目前日期文章:201009 (2)

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上個月8月份裡,我們美食部落格最讓人開心的事就是~~carol出書了!!


~~真的是太開心了


當然~艾瑪和許多姊妹媽咪們一樣也趕緊上網購書去


果真~好厚好重的一本食譜寶典耶


這第一本幸福甜點,艾瑪也要收藏ㄋㄟ,雖然艾瑪家是不太吃甜食的啦


 


不過~看到carol這幾年在部落格和許多廚藝高手的姊妹媽咪們一樣的無私分享許多烘培料理,真讓我們受惠良多~~


相信~接下來~一定繼續會有第二本~第三本的食譜書來造福我們許多姊妹媽咪們的,艾瑪真的好期待耶~~~~


 


話說~艾瑪現在也常常在線上A菜單


前幾天~看到carol去年的食譜清蒸臭豆腐


因為做法還蠻簡易的,用蒸的方式,在炎熱夏天裡比較不油膩啦~~~


所以艾瑪參考carol的做法,再用家裡的剩下的滷肉一起和臭豆腐蒸囉~


 


蒸好的臭豆腐加上白飯搭配,一頓簡單的晚餐就上桌了


現在艾瑪家的晚餐已經沒三菜一湯了啦(以前當家庭主婦總覺得晚餐要豐富點~~結果是讓老公越吃越胖,因為老公負責青菜尾啦~~~~)


 


艾瑪家這陣子的晚餐都是類似這般簡易,尤其是輕食清爽的晚餐,在炎炎夏熱裡也能輕鬆無負擔哪~~~~




 


聞到蒸臭豆腐香了嗎???


讓我們一起開動囉~~


臭妹正這陣子正在學些簡易日文,天天在餐桌上要我們一起跟她說以下這句:


 


<いただきます>雙手還要合掌ㄋㄟ~~~


(唸法  Yi da da ki ma su   伊搭搭ki媽蘇)


意思是~~~開動了~~~(吃飯囉)



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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艾瑪先謝謝各位好姐妹媽咪們前陣子幫艾瑪做的問卷調查,真是謝謝大家的幫忙!真的好感激!!


自從艾瑪當了上班族後,這格子真是荒廢已久了,好一陣子沒和大家一起分享~~~~


雖然~依舊天天有下廚~嗚嗚嗚~就是擠不出時間好好整理相片和大家分享


還好~工作三個月了~一切都非常ok~~所以也就可以利用午休一些些時間撥出來整理相片後,再趕緊小睡一下,好以應付下午的工作份量~~


 


這三個月來的上班~~感想是~~


每天衝衝衝~趕到公司上班~~(因為艾瑪上班前習慣先做完家事啦)


然後再衝衝衝~趕著下班回家~(因為要煮晚餐再接臭妹放學)


嗚嗚嗚~~發覺~還真不是普通累~~是真的好~~


還好是~上班的時間都是坐在辦公司裡處理文件之類,所以體力上還算是平衡些!


現在終於體會到許多在職場上職業婦女要兼顧家庭的辛苦了!!


 


和同事之間艾瑪和大家也都很開心相處


當然~偶爾~艾瑪也稍稍分享些簡易的輕食料理(因為艾瑪中午都自帶便當啦,偶而才跟同事外食去,所以同事也挺好奇艾瑪的便當啦~當然艾瑪沒~沒~沒讓同事知道我有格子這檔事~~)


 


有天~同事問艾瑪有沒吃過用粄條皮做的蛋餅???


粄條??~~是有吃過啦~倒是沒吃過用粄條皮做成的蛋餅耶~~


那天早上同事超熱心的分給艾瑪試吃粄條蛋餅


!好吃耶~~果真不一樣耶,口感是QQ的皮~跟平時的蛋餅皮真的有差異耶~~~


 


 


這時~艾瑪又拿出學習精神,決定好好利用週休假日來試試做~~~


一次做~二次做~三次做~現在呀~艾瑪家愛上這款粄條蛋餅了,幾乎這陣子都用粄條來做哪~~


所以哪~這麼另類的粄條蛋餅,艾瑪決定和姐妹媽咪們分享這道不一樣口感的蛋餅。(嘻嘻嘻~或許艾瑪老土啦~也許大家都曾吃過啦~~所以可不要笑艾瑪老土喔~~因為艾瑪還真是覺得挺新鮮的啦~~)


 


粄條在超市或是市場都有賣喔~~~


因為這種包裝的粄條攤開後是正方形,艾瑪就用了圓盤子順著切下來,就成了蛋餅皮了~當然~煎的時候若能煎的""恰恰""的(要唸台語喔),喔!那就更好吃喔~


那剩下的餅皮,艾瑪就切了細條狀後,隔天就加些香菇蔬菜絞肉炒了一盤時蔬炒粄條了



 


不過是有點麻煩些啦~~下回~艾瑪不想割圓形了~~下回直接攤開後切長方形來做蛋餅~~不過這最後可能就成了""餅蛋""


 


因為是拿蛋花來包餅皮~~也就是外面是蛋皮裡面是粄條皮~~~


有點複雜喔~~嘻嘻嘻~~沒關係~~下廚玩沒一定規則啦~~隨性開心玩吃開心最重要囉!!!


希望這次用粄條皮做成的蛋餅妳們還會喜歡喔~~~~




 


 


 


 



 

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