艾瑪的學習筆記

週休假日，艾瑪在家真的是從早忙到晚~~

忙什麼呢??

我覺得做家庭主婦真的超像”陀螺”~這是說艾瑪自己啦，不過艾瑪還挺喜歡當陀螺，至少動~動~動~沒運動就當勞動一番!

早餐忙完~忙早午間的點心，大約是10點多，因為孩子又餓了嘴又饞了~~不是才剛吃完早餐嗎??

點心吃完(就是那盤西班牙烘蛋啦)~開始忙午餐囉~又是一陣戰場火拼~~~~

可以休息了嗎??可以~~~只是孩子又嚷嚷~媽媽  做餅乾好嗎??妳好久沒做了耶~~~~)

是是是~~於是~敵不過孩子要求~~艾瑪捲袖動手做餅乾囉~~~~

當然~這一做完好幾盤(還要不同口味ㄋㄟ)都都都~傍晚囉~~

傍晚~~咦!!好像又要做晚餐，對吧??沒錯~~~~

艾瑪記得星期天晚上我還再烤吐司咧~好當隔天的早餐用

真是拼命呀~~~我想~應該沒個媽咪像艾瑪這樣吧~~很瘋狂~~

說說做餅乾~~買了carol的做餅乾書後，還真是沒動手去做一次

倒是吃了好幾次好友imei做的餅乾~

前陣子上班，這位好友就成了艾瑪的緊急媽咪代理人，一旦臭妹生病發燒，imei總是關心的說~~~帶過來帶過來，我幫妳看孩子，妳趕快上班去~(因為我們是鄰居)~~imei總是這樣輕聲細語的叮嚀，讓艾瑪好生感動~~

真的~要不是有這位好友大力相挺，艾瑪還真是不知該怎麼辦才好~~~~感謝的話總是說不盡，艾瑪放在心上永不會忘記的，我的好友imei謝謝妳!!

話說餅乾~做了一款carol的巧克力豆餅乾配方，沒巧克力，就變通放蔓越莓囉~~艾瑪曾學習做過carol學習不加泡打粉 燕麥片餅乾~巧克力核桃杏仁餅乾，真的很好吃~~~~

做一盤哪能滿足家中老小口腹之慾呀??太久沒烘培了嘛，這一吃上癮，艾瑪原本想做戚風蛋糕，無奈，大夥覺得蛋糕還要等涼，太慢了~

這~這~這未免太急了吧~~~

好啦~好啦~翻出孟老師100道餅乾中的”蜂蜜麻花捲”

雖然~搞剛~還要一個個捲成麻花狀耶，但是~~~量多咩~~~~

於是~那天假日裡艾瑪還真是卯起勁拼命做餅乾~~~~~

看看臭妹先霸占第一盤，哥哥先別急，烤箱那盤通通都是你的了~~~等回輪到臭妹看你吃!!

蜂蜜麻花捲(若是一個約5g麵糰，大約可做37個)

艾瑪用了以下配方4份的量做了二大盤，只是最後憑感覺抓麵糰，其實都已超過一個約5g的重量，心想家人要吃，就沒那麼精準囉~大家可以試試看!!

原配方有加泡打粉，艾瑪沒添加，照著以往carol的方式，就把奶油打成乳霜狀就一樣好吃了~~~

無鹽奶油20g+蜂蜜30g+糖粉15g+全蛋20g+低筋麵粉100g