艾瑪上星期六早上帶著臭妹到世貿一館參觀2010年臺北國際烘培既設備展~~


今年看展覽,艾瑪可真是觀摩學習~~~~


今年艾瑪很節制,沒有瘋狂大失血的購物,純屬欣賞~~~~~


 


偌大的展覽場,還真不知道要從哪先看起,只好邊走邊看了~~~~~~


現場還正在舉辦麵包大賽,每位麵包師傅可真是卯足勁作全力衝刺~~~


艾瑪透過電視機看那師傅做麵包的手一雙雙巧手,可是很認真很賣力正不停歇地努力中~~~加油喔~~下ㄧ位台灣之光想必是你們呦~~~~



 


 


看到這4隻小可愛虎的造型嗎??這是用柳丁雕刻的,超可愛的,還分別刻上""福虎生豐""的字樣哪~~~~



 


這是地瓜素材耶~~~將地瓜刻出一隻虎型~~~栩栩如生~厲害吧


嘻嘻嘻~~這個廠商是賣刀專賣店啦~~~看的艾瑪差點都想買把刀回家哪~~



 


 


甜甜圈~~甜甜圈~~好多色彩繽粉造型的甜甜圈~~~~~


臭妹說~媽媽也會做甜甜圈 我們看看就好~~~


對對對~~這樣觀摩學習,回家也可以玩ㄧ玩造型變化喔~~~


嘻嘻嘻~~這小妮子已先被艾瑪洗腦,出門在外,不准跟媽媽說要買這個、要買那個的,要不然下回就沒得出來玩~~~~


沒錯~~沒錯~~我們今天都要用眼睛看,當然~有試吃時,是可以去拿來吃的喔~



 


 


喔喔~~這可是來自日本東京大師級的耶~~~很和藹可親喔~~一直微微笑著


巧克力~~巧克力~~~全是用巧克力一片片組合上去的,大師很專注喔,我們靜靜在一旁也很安靜的欣賞~~~~



 


 


咦~~這是甚麼做的??猜ㄧ猜~~~~猜ㄧ猜~~~~


艾瑪剛開始愣在一旁研究,這條黃黃的龍是甚麼做的呀????


噹噹噹~~~是奶油啦~~~~用奶油做出ㄧ條栩栩如生的龍來的耶,厲害吧~~



 


插花時間~~這臭妹看到這可愛看板,跟媽媽我說~~媽媽 拍ㄧ張~~~


這是賣啥呢??真是糟糕~~我忘記了~~好像是在試吃乳酪蛋糕啦~~~~



 


當然~~還有一整排都是賣甜點蛋糕的,看的實在很誘人~~~~


不行~~不行~~熱量高~~看看就好~~看看就好~~~~


看這臭妹望著那麼多甜點,ㄧ幅口水流滿地超想吃的模樣~~


當然媽媽我是對她~~搖搖頭 搖搖手~~~拍拍照就好~~~



 


發現了~~發現了~~艾瑪發現了~


艾瑪正好趕上這來自荷蘭外國名師傅正在示範作歐式麵包耶~~~~


看他ㄧ步步的操作那麵糰~~學起來~~學起來~~艾瑪很認真的看著師傅的操作,下回艾瑪得來試試這款""歐式麵包""~~


這趟終於有取到經喔~~有收穫囉~~~~(我老公說的~~~)




 


 


哈哈~~又是巧克力造型的蛋糕~~~


最近迷上使用58%~~71%純苦甜巧克力耶~~~


本想在展覽場上看看有沒有賣,可是好像大多都是裝飾蛋糕耶~~


這次沒買到大包裝的純巧克力,有點小失望~~~~~~



 


 


麵包麵包~~好多麵包鬆餅的造型喔~~~


誇張吧~~那麼大份量的麵包,應該不會是真的吧??艾瑪沒摸啦~~


還有韓國麵包 麻糬麵包 各種造型鬆餅~~琳瑯滿目~~~



 


我知道這個ㄧ定是不得了的麵包,艾瑪沒看到名牌,但是有張專屬師傅的照片,艾瑪不用功,功課沒做好,這個好多人搶著拍照的麵包,艾瑪卻不認識它啦~~~(艾瑪決定好好回家面壁思過~去~~~~)


 



 



 


發現了~~又發現了~~艾瑪又發現了~~~~


唉呀呀~~不得了~~~好多人圍觀呀~~~艾瑪硬是擠進去湊熱鬧~~~~


哇哇哇~~~艾瑪看到~~看到了~~那是得世界大賽冠軍的””吳寶春””師傅~~~~


這苗林行邀請這頂級師傅現場示範做麵包耶~~~


這攤位二邊出路口早已被團團圍住了~~~~~~


為了能一睹大師做麵包的手藝,說什麼艾瑪都要跟著擠ㄧ下,還好~~艾瑪的伎倆就是左手抱著臭妹(怕把她弄丟就糟了)右手拿相機,還得顛著腳才能拍得到~~~~哇咧~~艾瑪兩手都快掛了~~


不錯~不錯~總有善心人士讓個位,讓艾瑪拍拍照留念ㄧ下,真是感恩ㄋㄟ~~~


値得啦~雖然這樣擠~為了ㄧ睹風采,雖是短短數秒,値得啦~~~~(這艾瑪年紀一把,還玩這種遊戲,真不怕去閃到腰呀~~~~)




 


 


說真的~~看到~雖然已是大師級的吳 師傅,依然很認真地做好ㄧ件事,而且沒有半點架子,心中真是對他感到好生佩服~~~


相信這次看過吳師傅的示範教學,ㄧ定也能感受到他那執著 勇往直前 努力學習的態度所感動,也為許多年輕學子樹立最好的榜樣~~~~~


啊~~又是我這次參觀學習到收穫之ㄧ~~~~讚~~~~~~


 


 


這邊才看完吳師傅做麵包,那邊艾瑪又趕到聯華的攤位上看另ㄧ位師傅的示範麵包操作~~真是精彩~~又學到小撇步~~


這次聯華主打""水手牌""麵粉~~~這支超好用的麵粉,果真吸引許多婆婆媽媽姐姐妹妹們的駐足耶~~~~~


真要大聲說~~超棒的一支麵粉喔~~艾瑪現在可是天天用它ㄋㄟ~~


嘻嘻嘻~~價錢也是給它非常漂亮喔~~~~



 


 


看到好多可愛造型的糖花工藝手藝,顏色真是美到不行~~~~~


這是美國Wilton(惠爾通)的攤位,看的艾瑪超想報名參加學習彩繪喔~~~


不過~~現在多個小跟班,上課之事有些難呀~~先拿簡介回去好好研究囉~~


期待~今年臭妹去上幼稚園後,艾瑪再來調調時間上課去~~~~



 


 


最後ㄧ個大區塊是展覽這次糖花蛋糕裝飾的得獎作品~~~~


都好棒~~都好厲害~~~讓艾瑪覺得這些參賽者真是ㄧ極棒哪~~~~~


艾瑪拍了一些照片集合成ㄧ張,就請大家欣賞ㄧ下~~~~~



 


走馬看花的欣賞參觀今年的烘培展,除了餐飲設備的部份艾瑪較沒興趣都跳過啦,所以艾瑪覺得這次收獲真是滿滿滿~~~~~


玩烘培是艾瑪這二年多來的重心,學習烘培也讓艾瑪在這二年多來收穫滿滿


看到這次許多優秀大師的認真演出,艾瑪也自許自己更要認真學習~~~~~


沒說ㄧ定要有多大的成就~~~但是,秉著學習~~學習~~再學習,就是自己最大的目標了~~~



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

創作者介紹
創作者 艾瑪 的頭像
艾瑪

艾瑪的學習筆記

艾瑪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()