這陣子，漸漸習慣老公調回台北後的正常作息時間~~
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這陣子，艾瑪天天將以前學過的料理烘培輪番上陣端上桌~
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就是這樣，艾瑪的時間也因此大搬風囉~~
~~(家事得趕緊做好，買菜的買好，再將晚餐的食材先準備好，七弄八弄一個早上就過了，再加上帶臭妹放風時間，算算真沒多少時間坐在電腦前了啦~~~)
天天依舊清晨5點不到起床做早餐，無論是包子饅頭或是麵包三明治
艾瑪習慣一大早起床現做，總覺得現做現吃，味道最好~
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不過也因為天天早睡，幾乎都是晚上10點左右全部熄燈號上床去，所以隔天早起也睡足了快7個小時，算是正常囉~~
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這陣子也因為瘋狂做中式麵食，所以打算休兵一回囉~~~~
買了顆南瓜，原本想在做南瓜小饅頭的~~~~
無奈~~艾瑪已聽到哀號聲囉~
~~好吧~~放過他們ㄧ馬~~
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決定將南瓜作成””””南瓜思康”””~~
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這天吃完這南瓜思康的早餐後，老公帶著滿足的笑意上班去，哥哥則是說好久沒吃思康了，吃了二個後飽飽也出門上學去囉~~~~
思康~~艾瑪練習做過好幾回~~~學習。努力不懈。思康(scone) ，現在做思康己經能上手囉~~也成功許多了~~~~
材料配方::
低筋麵粉‧‧‧400g
泡打粉‧‧‧‧4小匙
細砂糖‧‧‧‧4大匙
無鹽奶油‧‧‧100g
南瓜泥‧‧‧‧大約200~ 250g (艾瑪忘記秤重量
，如果是牛奶，那分量約為200g，南瓜泥艾瑪就先依200~250g視攪拌成糰而定，不夠再加，不夠再加~~可別ㄧ口氣全放下去喔)
**烤箱先預熱220度~~
1.低筋麵粉和泡打粉要過篩3次。
2.奶油切小丁，放入塑膠袋中送進冷藏，讓奶油變的又冷又硬喔。從冷藏室中取出，和(1)的過篩粉類和細砂糖混合。
3.建議最好能帶上塑膠手套，因為，我們的雙手有手溫，再與麵粉類進行搓揉時，會讓奶油稍稍軟化。所以，此部份則要迅速用指尖搓揉到奶油和粉類成鬆散狀。
4.在(3)步驟~~漸進式加入南瓜泥，用刮板慢慢將南瓜泥拌入麵粉類中中，繼續混合成麵糰越來越大時，此時，改用刮板用壓拌法方式凝聚成一糰。接著，放入塑膠袋中，放進冰箱冷藏30分鐘。
5.將冷藏30分鐘後的麵糰取出，放在灑些高筋麵粉的檯面上，用桿麵棍輕壓麵糰，推開約3公分的厚度，然後用杯子或是小型圓形模具壓成型。
6.將一個個壓好的圓形小麵糰，間隔的放在烤盤上。
7.刷上牛奶(配方份量外)，就可以送進烤箱，以220度烤10~15分。
(每家的烤箱均不同，艾瑪通常會先烤個10分鐘左右，再看看表面有沒有膨脹~~有沒有美麗的焦色~~再斟酌烘烤時間喔~~所以，一定要依家裡的烤箱實際操作拿捏時間喔~~)
艾瑪還準備了搭配的餡料~~就用家裡現有的食材，例如:水煮蛋 紅椒 西洋梨全部切丁後加入胡椒鹽和美乃滋拌勻就行了~~~~
搭配咖啡 紅茶 牛奶 都是很棒的選擇喔 ~~
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思康你有多久沒吃了???
????
時而當早餐~~時而當午餐及下午點心都可以喔~~~~~
而且，妳還可以隨意塗些花生醬或草莓果醬當甜食，也可以夾些鮪魚沙拉或是玉米馬鈴薯沙拉當輕食，都是不錯吃的喔~~
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