週休假日,艾瑪在家真的是從早忙到晚~~


忙什麼呢??


我覺得做家庭主婦真的超像陀螺~這是說艾瑪自己啦,不過艾瑪還挺喜歡當陀螺,至少動~~~沒運動就當勞動一番!


 


早餐忙完~忙早午間的點心,大約是10點多,因為孩子又餓了嘴又饞了~~不是才剛吃完早餐嗎??


點心吃完(就是那盤西班牙烘蛋啦)~開始忙午餐囉~又是一陣戰場火拼~~~~


 


可以休息了嗎??可以~~~只是孩子又嚷嚷~媽媽  做餅乾好嗎??妳好久沒做了耶~~~~)


是是是~~於是~敵不過孩子要求~~艾瑪捲袖動手做餅乾囉~~~~


 


當然~這一做完好幾盤(還要不同口味ㄋㄟ)都都都~傍晚囉~~


傍晚~~!!好像又要做晚餐,對吧??沒錯~~~~


艾瑪記得星期天晚上我還再烤吐司咧~好當隔天的早餐用


真是拼命呀~~~我想~應該沒個媽咪像艾瑪這樣吧~~很瘋狂~~


 


 


說說做餅乾~~買了carol的做餅乾書後,還真是沒動手去做一次


倒是吃了好幾次好友imei做的餅乾~


前陣子上班,這位好友就成了艾瑪的緊急媽咪代理人,一旦臭妹生病發燒,imei總是關心的說~~~帶過來帶過來,我幫妳看孩子,妳趕快上班去~(因為我們是鄰居)~~imei總是這樣輕聲細語的叮嚀,讓艾瑪好生感動~~


 


真的~要不是有這位好友大力相挺,艾瑪還真是不知該怎麼辦才好~~~~感謝的話總是說不盡,艾瑪放在心上永不會忘記的,我的好友imei謝謝妳!!


 


話說餅乾~做了一款carol的巧克力豆餅乾配方,沒巧克力,就變通放蔓越莓囉~~艾瑪曾學習做過carol學習不加泡打粉 燕麥片餅乾~巧克力核桃杏仁餅乾真的很好吃~~~~



 


做一盤哪能滿足家中老小口腹之慾呀??太久沒烘培了嘛,這一吃上癮,艾瑪原本想做戚風蛋糕,無奈,大夥覺得蛋糕還要等涼,太慢了~


~~這未免太急了吧~~~


好啦~好啦~翻出孟老師100道餅乾中的蜂蜜麻花捲


雖然~搞剛~還要一個個捲成麻花狀耶,但是~~~量多咩~~~~


於是~那天假日裡艾瑪還真是卯起勁拼命做餅乾~~~~~



看看臭妹先霸占第一盤,哥哥先別急,烤箱那盤通通都是你的了~~~等回輪到臭妹看你吃!!




 


蜂蜜麻花捲(若是一個約5g麵糰,大約可做37個)


艾瑪用了以下配方4份的量做了二大盤,只是最後憑感覺抓麵糰,其實都已超過一個約5g的重量,心想家人要吃,就沒那麼精準囉~大家可以試試看!!


原配方有加泡打粉,艾瑪沒添加,照著以往carol的方式,就把奶油打成乳霜狀就一樣好吃了~~~


無鹽奶油20g+蜂蜜30g+糖粉15g+全蛋20g+低筋麵粉100g


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

創作者介紹

艾瑪的學習筆記

艾瑪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()