目前日期文章:201101 (5)

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最近天氣真的好冷喔~大家是否都有注意保暖呢??


好冷的天,嘴巴就跟著饞~~~天天都想找東西吃哪~~


艾瑪這陣子忙到瘦,最近只有45公斤~(45公斤是我當小姐的身材耶~)


 


 


喜的是前陣子還有些褲褲穿起來還有點緊,現在褲頭老是鬆垮垮,還好繫上皮帶,衣服一遮,看不見,倒也還好~~~


雖然覺得衣服都變得好穿多了,嗚嗚嗚~~但是覺得自己好像不健康啦


 


 


現在~外出辦事,走在路上,總想買東西吃,尤其是聞到超香的麵包啦~臭豆腐~牛肉麵~紅豆餅~烤地瓜~就會凍未條~~~


但是~但是~這艾瑪很有自制力啦,硬是撐到回公司喝杯咖啡解饞就好!


 


前幾天,經過賣胡椒餅的攤位,差點~差點就想給它買下去,想到若是回公司吃胡椒餅,哇咧!那香味肯定蔓延整間辦公室,意思是說沒法偷偷自己吃,又心想3100元,這餡料一定不多……………


 


艾瑪很無聊,光想吃個胡椒餅就這麼龜毛,因為就是想自己動手做啦


 


自己動手做吃起來餡料多又衛生啦~


來了~來了~艾瑪又心動趕快行動的精神又來囉~~(最近一想到要回家當廚娘,就特別帶勁兒ㄋㄟ~~)


 


找個週休假日~~找了周老師的美食教室裡示範的 胡椒餅 動手做囉!!



 


 


烘烤時滿室生香~~我家老公和哥哥都直說好久沒聞香~~(啥意思??好像我都沒煮飯似的~~說這樣!!)


 


原來老公說好久吃到自己做的東西了,還是自己做得好吃!


哈哈~我知道啦~~就快了~~就快回家繼續當廚娘了啦~喔!別暗示我啦~~



 


 


再看看臭妹的模樣,才剛出爐,很燙耶,這小妮子在烤胡椒餅時就不停說~~好香喔~好香喔~好想趕快吃到喔~(真有這麼香嗎??臭妹那表情超誇張的~一幅口水流滿嘴還吸吸口水樣~~)


 


果真出爐後顧不得燙就猛入口,臭妹長大了,現在吃燙的東西自己有技巧的知道該如何吃,已不會晾在旁邊光是說~~媽媽  好燙  好燙喔~~~



 


 


 


 


 


 


 


 


 



 

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攝於建中111年校慶


時間真的過的好快喔!轉眼間又快要過農曆年了!


艾瑪家的哥哥和臭妹也放寒假囉!


 


哥哥放寒假倒也ok,因為孩子大了,自理能力夠,也就不須艾瑪操心~~


唯有臭妹這小小孩,艾瑪在最後這週不想讓她去幼稚園待到晚上


 


於是~決定帶著臭妹上班去(其實上星期臭妹已去艾瑪公司多日了)


臭妹表現真的不錯,在艾瑪公司裡是相當安靜的,即便艾瑪出去辦事,留下臭妹在辦公室裡,她也能安安靜靜地待在房間裡自己看書畫畫,而不會去干擾同事做事耶(真的~有時超安靜無聲的)


 


所以~艾瑪再熬一週後1/28也要放假了(最近正煩著年後上班的時間,因為老闆還正在慰留中,只是艾瑪考慮到孩子的問題,實在不想將時間待在職場上了,現在也只能~~就這樣還是得去公司~~因為公司的事還是得做,唉!當初艾瑪是想說純幫忙就好,哪知......,這回要離開只好等過完年後再看看該如何~~唉!真的有點給她煩惱中耶!!)


 


 


搞定臭妹,我家哥哥就輕鬆多了,一放假哥哥就緊接著到建中去上數學營,哥哥在艾瑪上班這期間仍是自我要求的做好自己的本份,這回能讓學校安排甄選到5名的學生去參加建中的數學營,艾瑪真是超開心的~~


 


還記得哥哥剛上國一時,那年的建中校慶,艾瑪還帶著哥哥去參加園遊會哪~~當時的心情記錄於分享。大手牽小手~參觀建中百年校慶


 


如今的哥哥能有機會的坐在建中教室裡上課(雖然是寒假數學營),我想那種自我鼓勵是肯定的,雖然~可能~明年基測時或許未能幸運的考上這優質學校


但此時艾瑪相信哥哥的心情將這次的經驗當作是自我成長


 


第一天上完課,艾瑪總是會問著哥哥上課狀況


哥哥也總是將他一整天的情形說給媽媽聽


第一天媽媽問:「哇!這幾天你跟著都是各校佼佼者一起上課感覺如何??


哥哥說:「今天建中校長跟大家在介紹建中的歷史,原來現在建中的紅樓以前還被盟軍給砲轟過耶……………,」(哥哥真的有認真聽演講)「果真各校排名前幾名的同學全聚在一起,氣氛~~好緊張~每個人都不太會打招呼~~嘻嘻嘻~我自己也是啦,因為我都不認識,也不知道要說什麼………



攝於建中111年校慶


 


第二天媽媽又問:「今天上課好玩嗎??有學到什麼嗎??(做媽的很好奇ㄋㄟ)


哥哥說:「其實這次我是去開眼界………………哥哥除了說出了這重點,當然也和艾瑪分享學校的王牌老師如何指導啦~還有和同學間許多相處的事等等~~


 


很棒的哥哥~知道自己的能力不足,藉由這次的機會去見識不同的人事物開眼界,很棒的下註解,媽媽真的很高興哥哥長大有想法


未來的路都掌握在自己手中,自己有方向前進,相信每一個階段都有不同的收穫!



攝於建中111年校慶


 


今天是第三天上課~嘻嘻嘻~艾瑪還是會輕鬆問哥哥上課好玩嗎??


當然~艾瑪今天在家則是做好蘿蔔糕~燉了牛肉湯~也做了各樣式的麵包~就等哥哥回家後打牙祭囉~~~~~



 


 


 


 

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終於知道用到一個好鍋具時,在廚房下廚是輕輕鬆鬆的耶~~~


艾瑪的唯他鍋初體驗,讓艾瑪現在沒這鍋具還真是不行


因為好的鍋具會讓食物的營養不流失,更重要的是不會讓我們做媽媽的窩在廚房裡猛吸油煙啦~~~


更何況現在是講求節省能源喔,縮短烹調時間,也大大幫我們節省荷包耶~~


現在,艾瑪家的飲食習慣也漸漸調整了~~~


當然,在即將要回歸家庭後,艾瑪也要好好調整家人的健康囉~


我的唯他鍋初體驗開始囉!!!


 


去年中秋節沒烤到肉,沒關係,用這鍋也能吃到美味的烤肉哪~




 


 


煎豆腐~~超嫩的豆腐是艾瑪以往不太敢煎的,因為煎完必定面目全非~~


哈哈~這回我辦到囉~~上回分享。超好用的唯他鍋。去烹飪課看老師操作好像挺容易的


果真~~果真~~一點都不黏鍋耶~~艾瑪都覺得自己煎的好美啦




 


接下來~說到這雞肉蔬菜鍋,喔!艾瑪可是做過好多回了耶


我家哥哥和臭妹最愛吃的,尤其蔬菜裡的蓮藕,QQ的口感,讓家裡孩子不怕吃蓮藕~~~




 


 


當然~艾瑪也想嘗試做甜點~拔絲地瓜


真的~真的~~這自己體驗做一次,才知道真的就跟烹飪老師做的是一樣的耶~~~~





 


這艾瑪家向來不是螞蟻一族,但是這盤拔絲地瓜可是讓艾瑪家大小都變成螞蟻囉~~全搬進肚子裡囉~~~~



 


 


 


 


 


 


 


 


 

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圖片來源:唯他鍋官方網站http://www.vitacraft.com.tw/index.php?PHPSESSID=edb3acbc62b5e6044203c944e94b56a2


 


艾瑪這陣子用了梅子介紹的~唯他鍋~來做料理,喔!真的是超~~方便的


真的~艾瑪家裡還真是有不少鍋子~舉凡小鍋~中鍋~大鍋~大大炒鍋~平底鍋~湯鍋等等,算算十來個有吧?


應該說艾瑪也是愛買一族啦~ ~鍋買了不少,但實際上再怎麼用就是會被我煮得一蹋糊塗的~~~


 


直到~~~~梅子家用的鍋出現在艾瑪家後~~嘻嘻嘻~~煮飯做菜真讓艾瑪事半功倍了~


買了鍋~還是要會知道如何使用鍋的~~~所以囉~~~這唯他鍋公司也就貼心要我們實際去上料理課才能知道真正去使用這鍋子的好處重點哪~~~


 


於是~艾瑪也就利用周休假日時間去參加了維他鍋舉辦的料理課囉~~(其實這已經是去年的料理課囉,而艾瑪現在也終於可以好好po文和姊妹們分享一二了~~)





 



唯他鍋的料理教室明亮寬敞,感覺很棒!!!


而且這裡的烹飪老師呀可是真的打扮美美穿著旗袍做料理喔~好高雅耶~~


終於知道~誰說做菜煮飯一定是~黃臉婆~NO~NO~NO~



 



 



連現在梅子都成是這唯他鍋的烹飪老師了 ,因為~這梅子的好手藝將這家公司的鍋子給用到淋漓盡致,發揮到極點, 梅子煮藝真是超棒的代言人~


看看梅子家所做的料理美食真的讓人垂涎三尺哪~


所以只要艾瑪時間許可,艾瑪也會去給梅子加油鼓勵的喔~~


 


 


好囉~也看看艾瑪那天也很認真的紀錄喔~


因為~後來~艾瑪真的也利用周休二日在家演練過一次的喔~~~


這回~先介紹料理老師的示範啦,隨後艾瑪版的也要跟大家分享~~以下可是看完老師示範後學員也要上場實際操作的喔~艾瑪那天是和Judy一組的喔


當然~也是Judy下廚的啦~艾瑪則是一旁學習著哪~~


 


這道豆乾炒肉絲~~三兩下一道菜就完成耶~~真的好簡易耶~~





 


 


炒青菜也是食材通通下鍋,蓋上蓋約2~3分就完成了耶~~


 


 


最後老師還示範~地瓜拔絲甜點喔~


即便是煮糖黏鍋了,這鍋子也是超容易清洗好洗的,三兩下就清潔溜溜ㄋㄟ~~


 


 



艾瑪現在用這唯他鍋已經超上手的,而且又快喔~~~


真是謝謝梅子好康道相報~~~


讓艾瑪在上班這期間也能在回家後輕鬆快速上菜~~


唯他鍋~~真的好用~~艾瑪最近想~~買個~~~快鍋~~~~(當然是領完年終獎金囉!!嘻嘻嘻~~艾瑪今年也有年終獎金耶~~真是讚啦~~~~)


 


 



 

 


 


 



 


 



 


 

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台北市士林區福華路145.(02)2834-8102檢視較大的地圖


夏綠蒂的咖啡小屋喬遷囉~~~


艾瑪星期六下午帶著臭妹坐著捷運到芝山站找夏綠蒂去


好一陣子沒見夏綠蒂囉


 


就是因為公司同事倩雲妹妹打算想在過年時分買鳳梨酥和牛軋糖送禮


問著艾瑪是否有好友在做手工點心的於是乎~~艾瑪推薦了夏綠蒂


 


因為艾瑪知道夏綠蒂對材料品質會要求的


所以艾瑪星期五打了個電話給夏綠蒂


真是巧~~夏綠蒂的小屋居然裝修完成~~開幕了耶!!!



 


這好友喬遷之喜,艾瑪怎能錯過熱鬧呢??


當然~當然~是飛奔而去喝咖啡吃蛋糕去囉


 


這小屋的咖啡還真是挺哥拿手的哪


原本還想說會喝夏綠蒂煮的咖啡哪!!


因為~挺哥這陣子手受傷了~想休息好好休養一番


不過~嘻嘻嘻~今天看到挺哥真是開心


因為挺哥這陣子勤奮的復健,已經恢復90%!!!


所以~艾瑪今天又喝到挺哥煮的咖啡了,真是一極棒!!


 


這回小屋喬遷後,雖然空間沒以前的寬敞,但是濃濃的溫馨感依舊不變!!在座的客人彼此間交換關愛眼神後這話匣子一打開,大家就像許久未見的老朋友般的聊天!


這小屋霎時充滿了無數笑聲,超熱鬧的,嘻嘻嘻~當然囉~這夏綠蒂的笑聲最大聲了啦~因為夏綠蒂是忙著招呼大家話家常哪~~~


 


小而美的小屋可是麻雀雖小,卻是五臟俱全喔!!


因為全是夏綠蒂親手打造的點心和精心細選優質的其他物品喔!!


來到小屋絕對會讓妳有滿滿收穫呦!因為艾瑪每回都是滿載而歸哪!!



 


說到滿載而歸,絕對不是去狂掃或是搬空小屋的甜點啦~~~


人家艾瑪最愛聽夏綠蒂的分享,總是有許多做甜點時的小撇步


這對不太會做甜點的艾瑪,回家後信心大增想試試做做看哪!


 


記得,上回,在小屋吃到夏綠蒂做的伯爵戚風真是好吃極了!


這艾瑪上班半年多了,好久好久沒開爐烤麵包烤蛋糕了


為了還想吃伯爵戚風於是乎艾瑪決定~~開爐~~烤蛋糕


 


艾瑪對做甜點一向超沒信心的


夏綠蒂是艾瑪的烘培啟蒙老師,對艾瑪真是鼓勵有加,總給艾瑪許多鼓勵,也常常叮嚀艾瑪許多小撇步,讓艾瑪從一個完全不懂烘培的媽咪練就許多基本工!


 


也因為重返職場的這段時間幾乎已中斷先前的學習


現在~現在~光是想到再過不久就能回歸家庭玩烘培學習做料理,艾瑪的心可是蠢蠢欲動飛翔起來囉!!


 


就這樣艾瑪找了一個星期假日來做蛋糕囉!!


原本以為中斷許久的蛋糕基本工,艾瑪還擔心這蛋糕一定會掛掉


嘻嘻嘻~~沒想到~~手感還在ㄋㄟ~~~


打麵糊~~打蛋白~~混合後進烤箱~~~!!望著在烤箱裡變化的戚風蛋糕時,艾瑪的心情是興奮的,猶如又回到當初學習的精神了




 


讚讚讚~~自己完成的伯爵戚風待涼後,家裡的蝗蟲大隊瞬間的快掃~~短短15分一個8吋蛋糕~~掃光



 


我家哥哥還說媽媽是不是隔天再做一個呀???


嘻嘻嘻~~當然囉~~艾瑪家好久沒點餐囉!!再做一個伯爵戚風~~沒問題的啦~~


第二個戚風蛋糕完成時,看看我家臭妹可迫不及待想磕囉!!




 


看看這艾瑪的學習心情是不是又回來了呢???最近一連做了2個戚風蛋糕也做了麵包貝果囉~~~生疏已久的手感,艾瑪想慢慢的找回來~~~~雖然還需要加油些喔~~



 


看到許多好姊妹媽咪們都端出好料理,讓艾瑪看的都好想學習喔!!!


快了~年後吧~~這個月艾瑪好好的手邊的交代做完後,年後艾瑪就可歸隊囉~


 


今天真是開心,和夏綠蒂開心聊天分享許多事哪!!


這時,想到明天星期天,艾瑪要和Judy~imei~還要殺到忠孝復興SOGO去梅子的烘培教室學習做料理哪~~~


光想到能和志同道合的姐妹們相聚,艾瑪今晚可是帶著微笑入夢鄉囉!!!


 


更新:100.1.16 PM15:30


嗚嗚嗚~原本要去SOGO梅子的烘培教室,哪知星期日早晨臭妹就開始有發燒狀況了,真是沒兩三天的好光景~~~


 


唉!艾瑪自從上班以來,家裡這一大一小就常常因為生病,發高燒掛急診,甚至還住院,艾瑪光是處理這二個孩子就疲於奔命,會想回歸家庭,孩子也是我心中最重要的因素!!



 

 


 


 


 


 


 

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