前幾天,艾瑪在書局買了本快樂廚房雜誌”食譜~~


看到裡面有個單元是教做~~刀削麵,挺不錯的


於是,付了錢買本回家想玩玩刀削麵


 


結果,刀削麵還沒玩到,艾瑪先被書裡的一個創意麵糰給迷住


“”創意銀魚麵糰””如何???聽起來有沒有想試試做做看呢???


艾瑪就是這樣,喜歡新花樣,新奇的事物想動手做做看,才知道口感是如何~~


 


剛好,梅子姐姐來到艾瑪家,嘻嘻嘻~~怎能錯過一起動手玩創意麵糰的機會呢???


來喔!捲起袖子動手做了~~~~


 


這種創意麵糰主要是用澄粉太白粉做出來的,做好後口感吃起來QQ的喔~


也因為造型挺可愛的,搓成細細的樣子,真的很像那~~吻仔魚~~~


而且~艾瑪也想到臭妹一定會愛吃的~~因為她愛咀嚼QQ的口感~~~


 


好了~我們快來玩玩來自快樂廚房雜誌中的創意麵糰囉


材料:A 澄粉60公克+太白粉80公克+冷水50公克→先拌勻


            B 澄粉180公克  


           C 沸水 150公克


           D沙拉油 20公克


 


做法:1.將拌勻好的A料,倒入C的沸水,再攪拌成糰。


            2.加入D的沙拉油和B的澄粉揉到光滑狀。


            3.然後取少量的麵糰一一搓成兩頭略間間的長條狀。


            4.再下鍋煮約3~4分鐘成透明狀即可。




 


看看臭妹一起跟著搓麵糰的樣子,很認真喔~~


但是力道有些重,沒一個個搓細細都壓成扁扁的



 


這麼努力的幫媽咪我們做麵糰,最後的犒賞是由梅子姐姐做隻兔子給臭妹把玩,可愛吧!


梅子的手巧喔~~三三兩兩將麵糰一轉,這一隻兔子的模樣就出來了


然後臭妹將她的紅色黏土再加點綴一下


可愛的兔子吃紅蘿蔔的樣子就完成了


嘿嘿~~那不是兔子在吃紅蘿蔔啦~~~臭妹說。


那是~兔子的嘴吧啦~~臭妹說。


我咧~~我和梅子頓時異口同聲說~~這兔子還真是血盆大口咧~~~。


孩子就是孩子,跟大人所想的完全不同調。



 


OK~~然後ㄋㄟ~煮熟的銀魚麵,就看看妳想煮成乾麵或是湯麵都行了


艾瑪是想用炒的,準備了家裡一些食材,都切一切,最後下鍋和銀魚麵一起拌炒



 


那天中午,我們的午餐是涼拌了一盤用梅子粉涼拌番茄,還蒸了一盤黃地瓜



 


當然主食~~就是這盤香腸綜合時蔬炒銀魚麵


QQ的口感有咬勁,我和梅子相互交換心得後,覺得這銀魚麵糰一個個再搓細點或許更不錯喔


不過還有點像米苔目的樣子,ㄟ~~我忘記米苔目的口感耶,因為艾瑪平時很少吃這類的米食


 


其實,是已經不錯吃了,只不過研究後,若是將過程中的小疏失再改進後,下回就能做的更棒了


妳喜歡嗎??澄粉在烘培店都買得到


下回~若是妳有到烘培店逛逛時,不妨帶包澄粉回家玩玩喔~~~~


 


今天早上,艾瑪接到梅子姐姐來電,說她已經做好""刀削麵""囉~~


太好了~~艾瑪趕緊火速來去前往梅子姐姐家學習刀削麵。木須炒麵



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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