艾瑪的學習筆記

牛角麵包~牛角麵包~三峽的金牛角麵包吃過了嗎???

艾瑪還沒特地到三峽去買那傳說中好吃的牛角麵包耶~~~

因為，艾瑪現在都是自己做麵包啦，許久未買市售麵包了~~

艾瑪參考周老師的美食教室示範金牛角麵包

艾瑪的份量只用了1/3做了8個牛角麵包

喜愛做牛角麵包的媽咪們，在自行連結到周老師的美食教室中喔~~

艾瑪用麵包機打好麵糰後，鬆弛10分鐘~~

繼續分割將每個滾圓成水滴狀，接著取一個在滾搓成紅蘿蔔形狀

再來將紅蘿蔔形狀壓扁後~~邊拉~邊桿成長條型(呈一頭是寬的一頭是細的)

在寬頭處切割一小刀後，左右拉開往下捲後，再將兩端稍微往內彎完成了

烤盤上刷上奶油，在每個麵包上表面刷蛋水，撒些杏仁角粒。做最後發酵30-60分鐘。
此時將烤箱預熱到170℃，等最後發酵完成時，放中層烤約12-15分鐘，熄火用餘熱再烤5分鐘。

艾瑪利用星期天晚上的時間將牛角麵包做起來，這樣星期一早餐煎個蛋皮和牛角麵包夾著熱狗~~這樣豐富的早餐，讓哥哥吃飽再上學去~~~~

星期一早上，同學媽媽一早來找艾瑪問有關照相機傳輸問題，這艾瑪原先想做水煎包的~~沒作成~~只好在同學媽媽10:30分離開後，火速準備哥哥中午便當

家裡有一顆南瓜，艾瑪切下一小部份後去皮再切成小丁鋪在米上，進電鍋煮~~

煮好後再燜一回~~看那金黃的南瓜飯就完成了~~~

接著~艾瑪快速醃好肉片，這肉片已拍薄了，加入孜然粉和醬油醃個15分後油煎起鍋，再利用鍋內剩餘油汁，放入菠菜拌炒一下~~~~

這肉片和菠菜一鍋兩用快速完成了~~~~]

裝盒後~發覺便當菜色的顏色很不錯耶~~~

看來往後哥哥的便當我得多多利用根莖蔬菜類來搭配~~~~

最近水果種類真多耶~~芭樂~橘子~柳丁~柿子都很棒喔~~

而柿子真甜~~哥哥小臭妹愛那柿子脆脆的口感哪~~~~

今年的甜柿子現在正是時候~~~您品嚐了嗎???