艾瑪今天的早餐有點印度風味~~~


來自””小熊與廚房的非常關係http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13134921””裡的印度奶油烤餅~~~~~(艾瑪尊重原著,只連結,作法配方請連結網址)


 


艾瑪ㄧ早先將蔬菜咖哩的材料都準備好,該拌炒的先炒好後,再將所有材料全移入電鍋中慢慢燉煮~~~~



 


然後,開始照著配方打出ㄧ個加了蔥花的麵糰


再將麵糰分割成6個小麵糰(艾瑪秤秤重量約為92~ 94g )開始進行鬆弛~~~


 


艾瑪將烘培紙塗抹些油再蓋上去,因為~發覺麵糰鬆弛過程中,會黏住所蓋的烘培紙,塗抹些些油就好多了~~~~


 


鬆弛好的6個小麵糰,艾瑪3個桿成類似大水滴狀以220~250度放進烤箱中烘烤


另外3個小麵糰,艾瑪桿圓形入不銹鋼鍋中以ㄧ些些油煎到二面呈金黃色~~



 


好了~~好了~~可以上桌囉~~~~


濃濃的蔬菜咖哩配上印度餅的口感真是將將好ㄋㄟ~~~~


 


我們來比較一下烘烤油煎的口感~~


烘烤的餅皮~~應該說是酥脆帶些硬,而油煎的餅皮則是Q軟帶些咬勁~~~~



到底哪個餅皮好吃ㄋㄟ?????在艾瑪家呀,頃向於油煎的口感耶,艾瑪也是覺得油煎的餅皮最讚啦~~~~(ㄧ點點油就好喔,最重要的是鍋子ㄧ定要夠熱喔~~~~)


 


於是~~艾瑪將剛剛烘烤的餅皮,通通再入鍋裡,噴些水~蓋上鍋蓋~~~~~~~~~


YA~~這個烘烤過的餅皮經些些水燜過後,口感好多了,沾著咖哩吃ㄧ極棒咧~~~


 


今天的早餐~果真來點不ㄧ樣的口味,讓我家爸爸和哥哥吃的飽飽上班上學去囉~~~


想試試這新鮮花樣的早餐味道嗎???我們一起動手囉~~~~



 


 


 


 


 


 


 


 

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