艾瑪最近的電腦有些力不從心~~~~


有時操作順暢~~有時又感到相像老牛拖車似的~~換個頁面都得等~~等到天荒地老~~~


該做的操作也都照指示執行~~~老公說也沒啥壞的,就用用吧~~


是的~~家裡老大說了算~~還好最近鮮少上線,那就好好繼續使用囉~~~


 


電腦不靈光,連帶想上網找配方的興致都懶了~~~~


所以囉~趁著書店有折扣,艾瑪選了本””最適合新手做點心烘培入門””食譜~~


因為~這陣子天氣冷喔~這嘴饞呀~家裡大小都沒事最愛找東西來吃~~所以翻翻食譜書做些餅乾也較方便了~~做不多~~塞塞嘴巴解解饞剛好囉



 


只是,艾瑪真的~~真的~~對做甜點實在是不行啦~~~


艾瑪是個大剌剌型的~~對這做甜點需要手巧加細心的操作,艾瑪完全投降~~


看看艾瑪哪次不凸槌???做麵包~做料理~連做小菜””衝菜””這不需高深功夫的,艾瑪都得做上好幾回~~


所以~~做甜點~~艾瑪永遠沒進步~~永遠都是新手啦~~(嘻嘻嘻~還好艾瑪家不太愛吃甜點啦,所以每次做甜點吃吃時,嘻嘻嘻~~還都能矇混過關~有的吃,孩子就很開心了啦 ~~)


 


不多說,今天艾瑪先試做ㄧ樣餅乾~~””小雪球””(不過我們給加了些蔓越莓)


還不錯吃耶~~因為還要灑糖粉,所以艾瑪在配方裡給減了糖的比例,要不然肯定會甜的~~~


配方分享~~(這配方還真是簡易,嘻嘻嘻~~果真是給適合做甜點的新手耶)


無鹽奶油  100g


糖粉       50g (艾瑪只用30g)


低筋麵粉  130g


杏仁粉     50g (是烘培用的,不是那種沖泡來喝的杏仁粉喔)


(還有隨意加些妳愛吃的堅果類或是葡萄乾或蔓越莓)


 


1.奶油先打發再加入過篩糖粉拌成滑順狀態。


2.再將過篩的低筋麵粉和杏仁粉分二次加入(每加入一次就拌合),混合均勻(此時艾瑪也混進些蔓越莓拌一拌)


3.然後分成一個個排入烤盤,以170的溫度烘烤20分


4.烤好後,等完全涼後,再灑些糖粉在餅乾上



 


 


 


 


 


 


 



 


 


 


 


 

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