目前日期文章:200809 (34)

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星期日的超級強颱~薔蜜來勢洶洶,


強勁的風勢夾帶豪雨,使得這回台灣許多地方又出現了淹水坍方災情


氣象局說又有一個輕颱已經生成了,而且最快星期六又會影響台灣了


希望大家都能平平安安度過這段非常時期~~~


 


中午艾瑪送完便當,回了婆婆家一趟,看看婆婆是否安好???


還不錯,一切都平安無事~~~


 


由於昨天放了一天的颱風假,老公則是今晨才回工作崗位去~~~~


 


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昨晚,艾瑪事先做好小麥胚芽吐司麵包,因為今天早餐想做大蒜麵包啦~~~~


這大蒜醬是我家哥哥喜愛的一個牌子啦,


因為艾瑪每回用生蒜頭做的大蒜醬太嗆~有些辣,哥哥說不太習慣那濃濃的味道,這艾瑪還要多學習調整比例才行~~~


 


所以,這回偷懶,就買現成的大蒜醬了~~~


將吐司麵包切好,再一片片塗上大蒜醬,就可以進烤箱烘烤到金黃色~~~


 


艾瑪還煎了蛋皮放上乳酪片,捲起來成起司蛋捲~~~


翻翻冰箱,將芭樂和番茄切絲,淋上沙拉醬,就成了開胃菜~~


 


                      


 


 


 


這樣的組合還不錯吧~~今天的早餐,感覺還蠻不錯吃的~~~~~


果真,老公和哥哥都分別吃的光溜溜哪~~~~~


 


                     


 


 


 


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昨晚小臭妹給尿床了~~~今天艾瑪早上得拼命洗一堆床被單哪~~


所以,沒去菜場買菜了~~~


 


還是看看冰箱有啥可做來當哥哥中午便當呢?????


好吧~~有清江菜、吻仔魚和香腸,這樣組合應該也可以啦~~~~


 


 


就這樣,清江菜切細~~一斤量的吻仔魚給乾烘炒起來


 



 


 


 


這紅酒飛魚卵香腸是託梅子幫艾瑪買的,艾瑪第一次吃喔,應該會不錯的


艾瑪先微蒸過,再放一些些油煎過,然後切片,


哇喔~~天哪~~這包著紅酒飛魚卵的香腸咬起來會吱吱響耶,沒想到味道棒極了,


這艾瑪邊切邊吃耶~~~不過癮ㄋㄟ,乾脆不切,直接拿著吃了~~~



 


 


接著,艾瑪先炒清江菜後再放入白飯拌炒,最後再放入吻仔魚一起再拌炒就完成了這香噴噴的炒飯了~~~~


 


                     


 


 


 


組合了~~組合了~~~滿滿的青菜加上小魚,再鋪上好吃的香腸~~~~


艾瑪覺得中午這炒飯午餐盒真的好吃耶~~~~


 


                      


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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這艾瑪向來對做蛋糕和甜點視若畏途~~~


當然,最近幾次做的蛋糕捲還不錯,讓艾瑪增加了許多信心~~


 


冰箱中還有在COSTCO買的藍莓,這回藍梅不是很甜,帶有酸酸的口感,沒人愛,就這樣被打入冰箱中~~~~


                      


 


今天颱風天,陣陣強風陣雨打的落地門窗轟轟作響的,


前幾天瀏覽聯合新聞網時,發現了如何做出濕潤鬆軟的瑪芬~藍莓瑪芬(配方作法都好詳細,艾瑪不再重複介紹囉~~~)


看完版主介紹,覺得好像還蠻簡易的,決定來試試做囉 (這艾瑪實在不會做太複雜的甜點啦)


太好了,想到藍莓可以派上用途~~午餐過後,艾瑪趕緊將材料都備起後, 按著步驟開始做囉~~~~


將調好的麵糊,一一裝入紙杯中


                    


 


 


然後再放入藍莓和巧克力豆,就可以放入烤箱以200度C,烤20分鐘


                            


 


陣陣的香味傳出,我家哥哥直囔囔甚麼時候可吃呢????


我老公說~~這哥哥你嘛幫幫忙,剛剛才吃完中飯耶~~~~


最近哥哥食量有些些大喔,這樣好~這樣好~這樣才能長得高高的呦~~


                              



 


艾瑪覺得這配方烤出來真的濕潤耶~~好吃極了~~~


當然,這剛烤出來的香味誘人,怎能等等等呢~~~~


                             


 


哥哥迫不急待吃了(他說不要拍他啦)~~小臭妹也專心的吃~~~


 


 


當然,艾瑪和老公也正來杯熱熱的咖啡搭配著好吃的藍莓瑪芬


這時,已經不管外面風有多大~~雨有多大了~~~


唯有,享受此刻好滋味,讓人心滿意足哪~~~


 


 


 


 


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我家哥哥上網查資料時,發現了有關這條碼的資訊(原來哥哥還是有注意最近毒商品的問題喔)


問媽媽我知不知道 "條碼" 是怎麼來的??


真的~~艾瑪還真不清楚哪


但是,看完以下的資料,艾瑪則趕緊行動,將家裡的食品給過濾一番


這是一個很好的資訊,艾瑪想與大家分享~~~~~


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條碼這一連串的數字的組成也是有含意的唷!讓我們一起來拆解看看吧!

一、你從哪兒來?

  在前三碼我們可以看到這個商品來自哪兒?以下列這個商品為例,我們可以由前三碼對照下列的國碼,就清楚的辨識生產國家是「中華民國」


 





















































































































































































































































國碼



國名



國碼



國名



國碼



國名



00-13



美國、加拿大



569



冰島



777



波利維亞



20-29



店內碼



57



丹麥



779



阿根廷



30-37



法國



590



波蘭



780



智利



380



保加利亞



594



羅馬尼亞



784



巴拉圭



383



斯洛丹尼亞



599



匈牙利



786



厄圭多爾



385



克羅埃西亞



600-601



南非



789



巴西



387



波西尼亞、赫塞哥維亞



609



摩里西斯



80-83



義大利



400-440



德國



611



摩洛哥



84



西班牙



45+49



日本



613



阿爾及利亞



850



古巴



460-469



俄國



619



突尼西亞



858



斯洛伐克



471



中華民國



621



敘利亞



859



捷克



474



愛沙尼亞



622



埃及



860



南斯拉夫



475



拉脫維亞



625



約旦



867



北韓



476



阿塞拜疆



626



伊朗



869



土耳其



477



立陶宛



628



沙烏地阿拉伯



87



荷蘭



479



斯里蘭卡



64



芬蘭



880



南韓



480



菲律賓



690-692



中國大陸



885



泰國



481



白俄羅斯



70



挪威



888



新加坡



482



烏克蘭



729



以色列



890



印度



484



摩爾多瓦



73



瑞典



893



越南



485



亞美尼亞



740



瓜地馬拉



899



印尼



486



喬治亞共和國



741



薩爾瓦多



90-91



奧地利



487



哈薩克



742



哥斯大黎加



93



澳洲



489



香港



743



尼加拉瓜



94



紐西蘭



50



英國



744



宏都拉斯



955



馬來西亞



520



希臘



745



巴拿馬



977



ISSN期刊



528



黎巴嫩



746



多明尼加共和國



978



ISBN書碼



529



塞普路斯



750



墨西哥



979



ISBN + ISMN



531



馬其頓



759



委內瑞拉



980



退款收據



535



馬爾他



76



瑞士



981-982



禮卷



539



愛爾蘭



770



哥倫比亞





54



比利時、盧森堡



773



鳥拉圭



 



 



560



葡萄牙



775



秘魯



 




 



二、電腦的檢驗


  其實條碼就像人們的身份證一樣,有他可判斷的規則可以檢驗正確與否,以下面的條碼數字來舉例:



 





































由左向右位數

13

12

11

10

9

8

7

6

5

4

3

2

1

商品條碼(例)

4

7

1

0

1

1

0

2

4

1

3

1

1

判斷規則
1. 偶數位數字相加後,乘3
  1+1+2+1+0+7=12 12×3=36
2. 奇數位數字相加(不含檢核碼)
  3+4+0+1+1+4=13
3. 前兩項相加
  36+13=49
4. 以10減「步驟3」的個位數,即為「檢查碼」
  10-9=1,此商品條碼為正確號碼。


             資料來源:http://ww2.worldone.com.tw/new_detail.do?ncId=4&newsId=389



 

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『白雲白~~藍天藍~~天線寶寶要出來玩囉』~~這是幼兒節目天線寶寶的開場白


                       


 


 


在艾瑪家的客廳望出去,總會在豔陽天中看到白雲在移動


而小臭妹也總會問我~~媽媽,今天可以出去玩嗎??


當然囉~當下雨天時,她就告訴艾瑪我說~媽媽,今天下雨天,我們不可以出去玩,要在家裡喔~~


 


所以,當藍藍的天空出現朵朵白雲時,艾瑪最愛讓小臭妹看那白雲移動的樣子,也順道讓她感受那看得到卻抓不到的感覺~~


這時候,我最愛跟她互動玩遊戲~~~小白雲,飄呀飄,用力一抓,抓不到』~~


『白雲抓不到,抓到小妹妹』然後抱住小臭妹就開始搔她癢癢,癢的她哇哇大叫~~~~


小臭妹還會說『再一次~再一次~天線寶寶說再一次~~』哇咧~~她中天線寶寶的毒多深呀~~~把台詞都用在生活化了~~~~


 



 


 


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昨晚~事先將吐司麵包做起來,這樣艾瑪就不需要起個大早囉~~~



 


 


今天做簡易版的口袋麵包~~這是仿夏綠蒂的就是~早餐中的口袋麵包啦,


這艾瑪依舊用蛋沙拉和一顆奇異果就搞定了~~方便就好,蛋是家裡必備的食材之一,這樣就不需要為了張羅食材而特地去買囉~~



 


這樣的組合~~好吃耶,因為那奇異果酸酸甜甜能提味和開胃,


原先還擔心哥哥這一份會吃不完,啊哈~~人家哥哥捧場吃光光了啦~~~~


 


                     


 


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這星期有沒有發覺艾瑪的中午便當菜色,都是馬鈴薯~紅蘿蔔~洋蔥~紅黃椒……..


那是,因為,星期假日老公帶我們去趟costco(好市多賣場)補貨去~~


結果就這樣扛回好多一大袋~~一大袋的根莖蔬果~艾瑪只好很賣力的消化囉~~~~


 


那天~costco賣場外面,艾瑪居然還遇到Judy~~~真是好巧喔,


看來~~也許~~會不會~~艾瑪和大家也曾經差身而過哪~~~


 


 


今天中午的便當是~~咖哩蛋包飯~~~


材料嘛~嘻嘻~就是那馬鈴薯紅蘿蔔和洋蔥,外加些些的里肌肉


                     


 


 


艾瑪將洋蔥和里肌肉先炒香加入洋芋紅蘿蔔再加些水蓋過材料,


然後進電鍋煮到熟就可以放入咖哩塊拌勻囉~~~


                      


 


 


接著,鍋熱,加些油煎個蛋皮,放入一碗飯量後,用蛋皮將飯包住~~


                     

 



這咖哩~~蛋包飯~~都做好了,來組合囉~~~~~





 



今天這樣滿滿的咖哩蛋包飯,肯定讓哥哥下午精神飽飽~~~


                     

 



 


 


 


 


 


 


 

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在全台消費者聞奶色變之際,居然連黑心可樂餅也充斥市面,真的讓每個人心惶惶~~~


 


上星期週休二日,老公休假回來,居然~~跟我說謝謝,謝謝我這麼用心的跟著格友媽咪們學習,讓孩子能吃到健康安全自己做的每一樣料理~~~


 


聽了超級感動的,我家那口子是不會說甜言蜜語的木頭人,而艾瑪是不愛聽甜言蜜語的平凡人,所以我們兩人是~絕配~配的恰恰好


 


所以,艾瑪真的非常謝謝許多好友們,能與讓艾瑪分享妳們精湛的手藝,


讓艾瑪從個手拙的媽咪,變成一個會做菜做麵包的廚娘哪~~~~


我還是會繼續努力學習的喔~~~~~


 


昨天的早餐,艾瑪做了起司蛋餅,因為我家哥哥說起司蛋餅感覺比較不麻煩~~~~


的確,做蛋餅是快多了~~只要將蛋打好~~麵糊調好~~


 


 


鍋熱~~放一點點油~倒入些些麵糊~~等麵糊烘乾鋪上蛋汁~~在鋪上起司片捲起來~~


                      


 


果真~~這自己做的蛋餅就完成囉~~~


早餐還是自己在家吃完上學去最好啦~~~


                     


 


 


說到可樂餅~~~還好去年跟sophia學做可樂餅後,真的再也沒買過超市裡的冷凍可樂餅~~(!!不知我以前是不是也吃了黑心可樂餅呀???)


 


所以知道為甚麼艾瑪心存感激的感謝大家,因為有妳們無私的分享,


讓艾瑪學做的好快樂~~家人吃的捧場好開心哪~~~~


 


這可樂餅的配方作法原先去年學習時,艾瑪都從sophia家的咖哩可樂餅直接連結過來耶~~~~


喜歡自己動手做可樂餅吃,可千萬別錯過sophia家的正宗可樂餅製作法呦~~


 


艾瑪這是簡易版的作法喔~~~


馬鈴薯艾瑪用4大顆~去皮→蒸熟→壓成泥狀→放涼



 


接著,洋蔥切細入鍋炒軟,加胡椒、鹽、義大利乾燥香料調味


預備一份冷凍三色蔬菜


然後,將洋蔥+三色冷凍蔬菜放入放涼的薯泥中,再加1大匙的太白粉攪拌均勻,再放入冰箱冷藏30分~~



 


冷藏過的蔬菜薯泥,就可以一一整型成妳所要的形狀,或圓或方都隨意喔~~


                      


 


 


再來準備麵粉蛋汁麵包粉



                     


                           (這麵包粉艾瑪是用剩下的烤麵包丁打成粉的)


 


接著起油鍋,再將整型好的可樂餅一一按著順序先裹上麵粉沾上蛋汁液再沾上麵包粉,就這樣放入油鍋,炸成金黃色,瀝乾油份,就完成了~~


 


                      


 


炸好的可樂餅圓圓的,嗯~~聞到香味了嗎????


                     


 


艾瑪還準備了一份生菜沙拉,因為吃油炸的食物再搭配生菜沙拉會比較爽口,不油膩~~~

這簡易的生菜沙拉,就以艾瑪家裏冰箱有的食材做了~~~


艾瑪將黃紅椒、桃子和洋蔥都切成絲,再加些新鮮的巴西里香菜



接著,用一顆檸檬+橄欖油拌一拌~~~


哇!!酸酸的~~好開胃喔~~~~



 





好了~~今天感覺好豐富的樣子喔,我們來裝盒囉

不錯吧~~這哥哥的午餐呀,肯定又要讓同學流口水了~~~~

                       





果真哥哥下午放學回家說~~同學今天看了都好想吃喔

還有他的好朋友說去年吃過同同媽媽的可樂餅後,好懷念喔,終於又吃到了!!


真是謝謝哥哥的同學那麼捧場耶~~~看來艾瑪是不是往後要多準備些份量呢??


昨天下午艾瑪還準備了一份點心~~~烤地瓜薯塊~~~

哥哥吃了些點心,開心的上他的數學課囉~~~因為,那是他的最愛啦~~


                     



 


 


 


 


 


 


 

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艾瑪前陣子在聯合新聞網中,看到一系列的教養文章,真的很棒!!!與大家分享之~~~


 資料來源:聯合新聞網~青春生活http://mag.udn.com/mag/campus/itempage.jsp?f_MAIN_ID=87&f_SUB_ID=3741

 



現代家庭提供孩子優渥的物質環境,學校教他們應付升學競爭,但還有更多重要的事,是課本沒教、安親班不上,更是考試考不出來的。


聯合報採訪專家學者,為讀者整理出下一世代該具備卻沒有學好的七門功課。



 

考試沒教的事》第七課 當錢的主


 


考試沒教的事》第六課 永續學習能


 


考試沒教的事》第五課 親密關


 


考試沒教的事》第四課:挫折容忍力


 


考試沒教的事》第三課:表達與應對


 


考試沒教的事》第二課:生活能力


 


考試沒教的事》第一課:同理心


 


 


 


 

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(圖片來自:天下網路書店)



艾瑪平時很少在看電視~~~


家裡客廳也沒放電視,直接就弄成孩子的閱讀區~遊戲區


果真從哥哥小時候開始,看書的樂趣遠遠超過看電視


連小臭妹現在的活動作息,除了固定時間看momo台的天線寶寶和YOYO台的Dora外~~幾乎不黏電視的(當節目演完時小臭妹還會自動用遙控器關機哪~~)


 


艾瑪看電視,大都選HBO或是STAR MOVIES的節目看


原因是~~艾瑪根本沒機會上電影院看電影


有了孩子後,生活品質好像也沒了,娛樂就更別說了


還好,艾瑪是個挺安於家庭,『宅媽』用在艾瑪身上是貼切再不過了


 


星期日的HBO 9點檔,原本艾瑪看著片名『街頭日記』,似乎引不起興趣想看


而那天我家拔爸正與哥哥下象棋,爺兒倆廝殺不分上下,小臭妹也在旁撥棋吶喊,真是熱鬧!!!


沒人理我~~黏我~~煩我最好了,這樣艾瑪落個輕鬆,在房間悠閒自個看電視囉~~


沒想到以為不怎麼好看的影片,艾瑪居然還看的熱淚盈眶咧~~~


 



街頭日記本片根據真實故事改拍而成,敘述決心教育英才的女老師愛琳,面對一群對她心懷仇恨的學生,卻仍然能給予他們從未感受過的尊重與愛,為學生的灰暗生命帶來一絲希望的曙光。



(資料來自HBO官方網站) 

 


看完後,感觸良多,感動不已~~~~~~


 



『天下沒有不可教的孩子,只要用心,頑石也會點頭!』!!


真希望我們台灣的教育制度裡,老師和學生之間也能多些心靈交流~~~~


 


這幾天在好媽的部落格中看到老師的8樣見面禮11號老師--I can't 的告別式



這二篇文章中,真的見識到在真實的生活中,老師的教法用心和以智慧方法來啟發孩子,是多麼令人感動!!!


 


引用天下雜誌中所言



『開學了,面對新環境和同儕競爭,任何一個成人都會焦慮與不安,更何況是年幼的孩子?


其實,父母和師長適度的陪伴、充分的溝通,就能夠幫助孩子找到快樂學習動機,並以更輕鬆的方法面對接踵而來的課業進度,從容迎向國際化浪潮。只要用心,天下沒有不可教的孩子!



「教養孩童,使他走當行的道,即使到老也不偏離。」-聖經箴言書            』


 


如何給孩子海闊天空的未來,我想是父母和教育工作者要多努力的方向~~~


教師節快到了,在這特別的日子裡,還是要跟所有老師獻上致意和感謝~~


 


                   教師節快樂!!


 



Freedom Writers 基金會網址:http://www.freedomwritersfoundation.org/site/c.kqIXL2PFJtH/b.2286937/k.5487/About_Freedom_Writers.htm



 


 



 

 

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這艾瑪今天要來分享~~焗烤甜椒~~


艾瑪有時喜歡傍晚時刻,帶小臭妹在住家附近散步


當然囉~~走著走著就走進了附近的書店~金石堂~去逛逛


 


現在,這小臭妹看到金石堂書店總是說:『媽媽~我們去吹冷氣』^^|||


這小妹子好像天生怕熱,真是糟糕~~~~


 


哎呀!!別說小臭妹怕熱,這艾瑪自己也是挺怕熱的~~~


當然囉~~進書店吹冷氣順道去翻翻食譜,是艾瑪的樂趣~~~


 


翻著~~翻著~~看到這到焗烤甜椒,食材也是家裏都有,


這今天早晨就來試試做,當哥哥的早餐


 


來些不一樣的早餐,要不然這早餐花樣快要技窮了


主要食材:黃紅甜椒、冷凍三色蔬菜、馬鈴薯(這艾瑪記憶力不好,只記了主要的)


                  


 


艾瑪就上圖所示簡略說明,因為艾瑪沒記份量比例啦,全憑自己喜好~~


1.將馬鈴薯蒸熟~~壓碎成泥狀


2.加入冷凍三色蔬菜和調味料(胡椒鹽+黃芥茉醬)


   艾瑪冰箱還剩一些些炒過的絞肉末,艾瑪也一併放入了


3.將(2)料全部拌勻~~黃紅甜椒洗淨,切半


4.將拌勻的蔬菜馬鈴薯泥填入黃紅椒內~抹平~再鋪上起司絲~~完成了


 


以200度烤到起司絲融化成金黃色就行了~~~


 



 




 


哇喔!!這烤出來還真是美咧~~~~


我覺得還不錯喔~~份量不是很多,我挑紅色的給哥哥,因為比較小啦,這樣他可以吃下2個哪~~~~


 


哥哥說今天的早餐這焗烤甜椒他喜歡吃~~~~


艾瑪覺得製做上不是很困難,喜歡這口味嗎???


希望妳們也喜歡~~~


 


                     


 



 


 


 


 

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今天中午,天氣依然炎熱,帶小臭妹去給哥哥送完便當,


光是走回家後,就覺得全身汗流浹背的~~~~


 


這小臭妹一直問媽咪我~~可不可以玩水~~~


好啦~~艾瑪自己也熱昏了~~~


 


沖涼~~玩水~~真的很過癮啦~~~~


 


放了一桶水,這小臭妹玩的不亦樂乎哪~~~~~



 


 


 


妳看這小臭妹一付泡水的舒服樣咧~~~


 



 


 


 


放了4隻玩具黃色小鴨鴨一起跟她玩~~~看她玩的多專心~~~


 



 


 


『玩』~~還是孩子最大的樂趣~~~~


 


 


 


 


 

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今天清晨,這艾瑪可是4:45起床囉~~~~


因為,老公要6:00要出門回新竹去上班,


原本昨晚應該就回去的,我老公偷懶,捨不得他的小臭妹啦~~


跟我說今天早晨再開車回去啦,清晨開車~車少~高速公路比較好走…….


~~~~那表示我得早起弄早餐啦~~~~


 


今天來做孟老師食譜上的『黑芝麻粉麵包』加上蛋沙拉,再搭配生菜沙拉~~


現在,艾瑪做麵包手腳動手快多了~~~


 


                      


 


 



這是我家哥哥的早餐啦~~(我家老公則是這樣的雙倍量~~~)


艾瑪今天也給自己一份(收菜尾啦~~~~)




 


 


 


                        


 


 


猜今天艾瑪給哥哥準備的便當是麼呢?


看圖所拍的~是不是猜想做義大利麵呀?


                      


 


 


其實也算是義大利麵啦~~~只不過艾瑪做成是『義大利麵蛋餅』啦~~~


先將牛肉片、洋蔥、紅蘿蔔切絲備用


鍋熱先炒香牛肉絲,撈出~~再利用鍋內餘油炒香洋蔥絲和紅蘿蔔絲



 


 


義大利麵煮熟後,放入冷開水中,再取出瀝乾備用~~~~



 


 


 


接著將蛋打散加入煮熟的義大利麵再加入牛肉絲和洋蔥絲和紅蘿蔔絲


最後再加上起司絲~~攪拌均勻~~


(艾瑪太匆忙~居然忘記加入巴西里香菜了啦~~~)



 


 


油鍋熱後,倒入義大利麵蛋液,用中火煎到底面上色再翻面煎到蛋汁液凝結成塊就完成了~~~


(這翻面實在有夠哩哩啦啦的,原本想學梅子的煎飯法,但是這義大利麵實在無法像飯那樣乖乖讓艾瑪整型聽話啦~~)



 


最後,艾瑪再加份生菜~蘿蔓生菜+蕃茄+蘋果絲~用橄欖油加些胡椒鹽遍拌一拌~~


完成了~完成了~裝入便當盒中,這就是哥哥中午的便當,份量不多~~剛剛好!!


                      


 


 


哥哥說~~今天學校游泳課是最後一堂囉~~~他還是喜歡上游泳課~~


下星期沒游泳課了,便當可以正常版囉~~~


下週的體育課開始,將會陸陸續續的增添有田徑短跑、體操墊上活動、樂樂棒球、桌球、跳繩和體能測驗~~~~


 


這六年級的體育科教學計畫還真是多樣化耶~~~~


 


 


 


 


 

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這幾天老公休假回來,加上我家哥哥星期六也發燒生病(還好星期六一大早看了醫生,整整休息一天,好多了~~)


所以艾瑪這幾天就沒能隨時上線來,


連帶星期一的午餐紀錄也拖到星期二才紀錄,


 


因為,嘻嘻嘻~~~今天早晨老公出門去回新竹去囉,


所以囉,這艾瑪挺賊的,老公在家,就不好意思坐在電腦前了,


這老公一出門,家裡沒大人囉~~則是123自由日!!!


 


 


趕緊來補上星期一的午餐飯盒紀錄囉~~~~~~


艾瑪利用星期日的晚上先將做肉包子的餡料拌好放入冰箱中冷藏~~


這樣星期一早上就做麵皮~~包包子,就快多了,


 


這包子艾瑪參考了梅子家的肉包子~(這梅子超級厲害,包子做的好多口味喔)


喜歡玩包子的媽咪們,可以試試看喔~~~~

 



 


                    


 


這艾瑪去年認識梅子的時候,還正在學習做麵包哪~~~


這梅子介紹艾瑪可以買本孟老師的100道麵包的食譜來看看,


 


艾瑪書是買來了,但是這100道的麵包,掐指一算,艾瑪還真沒照著書做全做完哪~~~~


不是艾瑪偷懶啦~~~實在是各位姊姐妹妹媽咪們家的好多食譜,讓艾瑪學都學不完哪~~


這書就被艾瑪拿來擺在書架~~裝飾用囉~~人家還有孟老師的簽名喔~~



 


 


星期一中午艾瑪想給哥哥做披薩,翻翻孟老師的食譜,有披薩作法耶~~~


其實艾瑪在家曾經也做過披薩,只不過都拿一般的麵包體當披薩麵皮,


那感覺吃起來,不像是吃披薩,到是像吃鹹口味的麵包~~~~



 


艾瑪決定來試試這配方,還好不複雜~~~~


這艾瑪在麵糰中自行加了乾燥的義大利香料,讓麵糰能有香料味,


艾瑪的配料視家裡有的食材放的,這樣比較符合經濟效益~~~~~


                      


 


艾瑪準備了黑胡椒的雞塊切細丁+玉米粒+黑橄欖(以前不太會使用黑橄欖,前陣子在超市看到,就預先買罐回家預備著,果然派上用場囉)


                      


 


麵糰打完進行第一次發酵過程後,艾瑪直接鋪在抹了橄欖油的烤盤上,用手推開麵糰整形與烤盤大小般,此時讓麵糰鬆弛15~20


 


鬆弛完後的麵糰,先用叉子在麵糰上差些洞洞後,開始往麵皮上放所要的食材了~~~~~


 


艾瑪先抹些橄欖油→塗些些番茄醬→鋪上起司條→放上洋蔥絲→黑胡椒雞塊丁→玉米粒→黑橄欖切片→最後在灑上滿滿的披薩起司絲


 



哇喔!!鋪的滿滿好多料喔~~~~以上火200下火250度烘烤12(還是要視各家的烤箱為準喔)



 



 



 


艾瑪另外還準備了簡易的生菜沙拉搭配~~~~~


蘿蔓生菜+紅黃椒+水梨的組合,再淋上最近愛上的黃芥茉醬~~~


果真照著孟老師的食譜做出的披薩餅皮,還真的超像外面市售的披薩耶~~~~


以後艾瑪做披薩,就要用這款配方了~~~~~


 



 


這哥哥放學回家後,直說中午帶的披薩午餐超級好吃哪~~~~~~~


 


                     


 


披薩麵皮配方:高筋麵粉100   低筋麵粉100  細砂糖10  1/2小匙


            即溶酵母粉2(1/2小匙)   110


 


喜歡自己動手做披薩的姊姐妹妹媽咪們,可以試試看喔~~~~~~


 


 


 


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鹹酥餅~~~妳愛吃嗎??艾瑪是超愛吃的~~~~


尤其是名字叫蟹殼黃”的酥餅~~這是一種皮酥香脆的小酥餅


這古云曾說~~未見餅家先聞香,入口酥皮紛紛下~~~想像一下那畫面喔~~


(蟹殼黃是屬於一種重酥的燒肉酥餅,因為在油酥的部份要多加油脂後,經烘烤後會層酥明顯,又鬆又香)


 


記得,艾瑪好幾十年前在敦南信義區那邊上班時,最愛在外出辦事時,溜到附近的大安市場那邊有家小小的店去買蟹殼黃,每回總會買一堆哪~~~~


 


艾瑪好久~~好久~~不曾往那區去囉~~不知那家賣著蟹殼黃的小店還在嗎???


 


中午給哥哥送完便當後,決定來試試,當然我是不會做蟹殼黃啦~~~~


就來學習做鹹酥餅好了~~~~


 


 


還記得中秋節前時,艾瑪才學做芋頭酥和綠豆椪哪,


爾後看到夏綠蒂的中秋快樂蛋黃酥的配方和做法,這艾瑪決定再來試試看,只不過將內餡改為炒香過的絞肉再放些蔥花~~~~


 


這夏綠蒂的圖文說明好清楚喔,的確是我們這樣新手看著跟著做的好方法耶~~~


艾瑪做的過程就沒一個個步驟記錄了,因為夏綠蒂的文章都已寫的非常詳細了~~


 


看到艾瑪沒,還將配方作法copy下來哪,重點的部分還用紅色標記著,這樣做的時候就清楚多了,因為,最近腦袋不靈光了~~~~


 



 


 


 


 


將包好的蔥花肉末小酥餅刷上蛋汁~鋪上芝麻~~進烤箱囉~~~



 


 


 


~~~好香的蔥花酥香味,這艾瑪等不及涼些,先行趁熱吃ㄧ個~~~~


 


                     


 


 


 


 


照著夏綠蒂的配方,這酥皮還真是酥酥的耶~~~~~


糟糕~~這鹹酥餅一點也沒鹹耶~~感覺差了一個味,內餡太淡了~~~~


這下回艾瑪再試時,會注意要再多放一些些調味料的~~~~~


 



 


 


不過艾瑪還是挺想念那蟹殼黃的味道ㄋㄟ,


艾瑪決定下星期要來坐捷運到大安站那邊,尋找那家在艾瑪記憶中的酥餅店家了。


 


 


 


 

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昨天艾瑪乖乖按時吃藥,果真昨晚睡覺不再咳嗽連連~~~好睡多了


早晨6:00沒賴床,鬧鐘沒響就自動起來了~~~~


 


看看冰箱~翻了翻~~還有一片厚吐司麵包哪~~~~


好吧,再來做法式吐司~~上回做法式吐司,這艾瑪切太小塊,哥哥以為是油豆腐咧~(分享。法式吐司。 )~~


 


今天將厚吐司麵包切成二片薄片,一片對切成三角形,來做法式吐司,另一片切成小丁丁,打算烘乾成小麵包丁,當小臭妹的餅乾~~~~


 


                      


 


 


 


 


材料非常簡易~~不過艾瑪這回加了新鮮的巴西里香菜喔~~~以往都是用乾燥香料,香味不怎麼濃郁~~~


前幾天在超市看到1盒裝只要13元耶~~份量盒裝滿滿的,可以用好多餐喔~~


 


今天的蛋汁就來加些新鮮巴西里試試囉,厚~~真的耶,光是在切碎時,那股陣陣香氣,真會引發食慾喔~~~~


 



 


 


 


沾了蛋汁的吐司片,入鍋煎,今天的法式吐司總算像樣些了~~



 


 


艾瑪今天還準備了一份生菜沙拉,蘿蔓生菜+奇異果+水煮蛋的組合


                      


 


 


 


這沙拉醬是艾瑪用自製的優格加些有機店買的桑葚醬,調一調淋上去~~開胃極了



 


 


哥哥說今天的早餐好吃極了~~~嘿!!哥哥可是吃的盤底見光呦~~~


                       


 


                    


 


這早上時間空檔時間,艾瑪通常會放"迪士尼"英語教材給小臭妹聽,


這小臭妹其實在襁褓中,就已被我艾瑪天天我洗腦中~~~~~


現在也會跟著琅琅上口~~擺動身體~~扭一扭屁股的,還蠻快樂的~~


直到她的生活中出現~~~巧虎~~~


現在特愛聽巧虎的,簡直快copy整片CD內容了~~~~~


這巧虎說的比媽媽說的還更聽話哪~~~~~~


現在,會跟我說~~我不要聽那個(指迪士尼英語),我要聽巧虎啦~~~~


~~不行,要整片聽完這個才能聽巧虎~~~艾瑪我不妥協的說。


~~以後要跟媽媽說我聽完了這個(指迪士尼英語),請媽媽幫我放巧虎,懂嗎~~艾瑪我用威脅加利誘的口吻~~~~~


才2歲半就會跟我說~~我不要這個~~我不要那個~~我不喜歡這個~那個的~~


小臭妹妳呀不滿18歲,是不可能脫離我的魔掌的啦~~還是得乖乖聽我話哪~~繼續洗腦中~~


 


                       


 


利用小臭妹聽CD時間,艾瑪要來準做午餐囉~~~~~~


今天給哥哥帶白醬義大利麵,在COSTCO買了一盒有4小包的海鮮總匯濃湯


挺方便的,雖然是可以自己做白醬啦,但是艾瑪想想,有時這種料多又方便的調理包,的確也會省很多時間和銀兩的~~~~~(裡面的海鮮料不少喔)


這份量夠多了吧~~才用1/2包的量哪,嘻嘻嘻~~妳看艾瑪又加了滿滿的新鮮巴西里香菜哪~~~


真的跟餐廳賣的味道很像耶~~~~~好香喔~~~~


                              


 


 


艾瑪今天中午還要幫哥哥多準備一份生菜沙拉~~蘿蔓生菜+蘋果+蕃茄~~~


想來學梅子家的美乃滋,這艾瑪沒加生蛋黃,是擔心這天氣太熱,這有加生蛋的生菜沙拉悶在便當盒中會生變,


所以,只調了檸檬汁1顆+橄欖油+黃芥茉籽醬+黃芥茉醬混合而已,


這沙拉醬調一調和生菜拌一拌,再隨手放入一把麵包丁,那口感有些些類似凱薩醬耶~~~~也是不錯吃的。



 


咦~~~這小臭妹怎麼沒聲音~~~~~


哇咧~~~~居然~~居然~~~給我坐上電腦桌前,有模有樣的學我按滑鼠看電腦


而畫面是我停在梅子家看她的美乃滋那篇文章~~~~


唉!!真是錯誤的身教和示範,連小臭妹都跟我一個樣,我要檢討~~檢討~~~


                      


 


 


~~~小臭妹下來,媽媽要關電腦了~~~~艾瑪說。


~~~我關,我關啦~~~小臭妹說。(真想K她,妳會關嗎)


~~~給我下來,我數到3喔~~~艾瑪變臉用還沙啞的聲音大聲說。


~~~下來,快一點,我們來給哥哥裝便當盒,等回兒找哥哥去~~~艾瑪說。


~~~媽媽,拍拍,要拍拍~~~小臭妹說。(提醒我便當裝好後要拍照~~)


 


這就是今天哥哥的午餐了~~~~~


厚~~有沒覺得艾瑪這早上時間還真是有夠混亂哪~~~~~


                            



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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今天早晨,艾瑪差些些又爬不起床囉,


因為,鬧鐘又被艾瑪給按上後,繼續夢周公去囉~~~


 


這幾天,原先的喉嚨聲帶發炎轉成支氣管發炎了,咳不停~~~好討厭~~~~


這人到了中年,真要服老~~~~艾瑪以前可是狀如牛的,挺少生病的~~~


現在不行囉~~~我得加油多休息~~多喝水~~~希望趕緊好~~~


 


 


就這樣~迷迷糊糊隱約中聽到哥哥房間的鬧鐘聲響,


這哥哥在房間仍睡個像豬般,沒被吵醒~~~還好吵醒艾瑪~~~~


6:20分趕緊起來弄早餐~~~蛋皮蔬菜手捲~~~


 


簡易的煎個蛋皮~~煎好的蛋皮上塗抹些些黃芥末醬,再包著蘿蔓生菜和蘋果捲起來就可以了~~~~



 


再加杯優格~~~雖然簡單,還是很營養的~~~~


 


                     


 


 


 


等哥哥出門上學後,艾瑪繼續窩回床上躺一回兒~~~~~~


咳咳咳~~~~實在無法躺著,決定趕緊再去看醫生了~~~~


 


上星期看過,因為是聲帶發炎,艾瑪不以為意,醫生開的藥沒吃完~~~


這回,不行,艾瑪覺得喉嚨痛了~~~


肯定感冒了,怕傳染給孩子,還是乖乖騎上ㄅㄨ~ㄅㄨ小機車,帶著小臭妹陪我去看醫生囉~~~~


 


 


                       


 


 


回到家10:30分,嗚~~趕緊來準備哥哥中午便當囉~~~~~


想來做簡單~快速的蓋飯~~~~~


材料如圖~~鮭魚+蘆筍+


 



 


 


 


鮭魚進烤箱烤熟後,去除魚皮魚刺,將魚肉壓碎備用~~


蘆筍洗淨,切成小丁,川燙,備用~~


 



 


 


 


將蛋加些味噌、淡醬油、糖調味後打勻,再入鍋中炒成蛋鬆狀,備用~~


 



 


 


 


這鮭魚鬆+蘆筍丁+蛋鬆~~都準備好後來裝入飯盒囉~~~~


 



 


 


 


飯盒先裝入白飯後→鋪上蛋鬆→再鋪上蘆筍丁→最後再鋪上鮭魚鬆~~完成



 


 


~~好囉~~滿滿的菜料耶~~今天早餐份量是有些少了,而中午這滿滿的份量,肯定讓哥哥打開飯盒準會嚇一跳的~~~~~~


 


                       


 


 


                        


 


『媽媽~~等一下給哥哥送便當嗎??』小臭妹說。『對』艾瑪說。


『媽媽~~我先去穿裙子嗎??』小臭妹說。『好』艾瑪說。


『媽媽~~我穿拖鞋嗎?』小臭妹說。『好』艾瑪說。


『媽媽~~帽子~帽子~我的帽子呢??』小臭妹說。『剛剛回來時妳丟在哪裡呢』艾瑪說。


『媽媽~~我找到了~~我等妳~』小臭妹說。『好』艾瑪說。


 


這醫生叫艾瑪最近要少說話~~~好像有點困難耶~~~


 


 


 


九月中旬了,天氣仍然有些酷熱~~~


中午太陽的威力依然強烈,這秋老虎發威還是會讓人汗流浹背哪~~~~


 


妳看這小臭妹一到外面可是快樂極了~~~


撿了地上的枯葉子,跟我玩躲貓貓~~~~~


 



 


 


 


雖然,依舊還會不聽使喚向前跑~~~


但是,經過艾瑪調教後,嘻嘻嘻~~懂得要回頭看我~~停著等我~~


 



 


 


 


等我走近點~~還撒嬌的衝向我說『媽媽~~我有停下來等妳喔』~~~~


 


                      


 


 


 


『媽媽~~妳看~~我這樣走喔』這小臭妹在倒退走喔~~這小妮子花樣真多哪~


(可要注意看地上樹葉的影子啦~~才會知道她在移動~~)



 


不一回兒功夫~~她還是轉身給我努力的向前衝~~~~~~~都快看不見人影了


 



 


 


這艾瑪不喊了,本想追上去,但是艾瑪想看看這小臭妹有沒有學會要停下來等我呢????


 


不錯~~不錯~~~媽媽我說的話~~這小臭妹都有給我聽進去~~~


看那小臭妹早已停在前方大聲喊我~『媽媽~~媽媽~~~

 


                     


 


 


 


 


 

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艾瑪很喜歡星期三~~~


因為,哥哥學校上半天,不用趕著送便當,


早上起床後,感覺也較輕鬆些,


所以,整星期上課五天,只要送4天便當,其實也不是難事啦~~~


 


 


當然,早餐是一定要的啦~~~雖然是隨便弄簡單吃,還是得用心做才行,


今天弄個大蒜烤吐司囉~~~~還有自製的優格~~~~


 


                     


 


                       


 


 


 


 


說到優格,好處多的不得了,


艾瑪也是看了許多媽咪們,為了自己家人的健康,而很勤快的自己做優格,


有卡媽家的優格-Diy~~~有梅子家優格DIY~~~~Christina家的自製優格~~~~


而艾瑪也去買了個優格機回來自己做優格~~~~


用了一個多月,還真是方便,尤其是完全無糖的優格,真是棒極了~~~


 


                      


 


 


 


 


早上哥哥出門上學沒多久,小臭妹也睡眼惺忪的起床了~~~~~


艾瑪現在都利用早上時間陪小臭妹,不論聽歌曲~看書~玩遊戲~唸故事書,只要陪著她,小臭妹可是會高興的不得了~~~~


 


因為,她發覺要有人跟她互動才好玩~~~~


要不然,她可是沒事就來咿咿啊啊的亂吵一番~~~




 


 


 


這也就是艾瑪現在所分享的文章會關掉回應的原因~~~~~


孩子的童年~~~咻的一下子就過去囉~~~


想再回頭尋回失去的那段美好時光,可就是不可能了~~~~


 


所以,真的謝謝每一位來到艾瑪家的姊姐妹妹媽咪們,雖然關了回應,少了彼此的當下互動,但是艾瑪還是要由衷的感謝妳們熱情的到訪~~~~~


 


 


每當在一旁看到孩子很專注的翻書,姑且不說孩子能懂多少,


但是,孩子的天天成長看在做媽咪的眼裡,一投足一微笑都是如此讓艾瑪感到陪孩子是很幸福的~~~~~


 


有時,自己都忍不住緊緊擁抱孩子,有時,真不想孩子這麼快長大耶~~~~~


雖然,有時,他們好煩~好吵~我得天天拉開桑門吼叫~~但卻是個甜蜜的負擔~


 


 


!!我還真是個挺矛盾的媽咪哪~~~


!!!我是不是更年期快到了~~~~~


 


今天天氣這麼好,艷陽高照的~~~但艾瑪的心情怎麼感覺這麼低潮哪~~~


 


因為,昨天艾瑪知道有位好友的身體不好了~~可能是~癌症~~


希望,她能平安~順利度過非常期,我衷心為她祈禱~~~~~


 


 


 


                 


 


 


小臭妹))))~~~~玩好的玩具~~~看好的書本~~~都要收好喔~~~巧虎都有做到喔~~妳也會做到喔~~好棒喔~~~~(巧虎說的比媽媽說的管用~~)


媽媽要帶妳出門囉~~~~我們要去玩畫畫囉~~~~(這是小臭妹最愛的塗鴉課)


艾瑪利用每星期三早上10:30~11:30的時間,帶她去玩玩~塗鴉~~


 


這是上星期她的小小作品~~蝴蝶~~


(蝴蝶的形狀和蝴蝶身體的冰棒棍(已上色)是老師提供的,每個小朋友可以選4張空白蝴蝶形狀,自己上色然後自己放在圖畫紙上,再用黏膠黏一黏)



 


 


 


 


 


 

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天氣恢復正常了~~~


但是,辛樂克颱風過後帶來的豪雨,造成部分地區淹水、橋樑坍塌等嚴重災情,現在正如火如荼的展開重整家園哪~~真希望他們都能平安無事。


 


今天艾瑪自己做了吐司~~想來做三明治麵包哪~~~~


吐司麵包艾瑪依舊自己動手做啦~~沒偷懶買現成的喔~~




 


 


這是我們今天的早餐,還不錯喔~~~


                             


 


 


                     


 


今天星期二,哥哥下午第一節課要上游泳課,不要帶太多份量~~~


那艾瑪就準備些簡易的,當然看看冰箱有甚麼可做~~~


好吧~~用剩的白飯+火腿丁+起司絲+蔥花+白芝麻再加蛋汁來煎一煎~~當煎餅


   


 


 


加入蛋液+鹽和胡椒粉~~拌勻


                      


 


 


平底鍋燒熱後加些橄欖油,倒入飯,用中火煎,用鍋鏟整型鋪平,煎到蛋液呈半凝固狀,再翻面煎到兩面金黃色就行了。


  


 


 


這艾瑪直接用鍋鏟切成4等份就裝飯盒囉~~~


                      


 


 


艾瑪多準備了簡易的雞塊,放入烤箱微烤後就行了~~~


這就是今天我家哥哥的今天的午餐哪~~~~


                      


 


 


 


小臭妹穿鞋~~穿鞋囉~~~我們要去散步囉~~給哥哥送便當去囉~~~


這小臭妹現在最愛聽到~送便當~,因為她可以出門出去玩啦~~~


看到沒這小臭妹一到外面可高興的很~~~



超愛跑的~~~非得我這媽咪拉開嗓門用吼的~)))))不要再跑了,給我站住!!!!


這艾瑪這幾天喉嚨失聲了~~也啞了~~


小臭妹可是逮到機會衝而不聞~~~向前衝了~~~~~



 


當然囉~~等我追到時,這小臭妹也知道用這超爆笑的表情求饒~~~~


好啦~~媽媽知道這樣的表情好醜喔~~不罵罵妳啦~~我的寶貝


                                


 


 


 


 

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今天中午送完哥哥的便當後,艾瑪想利用下午時間來練習做蛋糕捲~~~


梅子家的蛋糕捲。口味隨意搭巧克力肉鬆捲 巧克力捲蛋糕讓人實在垂涎三尺哪~~


 


艾瑪向來對做蛋糕甜點真的是有夠絕緣體~~~


還好艾瑪有個不怕失敗的毅力~~只為了想吃到自己做的目的~~~


即使做的不好~~做的不對~~沒關係的,繼續努力,一定能做成的~~~


 


所以囉~~艾瑪今天下午決定來做一甜一鹹的蛋糕捲~~~~


艾瑪甜的蔓越梅蛋糕捲是跟梅子蛋糕捲。口味隨意搭學做變化~~~


而蔥花肉鬆蛋糕捲則是艾瑪跟著Judy媽咪學習香蔥蛋糕捲 哪~~~


所有配方作法~這二位媽咪都有非常詳細說明,艾瑪則不再重複敘述囉~~


 


艾瑪做蛋糕可是戰戰兢兢的,深怕毀於霎那間的疏忽~~~~


這甜的蔓越梅蛋糕捲,一步步做的還尚可~~


打好的蛋糕糊,在最後步驟加入蔓越莓後,倒入烤盤後,即可入烤箱烘烤囉


                               


 


 


艾瑪將烤好的蛋糕體淋上巧克力醬後~慢慢捲起~~


感覺進行的還不錯哪~~接著要來做鹹的蔥花蛋糕捲了~~~~



 


 


 


同樣的在打好的蛋糕麵糊中加入蔥花和白芝麻~~倒入烤盤~送進烤箱中烘烤~


                     


 


 


同樣的,在鹹的蔥花蛋糕體上抹上薄薄的沙拉醬,再灑上肉鬆~~~~


嘻嘻嘻~~這艾瑪做到這即將完成的步驟,心情其實蠻高興的~~~


邊拉邊捲~~那滿滿的芝麻蔥花香,實在有夠香哪~~~~~



 


 


 


很高興的~有驚無險的完成二條一甜一鹹的蛋糕捲耶~~~


                               


 


 


剛好趕上下午哥哥放學的時間,哥哥一進門就聞到烤蛋糕的香味了~~~~


望著還沒切的蛋糕捲,早已口水快流滿地了~等不及囉(誇張啦~~)


 


好啦~~好啦~~拿刀來切啦~~~


鹹的蔥花肉鬆蛋糕捲一盤~~甜的蔓越莓巧克力夾心捲一盤~~


任君挑選囉~~~~妳愛哪個口味呢???


艾瑪說~~都好吃哪!!!!想不想一起玩呢??讓我們一起來玩蛋糕捲吧~~~~


 


 


 


 


 


 

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今年中秋節碰上了強烈颱風辛樂克來襲~~


原本老公的收假時間,以往大多於星期日晚間9:00多回新竹去,昨晚風雨還蠻大的,


於是老公說~改為星期一的清晨時間再開車回去吧~~


 


所以囉~~這艾瑪今天可是清晨5:00起床做早餐,


好一陣子沒這麼早起囉~~有點沒睡飽狀態~~~


 


今天準備做司康吧~~不用等發酵時間,容易多了~~~


現在做司康也順手多了,


因為艾瑪的學習。努力不懈。思康,讓愛瑪熟能生巧多了~~~



 


 


另外還準備蛋沙拉~~因為方便啦!!!只要多煮幾顆水煮蛋,拌一拌沙拉醬行了


這一份是我老公的早餐~再加杯咖啡就行了~~(我趁機趕緊拍照,要不然會被碎碎念的)


                              


 


 


6:30分送走老公~~此時哥哥也自己起床了~~~


哥哥說他只要一個司康就好了~~~


好吧~~用思康夾進蛋沙拉也是不錯方式~~~


                              


 


 


喔!!送走老公~哥哥也上學去了~小臭妹還在睡~這艾瑪於是又~又~又窩進床上~睡回籠覺囉~~~


                         


就這樣艾瑪今天迷迷糊糊睡到9:30分,天氣陰雨涼涼,人也跟著懶懶~~


這哥哥中午便當,艾瑪翻翻冰箱將些剩餘的食材弄一弄了~~~


好吧~~將剩1/2的芋頭切丁,加些玉米和紅蘿蔔丁和剩飯燉一燉,再燙些些青菜拌些前幾天跟卡媽學習香菇玉米瓜仔魯肉 再放上幾根小熱狗~~~


好囉~~今天哥哥的午餐有夠簡單吧~~~~


趁著沒下大雨,得趕緊帶小臭妹送便當去囉~~~~


                  


 


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                                     ~~~~~祝大家    中秋佳節快樂~~~~~


還記得艾瑪的學習。芋頭酥。嗎???今年艾瑪好高興學會做芋頭酥和綠豆椪


這回還真是玩上癮,星期四好友晴晴媽咪和二位同名為秀真的媽咪來艾瑪家


因為~她們來艾瑪家玩鳳梨酥和綠豆椪~~~


一群人玩麵糰玩的不亦樂乎~當然也吃的好高興~


人多時,大家都搶著動手做哪,這艾瑪就~就沒表現的份哪


不過,艾瑪倒樂意在旁當個襯職的助手~~


 


                                           ***************************************


 


所以囉~~艾瑪今天自己一大早等哥哥上學去後,艾瑪也開始學做綠豆椪


因為~昨天做的綠豆椪的內餡是包栗子~~甜的口味


而艾瑪今天要做的是裡面包碎肉和肉鬆啦~~鹹的口味,我的最愛。


 


綠豆椪的作法,艾瑪是到楊桃文化(http://www.ytower.com.tw/index.asp)裡去搜索的,喜歡做綠豆椪的媽咪們,可以到楊桃文化裡去尋寶喔~~~


 


開始囉~~配方的部份艾瑪不再贅述了,因為楊桃文化的內容都寫的好詳細喔


艾瑪先將油皮麵糰和油酥的部份先做好~~分好~~~










接著,油皮壓扁包入油酥,稍壓扁後桿長再捲起,再次壓平桿長捲起,桿捲二次後即可蓋上塑膠袋靜置醒15~20分鐘。


 



                   


      


 


 


 


 



內餡:艾瑪喜歡吃油蔥酥肉,做了一些,還準備了廣達香肉鬆,接著就包入綠豆沙中~~備用


 


(艾瑪的綠豆沙都還沒放在室溫下退軟哪,還一塊塊狀,這是錯誤的,應該是讓綠豆沙退軟後,包入肉酥和肉鬆,再搓成一個圓球才對,結果艾瑪包的哩哩啦啦的,下回懂了~~~)




 


 


 



然後,取一份酥皮桿圓後包入一份內餡,收口捏緊朝下放在烤盤上呈半圓球狀。




 


 


 


所有酥皮全部包好後,艾瑪用筷子沾些草莓醬在表面蓋點點,就可以入烤箱以150~ 180烤約25分鐘了。


                             


 


艾瑪最愛聽到烤箱的叮噹聲~~~嗚嗚嗚~烤好囉~~烤好囉~~好像還不錯耶~~


艾瑪家的烤箱好像有些過火了~~有些些焦黃

                      


 


 


快來切看看~~如何~~~艾瑪覺得還不錯耶~~~


自己動手做還是比外面買的來得好啦~ ~~


味道~~!!甜甜鹹鹹的~~我最愛哪~~好吃耶~真的好吃喔~~


心動了嗎???快來吧~~大家一起動手來玩玩哪~~~



                      


 


 


 


 


 

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氣象局預估辛樂克颱風暴風圈12日今天就會接觸台灣陸地了,大家得務必做好防颱準備喔。


難怪今天的風雨勢特別大,而且還間歇性,時大時小~~~~


哥哥說他把雨衣放在學校,而學校不准學生打傘去上課的,


所以,哥哥早上邊吃早餐時,他說希望等回兒7:00時雨能小一點~~~~


到時候他可以用跑的去學校~(從家裡到學校大約5分鐘而已)


 


今天早餐~~超級快速~~炒蛋+水煮小熱狗+牛奶一杯~~


還好~真的等哥哥要出門時,雨勢果真小多了~~


 


                      


 


 


前幾天託梅子幫我買新疆孜然粉~~星期三聚會時拿到了~~~


因為看了梅子家的孜然肉片飯,實在心動,但是就是沒那孜然粉啦,


梅子貼心~~知道艾瑪超級想~想~想~~就這樣謝謝梅子幫我買了


                     


 


 



艾瑪上星期六去COSTCO買了一大盒的無骨牛小排肉片,


所以今天艾瑪也打算來做孜然肉片飯給哥哥當午餐便當~~


 


牛肉片切絲~~醃些孜然粉~~備用,洋蔥切絲、紅蘿蔔刨絲、蔥段~備用


 


 


 


 


鍋熱~先爆香洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥段~~在放入牛肉絲拌炒一下就行了~~


  


 


 


 


裝盒囉~~哇喔!!今天的菜飯可是滿滿的喔~~~~


                             


 


 


 


中午帶著小臭妹去送便當時,風雨也蠻大,一路上要抱著她,手又要撐傘又要拿便當~~~厚!!手有夠酸的~~~還好學校離家很近~~~好吧!!艾瑪就當練臂力吧~~~


 


 


 

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