很詳細,照著做,應該是~~可以的~~~~


只是家裡只有葡萄乾~~~


 所以,就做葡萄干貝果了~~~


 材料及作法,請進入AMY'S家的核桃蔓越莓貝果 ~~~


 我用麵包機來完成麵糰的部份~~




 



經過第一次發酵後~~於分割8@ 100g後再發酵10~~~


 重點來了~~~接下來,這個步驟我做的不對~~~   


 (等作出成品後,趕緊再上AMY'S家看看錯在哪裡??


 找找找~~~找到了~~在另一篇咖哩起司貝果中有明確示範動作~~~~)


 嗚嗚嗚~~~人家沒看到這篇啦~~



 



所以,艾瑪做出來的貝果圓圓扁扁的~~而不是膨膨圓圓的~~~


 下回,下回~~艾瑪還要再做一次~~~~


 還好,這次哥哥和小臭妹都很捧場~~~~





 


尤其~~小臭妹~~~更等不及囉~~~


 貝果一出爐~~就在一旁喊"~~~~~~"(麵包的意思)


 我跟她說「燙~~燙,要吹~~吹,等一下啦」~~~她依舊 要搶著拿


 為了讓她知道~~,於是就拿一個給她~~~~


 厚厚厚~~~妳看~~小臭妹居然對著電風扇,邊吃邊吹~真的燙耶~~^^|||




 



「我咬~~我咬~~我用力咬~  麻麻~這個叫貝果的包,是做給我吃的嗎????怎麼都咬都咬不動咧???~~」~~~



 


 


 


 

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以往,想做馬芬給孩子吃,都是直接買超市中現成的預拌粉,加入蛋和鮮奶拌一拌放入烤箱 就好了~~


 


雖然,挺方便的~~


 


但是,吃起來總是有股說不出的味道~~~~


 


最近,在格友JOJO家中,發現她做了好多種不同口味的馬芬~~~


 


真是欣喜若狂~~


 


其中,有一個藍梅奶酥馬芬的口味~~~想來試試~~


 


因為,前陣子買了一盒急速冷凍的野生藍莓~~~~


 


我家哥哥超愛吃,以往,去好市多總會多買好幾盒新鮮的藍莓回來~~


 


最近,比較少去了,以為冷凍的應該不錯的~~~


 


結果,錯~~錯~~錯~~好酸喔~~~不知道該如何消化掉???


 


所以囉~~~拿來做藍梅奶酥馬芬~~將~將~好~~~


 


JOJO的做法很詳細,我幾乎照做,這樣失敗率應該會降低的~~


 


1.酸酸的藍莓~~~


 




 


2.這是做奶酥的部份~~要混合成粒狀用~~




 


3.準備麵糊的材料~~乾性材料




 


4.麵糊需要用到的奶油、鮮奶和蛋~~




 


5.(3)+(4)混合成麵糊~~~




 


6.放入藍莓,輕拌後,裝入杯杯中~~~在捏些小小塊的奶酥灑在上面就可以進烤箱了~~~


 




 


味道飄出來~~香~~香~~香~~奶酥香~~~




 


噹~~噹~~噹~~烤好囉~~


 


我的杯杯太大了,裝了九個~~~~應該所有的材料做出來是12個的,


 


下回要換小一點的杯杯,


 


 這樣,馬芬才會膨鬆好看~~~~


 


另外,我灑的奶酥會有些沉下去,可是烤出來感覺還好,不知這樣對不對??)


 




 


厚厚厚~~~切開看看裡面~~顏色是紫色的耶~~~


 


而且,這個配方的甜度很適中喔~~~~


 


好奇怪,藍莓一點也不酸了耶~~~~~~~


 


總結,真的好吃~~~~


 


哥哥說:「媽媽~~下回可不可以多做點,帶去學校請老師和同學吃~~~~」


 


ㄟ ~~~^^|||,為了,消耗掉冰箱還有2/3盒的藍莓~~~~~


 


好的~~~媽媽繼續學習多做點呦~~~~~~~







 


 




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最近,覺得時間好像不夠用~~


 


日子也過得特別快~~~


 


一下子,一個星期就過了~~~~


 


上星期哥哥的餐盒,都來不及放上來哪~~~~


 


上星期哥哥星期一和星期四參加學校活動課程~~監測水質~~~


 


中午午餐時間只有20分鐘左右,


 


所以,這2天隨意弄點,就沒記載了~~~


 


星期三半天,休息~~~


 


星期五,做了日式飯糰,只因小臭妹那天心情不佳,


 


吵鬧不休~~做媽的我,分貝都提高囉~~~沒拍下~~


 


所以,只有星期二的餐盒了~~


 


我做了鯛魚塊配茶碗蒸~~


 


鯛 魚沒刺,還不錯,醃一醃,用油鍋煎熟即可,


 





 


茶碗蒸這次作法有些不一樣~~(我忘記我從哪邊參考來的~~)


 


1.取一鍋約600 c.c左右的水,燒開後,先放入~烹大師~(類似柴魚粉)~調整到自己鹹淡適中,


 


2.取四顆蛋打均勻後,將(1)直接倒入蛋液中,(所以,4顆蛋的容器最好不要太小喔~~)


 


3.倒入後快速拌均勻,過篩,再倒入器皿中即可,大火蒸熟。


 





 


這次,茶碗蒸的口感非常滑嫩~~~


 


組合後,感覺還不錯~~~~


 




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那天,在夏綠蒂家看到一篇作章魚燒~的文章~~


 


心裡想,最近哥哥放學回來,下午準備的點心都是麵包~~


 


應該換換口味了~~


 


嗯~~章魚燒~~不錯~~份量感覺剛好~~~


 


這次,我可是去買了個燒盤,準備好好做了~~~


 


材料請參考夏綠蒂的章魚燒~作法~~~


 


我真的很認真準備、很認真做呦~~~


 



 


第一次做,感覺七上八下的,剛開始還不知道怎樣下手好~~


 


結果,有的放太多餡料,比較難轉下去~~但比較圓喔~~


 


若是,餡放的平平的,雖然好轉動,可是做出來又不圓~~~~


 


真不是我想像中那麼容易耶~~


 


要有點訣竅喔~~~~


 


不過,當做好時,很有成就感的~~~


 



 


當哥哥回家後,厚厚厚~~~看到章魚燒,高興的說:「喔~~跟部落格那位阿姨一樣耶~~~」


 


是的~~因為,我們喜歡在夏綠蒂家點菜~~~


 


p.s~~小臭妹居然一次吃3個~~~真捧場~~


 


           連續吃2天~~嗯~~好吃~~~


 


            結果,我們幾乎 都吃原味~沒加多少醬料~~就已經很好吃囉~~~~~


 







 

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真的~~我也會做蛋糕了耶~~


 


最近真的很瘋~做~麵~包~(幾乎2天就做一次~)


 


而且,做麵包越來越上手,越來越快了~(有一點知道要領了~~)


 


從做出來像槓子頭般的口感(硬)到現在能做出湯種般的軟度,


 


真的要感謝



夏綠蒂.....


 


感謝她在部落格中無私的完全分享,


 


造福那麼多姐姐妹妹們,進入廚房,為家人做出營養豐富又多變化的餐點,


 


我就是其中一位受惠者,


 


那天,在夏綠蒂那裡看見她做的~戚風~


 


讓我也想嘗試一下,體驗做蛋糕的樂趣~~


 


於是,完全照著戚風~的作法,很認真的做喔,(做的是牛奶配方~~)


 


只是,工具都不齊全,我還沒去添購做蛋糕所有模具和用品,


 


所以,就用了大同電鍋的10人份的內鍋去做~~


 


結果,嗚嗚嗚~~~做出來的~是不是戚風蛋糕啊??,我也不知道對不對??~~~


 


其實,我對蛋糕完全不懂,每次都買現成的,


 


所以,真的~~不知道""戚風蛋糕""指的是怎樣的口感??


 


會不會我曾經也吃過的啊??(怎麼變的有點遲鈍哪~~)


 


而我現在吃出來的那個口感~好像~好像~長崎的蜂蜜蛋糕,那種軟綿度~(我的感覺啦~~)


 


看來,真要去添購"行頭"去喔~~


 


當然,這個是錯誤示範啦~~


 


正宗的戚風~作法在夏綠蒂家(請格友用力給它點進去喔~~一定會讓你愛上她的)


 


呼叫夏綠蒂~~呼叫夏綠蒂~~


 


看我做成這樣,別K我呦~


 


我需要妳的指導哪~~~












這是我家哥哥親手做的生日卡片~~


 


完全手工的呦~~



 



 



 


他很貼心~~


 


雖然,蛋糕外表沒店家所賣那麼花俏~~


 


他依然給媽咪那麼的鼓勵~~


 


哥哥,你永遠是媽咪的最愛~~


 



 

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星兒高高滿天掛,


點點亮亮照夜空,


燕兒輕飛小靈巧,


 


尖尖尾巴似剪刀,


蝶兒花叢爭豔麗,


點綴大地姿舞蹈。


************************************************************************************


 


看著剛出爐,小小可愛的圖案~~


居然,雅緻地自創起童詩~~


感覺真好~~~


但是,


再看看,蹲在身旁,


臉上露出一付餵餵我吧模樣的~~小臭妹~~


頓時,詩意全消~~~~


 


來喔~~媽咪的寶貝~~~


吃~~餅~~乾~~囉~~~~


****************************************************************************************


奶油100公克 (放在室溫下軟化)



細砂糖40公克(自己減一半,用80做出來很甜)


蛋一顆 (打散)


低筯麵粉200公克 (記得要過篩)


*************************************************************************************

(1)將奶油和砂糖一起打均勻鬆發,


(2)蛋分2~3次慢慢加入並攪拌均勻,


(3)再將過篩的麵粉加入,成麵糰即可,


(4)將做好的麵團先放入冰箱冷藏約30分,


(5)桿平後,用餅乾模押出即可。



(6)烤箱先預熱,160度C,烤20分。



 


 




 



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哇!!星期五了~~


 


自從,中午開始要幫哥哥送午餐~~~


 


每天絞盡腦汁,想想今天要做什麼~~


 


當然,先看看冰箱有些什麼囉~~~


 


我想,今天就先清一清冰箱吧~~~


 


(1)剩下的南瓜和紅蘿蔔先蒸一蒸,


 


(2)花耶菜水煮,


 


(3)洋蔥切絲,用橄欖油拌炒,


 



 


(4)先調好麵糊加上鹽和胡椒,


 


(5)馬鈴薯刨絲,擠乾水分,連同炒好洋蔥放入,再加上香菜末,


 




咦~~小臭妹沒聲音,偷看一下,


 


真乖~~知道為娘的正在下廚~~不吵我~~


 


自己乖乖在玩翻翻書~~~噓~~趕快煎餅囉~~~


 



 


(6)鍋熱,放些橄欖油後,將馬鈴薯麵糊用小火煎一煎,(火太大洋蔥容易焦黑~~)


 




 


固定後,翻面煎,小火的話,比較不容易煎出來焦黑,顏色較美~~~


 




 


最後,將所有食材,裝入餐盒中,完成。


 


有人在哭鬧了~~~


 


好了~~好了~~媽咪弄好了~~~


 


媽咪裝點南瓜、葫蘿蔔、花椰菜給妳吃囉~~~


 



食物塞進嘴巴~~馬上滅音~~~




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早上,到菜市場買塊鮭魚~~


 


想用香料醃醃,烤塊鮭魚排~~


 



 


水煮了紅蘿蔔、洋芋和花椰菜,


 


然後,將洋芋搗成泥狀,加了點鮮奶、鹽和黑胡椒,拌成洋芋泥,


 





 


然後,裝入餐盒中,


 


其實,這份午餐做起來還蠻快的~~


 


哥哥今天打開餐盒,一定會很高興~~


 


因為,他最愛吃洋芋泥了~~~~~(吃了千遍也不厭~~~)


 




 


 


 


 


 


 


 


 


 



 

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我也會做出湯種麵包了~~~


 


雖然,有些被擠了變形~~(整形沒整好~~有待加強~~)


 


但是,還是很高興的~~


 


今天下午,非常用功的在做麵包~~


 


照著廚藝高手

 ~喜歡乾淨的食物~夏綠蒂的廚房..湯種篇~


 


慢慢抓到要領~~~


 


從下午二點到真正烤出來已經晚上七點半了~~~


 


(因為過程中漏了一次最後發酵時間~~,做出來感覺不對~~再做一次~~)


 


總算,重做是對的~~堅持再一次是對的~~~


 


連哥哥都說:「哇~~媽媽妳好像做成功了耶~~」


 


「嗯~~好軟~~很香~~好吃~~」邊吃著他愛吃的cheese餡邊說著,


 


「那位夏綠蒂阿姨真的好厲害耶~~那麼會教~~寫的很清楚~~~」哥哥還是邊吃邊說著,


 


媽媽我說:「那我們就每星期到那位阿姨家去點菜,然後,跟著做~~~~」,


 


「YA~~~好耶~~~」哥哥說完,問我還可不可以再吃??  當然可以囉,就是做給你們吃的嘛~~


 


此時,小臭妹已經吃得滿地都是餡,


 


「ㄉㄠˋ~~~ㄉㄠˋ~~~」小臭妹說,


 


「妹妹~是"掉""ㄉㄧㄠˋ"~~不是"ㄉㄠˋ"~~~」做媽的我,正誇張的張著嘴型說。


 


厚~~被她打敗了~~~>_<|||


 


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今天星期三,哥哥上半天課,


 


呵~呵~呵~~~可以稍微輕鬆一天,


 


那今天煮培根南瓜飯,應該會不錯的,


 


材料:南瓜、培根、剩飯(喔喔~~忘了入鏡~~)


 


調味料:鮮奶油、鹽


 




 


(1)南瓜去皮,切丁塊,在冰箱找到一小包剩的四季豆,就一起水煮囉~~~




 


(2)四季豆先行撈出,切小丁,





 


(3)培根切碎,爆香,



 


(4)南瓜煮軟後,用果汁機或是食物攪拌器打成泥,


 


(5)接著,將剩飯、培根、四季豆放入南瓜湯泥中,以小火攪拌,(小心不要黏鍋喔~~)




 


(6)加入少些鮮奶油和鹽,調味一下,




 


好了~~好了~~~還蠻香的,


先將小臭妹的份量勺出來,備涼~~(這個小妮子已經在旁邊哀哀叫囉~~~)




 


再將哥哥的部份,灑上cheese條,進烤箱~~~烤~


 



 


叮咚~~叮咚~~~有人按門鈴囉~~


 


妹妹呦~~妹妹呦~~~哥哥回來了~~開門囉~~~


 



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我的清潔手冊-3


認識清潔劑


 


隨著時代的演進,再加上廠商的大力促銷廣告,民眾對清潔用品的需求也變得多樣化---要快、要乾淨、還要有香味。


 


通常為了刺激消費,討好消費者的感官,添加了許多不必要的化學成分,如香精和色素等,部分消費者在使用後產生過敏現象。許多婦女長期碰觸清潔後,罹患了”刺激性接觸細皮膚炎”,即俗稱的富貴手,此外,大量使用清潔劑的結果,也造成河川的嚴重污染。


 


合成洗劑有清潔作用,主要有界面活性劑,這是一種能讓兩個不同性質、互不相容的接觸面,不再排斥而彼此靠近的物質。


 


界面活性劑的毒性


合成界面活性劑的毒性已經被科學家證實,其中的乙二醇醚和非離子界面活性劑----壬基苯酚類,被證實是”環境荷爾蒙”。在動物實驗中,發現他們會影響生殖能力,造成不孕,有的還會破壞免疫力,引起癌症。


 


根據國科會在2002年的調查顯示,市售的清潔劑中,有       33.37%使用壬基苯酚聚乙氧基醇類。因為壬基苯酚洗淨力強,常被用再洗衣精(尤其是洗襪子和清潔衣領袖口的洗潔精)以及浴廁用的清潔劑。


 



台灣的廢水處理設備不足,這類環境荷爾蒙又有不易分解的特性,最後排入河川,可能進入魚貝體內,改變性別,減少族群數量,或者透過食物鏈進入人體,影響人體健康。調查發現,台灣河川已經被壬基苯酚嚴重的汙染,尤其,是北部和南部的河川。


 


PS.所以清潔劑一定要慎選。



 

 



 


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我的清潔手冊-2


認識環保標章


邁入21世紀,環保觀念抬頭,使得綠色消費蔚為蔚為風潮,


因此,行政院環保署鼓勵廠商生產低污染、省能源、省水亮的產品,


例如清潔劑、電器用品等。


透過嚴格的審查。授予環保標章。


環保署首頁http://www.epa.gov.tw/main/index.asp


 


廚房篇


 


        冰箱應定期清潔。



  • 冰箱內壁用抹布擦拭。
  • 門邊的橡皮磁條用軟牙刷沾牙膏、高效去污膏輕刷,再用擰乾的抹布擦拭乾淨,避免發霉、老化,而影響密合度。  
  • 抽屜、隔板定期取下,用清水刷淨。用熱水可清除黏附的食物湯汁。

     


衛浴篇


       浴室天花板、牆壁


       用長柄海綿刷沾肥皂液,從牆角邊緣開始,由下往上直刷,避免低水下來,最後用清水沖淨。        


       磁磚 


      入浴後利用蒸氣餘熱,以肥皂刷洗,清潔效果最佳。


       磁磚縫泛黃處,用舊牙刷沾高效去污膏刷。


 


~~待續~~



 

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這本『我的清潔手冊』是由主婦聯盟環保基金會出版的~~


加入主婦連盟後,間接了解,這群用心推動綠色消費,


有所為、有所堅持的主婦們,以感恩的心在推動環保~~


每每看著綠主張的月刊,總有令人感動之處~~


現今,全球暖化議題持續發燒,


相信,愛護地球,資源回收、再利用,真要從我們自身做起。


這本小冊子的內容很棒,


讓我與大家一起分享~~~


廚房篇(1):


        烤箱、微波爐



  •  液體肥皂加小蘇打,裝入噴霧瓶中,對著污垢處噴勻,過10分鐘再擦拭乾淨。
  • 以 2 杯醋和 1 公升熱水混合,將烤盤浸泡其中,放置一小時,即可清除黏滯的污垢。
  • 微波爐可以抹不沾醋或檸檬汁擦拭。

 


市售烤箱清潔劑含多種有毒成分,其中鹼液能穿透皮膚;阿摩尼亞則對眼睛呼吸道及肺有嚴重性的刺激。


噴霧式的清潔劑更危險,會讓鹼液及阿摩尼亞的氣體在空氣中飄散,容易吸入肺裡及進入眼睛。


 


衛浴篇(1)


        馬桶 可用肥皂液或小蘇打不定期刷洗。


                  倒入半杯氧系漂白劑,再注入一壺熱水。


 


        排水管(洗臉台、浴缸)


                 先將排水口毛髮汙垢清理乾淨,用小蘇打和醋以1:1的比例,先把小蘇打倒入排水口,


                 再到醋,把蓋子蓋緊,半小時後用熱水沖。


              


~~待續~~


 



 

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這是哥哥今天的午餐~~


 


今天做了漢堡肉~~


 


將絞肉、切碎的洋蔥、蛋、鹽、黑胡椒、大蒜粉、義大利香料及麵包粉,全部混合。


 



 


充分攪拌後備用,(如下圖)


 




 


香煎馬鈴薯:(不好意思,拍模糊了.....)


 


先打散一顆蛋加入一湯匙麵粉、鹽,全部混合均勻後,


 


一個馬鈴薯,去皮,刨絲,擠乾水分,在加入混好的蛋汁中,


 


二面煎成金黃色即可,


 




 


煎好薯餅,再利用鍋中油繼續放入漢堡肉,


 


同樣,將二面煎熟就可以了,


 




 


今天,因為有點體積,改裝入圓形不鏽鋼餐盒中,


 


其實,以鋁箔紙墊底,感覺還不錯吃喔~~~


 




 


再搭點青菜沙拉、一個蔥花麵包和一瓶優酪乳~~


 


哥哥~~今天可能會太撐囉~~~~


 





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我喜歡用茶籽粉來洗碗,


 


無污染又環保,而且洗淨效果超好,


 


因為,是由茶子榨過油的餘渣來磨成粉,


 


可說是~尚介好ㄟ~天然的洗潔劑,去除油汙效果很好,


 


而且,不必擔心殘留問題。


 


講環保,就從我們自家週邊做起喔~~~~

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