艾瑪休息一星期後,又上來跟大家ㄧ起學習分享~~~


上星期艾瑪發懶休息,話說休息~嘻嘻嘻~其實還是有許多收穫的呦~~


當然~除了依舊早起作早餐~~(艾瑪沒偷懶喔~人家還是4點多就起床喔)


也依舊帶著臭妹外出嬉戲~~~~(最近帶著臭妹玩了些好玩的地方喔)


重點是謝謝梅子來艾瑪家玩食譜裡的餐點~~因為~~艾瑪也去買了現在最夯的食譜”” ~~~~《廚房新手料理總複習---松露玫瑰的美味筆記》


 


但是~~今天艾瑪不是來分享學習新食譜上的烘焙料理


而是~~艾瑪在10月份裡學習sophia家的蘋果派


說到做甜點,艾瑪手就發軟,但是就是嘴饞啦,看到sophia家的蘋果派,艾瑪是直流口水,心想ㄧ定要來試試這好吃的蘋果派~~~~


 


印象中的蘋果派~~艾瑪還停留在麥當勞的””蘋果派””


因為~~早期~很久年代時~想吃蘋果派~就想到麥當勞去買來吃,解饞~~~~


哈哈~也因為艾瑪對吃是很遲鈍的,直覺那美式蘋果派超好吃的


 


現在~~艾瑪自己動手玩了許多烘培後,發覺自己動手做的樂趣高昂,漸漸的~市售的蛋糕甜點對艾瑪來說就沒啥吸引力了~~~~~


 


Sophia家的蘋果派,艾瑪做了二次~~~


頭ㄧ回,艾瑪用的是青蘋果,這是託梅子代買的,酸酸甜甜的口感,除了單吃或是加在沙拉裡都好吃~~剩餘的部份,艾瑪就用來做蘋果派~~~~



 


而艾瑪因為擅自作主,減了配方份量,嗚嗚嗚~~結果頭一回做的派皮不夠鋪在派盤上,烤出來的蘋果派居然是無法切塊成形啦~~~因為又酥又脆~~會鬆散~~~



 


就這樣~第ㄧ回的蘋果派~~艾瑪家是用湯匙挖著吃的~~~~(嘿~真是特殊經驗)


這酥鬆的派皮配上濃濃的肉桂香蘋果,艾瑪第ㄧ回自己做蘋果派耶~~~雖然是失敗卻無損其好味道~~~~



 


 


 


這艾瑪的性子呀~就是做失敗ㄧ定要繼續做到成功的~~~~


有了第ㄧ回,艾瑪自己豬頭減了份量,這第二回~~嘻嘻嘻~~不敢亂亂減~~決定好好照著sophia的配方做ㄧ次(艾瑪發誓以後~以後~不再亂亂減配方了啦)


 


這陣子的紅蘋果很清甜喔~~吃起來水份很多~口感又脆脆的~~超好吃的~~~


100元往往就有7~8顆喔~~~如果小ㄧ點的size還會有10顆喔~~~~



 


第二回~~艾瑪ㄧ大早按著sophia的配方份量一一照著做喔~~~


派皮做好後,送進冷藏,果真冰的夠,這麵團不黏手又容易桿開耶~~~~



 


 


嘻嘻嘻~~總算所有派皮都能如期的鋪好耶~~~照著sophia的步驟一步步完成時,艾瑪的心情~蹦蹦跳跳好緊張喔~~~


因為~~那種期待快做成功的感覺,越到完成時,心情上總有股莫名喜悅,而艾瑪自己都覺得臉上已浮出些許笑容耶~~~~



 


 


噹啷~~完成了~~完成了~~~尤其那天趁著放涼時間,艾瑪帶著好心情和臭妹出去散步分享。大手牽小手~優悠時光二部曲。


傍晚回家後~~涼透了~~這脫模超容易的耶~~~~


拿刀切~~拿刀切~~~終於~~終於~~切~~成~~功了耶~~



 


 


呼叫sophia~~呼叫sophia~~~艾瑪這回學習您家這好吃的蘋果派,幫我看看過關沒??及格沒????


真要謝謝sophia不吝的指教,艾瑪最愛跟她學做當地的甜點了~~~~


不過~~也因為越挫越勇,讓艾瑪總能嚐到異國風味的好滋味~~~~


 


現在~艾瑪對做甜點真是又怕又愛耶,ㄧ次次的成功,也讓我壯了膽子會繼續玩甜點喔~~~


不過~能開心學習~又遇到姐妹媽咪們的不吝給予艾瑪指教,真的讓艾瑪收穫良多喔~~~~



喜愛愛吃蘋果派的姐妹媽咪們~~Sophia家的蘋果派可絕對別放過喔~~~




 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

創作者介紹
創作者 艾瑪 的頭像
艾瑪

艾瑪的學習筆記

艾瑪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()