最近感覺天氣稍涼些了~~秋天腳步緩緩來到~~~
這艾瑪嘴也變饞了~~~總想做些零嘴來吃吃~~~
前陣子學習得自製豬肉乾,艾瑪家吃的不亦樂乎~~
說真格的~~學會後~想吃時~真的動手自己做一大盤,
猶如~秋風掃落葉~掃個精光呀~~~~~~~~
這回呢??嘻嘻嘻~~豬肉乾退場休息囉~~~~
該換誰上場呢???
艾瑪在海夫人家看到她那義大利脆餅機Pizzelle Press~~~~~
嘿嘿~~艾瑪想起剛要學習自製蛋捲時,曾向跳舞花兒幸子購買了電熱式蛋捲機
後來~~後來~~艾瑪覺得這蛋捲機做出來不太像傳統的蛋捲般,於是~~於是~~嗚嗚嗚~~被艾瑪打入冷宮去~~從此不見天日
當然了~~艾瑪為了想自己學做蛋捲,果真去拜(buy)一台蛋捲模回家~還真是 學習動手玩~自製好吃的蛋捲
記得艾瑪剛學習烘培和料理時,常常~~喜新厭舊~~
總覺得沒個正確的烘培工具是做不出來烘培料理,殊不知~~非關烘培工具器皿啦
現在~終於~了解~好多廚藝高手媽咪們,隨手一拿,現成家裡有的容器,就能做出各式讓人垂涎三尺的烘培料理哪~~~~高超的手藝才是致勝關鍵哪
而艾瑪那時,從開始學習烘培後就不停的添購烘培器具和小小烘培機器~~~~
這家裡烘培""傢俬""(烘培工具)ㄧ大堆了~~結果~結果~~也ㄧ大堆烘培器具給艾瑪””束之高閣””囉~~~~~~~
看到海夫人那機器~~~艾瑪想起似乎那被我塵封已久的:””電熱式蛋捲機””
趕緊請出來見見天日~~~看起來還真的跟海夫人家的相似耶
那這麼說~~~我似乎就~就~快能吃到海夫人家那~那酥脆薄餅囉~~~~~
嘻嘻嘻~~想著~~想著~~心情不覺開心起來哪~~~~~~
“”心動時馬上行動””已成了艾瑪進廚房的座右銘~~~~~~~
來自海夫人家的配方~~
1又3/4 杯中筋麵粉
2 小匙泡打粉(baking powder)
3個蛋
1/2 杯糖
1/3 杯牛油(溶化)
1小匙杏仁精(艾瑪沒有,所以改成了香草豆莢)
1/2 杯黑芝麻(你喜歡也可以多加一點)(艾瑪又多加了一大把的白芝麻)
操作這機器真的方便,只要將麵粉糊調勻後,勺ㄧ小匙,各放二邊,壓下蓋子扣上,待電源燈啟動到息燈就完成了~~~
當然~剛開始操作上,還得自己去調整脆餅上色程度的
手能生巧~~漸漸抓住機器的熱性後,就能掌握每片的顏色了
真的耶~~~光是邊做,艾瑪和臭妹就不停的邊試吃~~(哪是試吃~跟本就是不停的一片接一片吃啦~~~~~)
香香~~酥酥~~脆脆~~哇哇哇~~真的停不下來耶~~一點都不騙妳喔~~~
看那機器的紋路沒???艾瑪剛買這機器時,一直心想做蛋捲啦,根本沒去注意那美美的紋路~~~
現在ㄋㄟ~~~真是不好意思,太對不起這台蛋捲機了,現在~現在~才知道她的好~~她的美~~當然~~還有她做出來那~卡滋卡滋響的~酥脆聲
艾瑪我~~不會再把妳打入冷宮了啦~~~~~
而且~~這電熱式蛋捲機壓出來的薄度,真的~真的~很薄喔~~~~
看看艾瑪家的臭妹吃這薄脆餅~~她真的挺愛吃的
艾瑪現在會三不五時的做些預備著,想吃時~~薄薄的吃二三片,其實也蠻能滿足嘴饞口慾啦~~~~
這樣~~至少~~不用去便利店買餅乾囉~~~~~
這不錯用的電熱式蛋捲機,這回成了艾瑪家的主流了~~~(夠狗腿吧~)
ㄟ~~~想想那特地去buy的正統蛋捲機咧???,嘻嘻嘻~早已被艾瑪同樣的給打入冷宮去了
至於~~何時??艾瑪會再做捲~捲~捲的蛋捲呢???
嗚嗚嗚~~那就等冬天啦~~~因為那操作蛋捲模機器得站在瓦斯爐邊~慢慢操作ㄋㄟ
現在~~現在的~~~天氣~天氣嘛~還不夠冷啦~~~光是窩在廚房裡,肯定還是會滿頭大汗的~~~~~~(看看艾瑪現在挺會找藉口囉~~~)
所以囉~~先請各位姐妹媽咪們吃薄脆餅囉~~~~
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