艾瑪很喜歡玩麵糰~
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自從前陣子玩那口袋麵包，還真是玩的不亦樂乎，有趣極了
當然~也吃的不亦樂乎，開心極了~~
接下來~~ 猜猜艾瑪想玩啥???“”墨西哥捲餅””(Tortilla)~
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艾瑪去年幫哥哥做飯盒墨西哥牛肉起士捲玩過這捲餅~~瘋狂極了
這在costco裡有賣現成的餅皮，ㄧ~~大~~包~~裝~喔~~~~
記得那時，為了消耗那ㄧ大包的墨西哥餅皮，吃了好多天的捲餅，還好捲餅可以任意搭配許多各種不同口味的餡料，方便又好吃~~
而且還用捲餅皮玩出好吃學習卡茲響的 墨西哥脆餅哪，大人小孩都愛喔
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這回艾瑪沒買ㄧ大包的墨西哥捲餅皮
，而是學習如何做餅皮啦~~
艾瑪這回是學習Simply Roses家的清新檸檬蔬果捲~~ 在Simply Roses的花園裡，讓人感覺很優雅，心情也安靜了 在充滿 淡淡的 粉粉的玫瑰花園裡享受花語，真讓人心靈得以鬆弛~~~ 讓艾瑪這大剌剌的急性子，都被感染得放慢腳步來享受她的花園了~
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Tortilla餅皮:(來自Simply Roses家) 材料 2.5 杯麵粉 +0.5 杯 麩皮及小麥胚芽 做法： 5、每面烤約20~30秒不等，煎到餅皮有些些膨起或至微焦黃色出來即可。 不要太久, 不然會硬梆梆喔，艾瑪有稍稍二面來回翻面烙熟。 (烙好的餅皮，艾瑪還是用那做口袋麵包的保存老方法，就是將烙好的餅皮，放在鋪上厚厚的毛巾布上蓋著，不直接接觸空氣，這樣餅皮就不會變硬了~
1 tsp 鹽
1/3 杯橄欖油
1 cup 熱水
1、先將上述4樣混合，揉成麵團
2、放一旁用布蓋好置放一旁約一小時鬆弛，這時可以準備餡料
3、將麵團分成12等份， 別忘了撒些麵粉在工作台上以免沾粘,用桿麵棍儘 量桿薄
4、熱平底鍋，不用油烤，火不要太大，以免焦黑 ~~)
艾瑪將準備好的鮮蔬火腿放入餅皮中，慢慢捲緊就完成囉~~
再搭配香蕉木瓜優格，ㄧ份低油 低鹽 高纖的早餐就完成囉~~~~
這樣的組合在早餐裡，清爽沒負擔耶~~
艾瑪現在要慢慢來學習些低油 低鹽 高纖的料理烘培，盡量達到對身體能健康沒負擔的飲食~~~
家人的身體健康是做家庭主婦的責任所在~~這一點艾瑪還要繼續努力學習
當然~現在階段~在滿足家人的口腹之慾外，這個新學習將是艾瑪更要努力的目標。
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