饅頭~~饅頭~~包子~~包子~~~都是艾碼超級愛吃的~~~~


但是,嗚嗚嗚~~這艾瑪的死穴除了蛋糕,還有~~還有~~包子和饅頭啦~~


 


每回看到許多媽咪們用那雙精讚的雙手,捏出那一個個包子或饅頭時,總讓艾瑪羨慕不已~~~


其實艾瑪以前也做過,但總是差強人意,因為老是火候控制不好,蒸出來外皮坑坑疤疤的~~~~


在家自己悶著頭已經做過好幾次,這回學做了carol家的全麥豆角素包子,感覺好多了~~~給自己增加不少信心哪~~~


 


材料配方及作法,這carol都寫的好詳盡喔~~~讓我這學做包子的新手,按著步驟一步步做,總算吃到這好吃的素包子~~~~~


 


 


 


 


 



艾瑪先將四季豆、豆皮和香菇都切丁後,也炒成熟料~放涼備用~~~



 



 


接著,將麵糰按照步驟先發酵完成~~~



 


 


 


緊接著,分割出所需要的份量,取一小麵糰~壓平桿開成內厚外薄的麵皮



 


 


 


再將熟餡料適量放入麵皮中,然後邊捏折邊轉,最後收口再捏緊,就完成了



 


 


 


一個個排好蒸籠中,微微加溫蒸籠裡的水,做最後發酵後,直接開中火蒸囉~~~



 


 


 


艾瑪在前一晚已事先蒸好黃豆,好方便做豆漿~~~~


                      


 


 


 


 


這次小心翼翼的做素包子~~~因為呀老是早餐吃麵包,想說在老公休假回來時,換換個口味~~來個包子配豆漿~~~當然不能凸槌啦~~~~


這回艾瑪小心多了~~做的包子比以前做的好多了~~~~


看來,艾瑪得趁這回多多自己練習饅頭和包子,才不會久久做一次又生疏了~~


 


                      


 


 


 


這小臭妹現在是我們家的代表ㄋㄟ~~~艾瑪現在也最愛拍她了~~


小孩子的表情豐富又最自然,我家哥哥現在看到我要拍他,他可是逃之夭夭哪


現在小臭妹也最愛玩拍拍~~~而且啊越來越會擺pose了哪~~~~奇怪~~跟誰學的呀~~~~~


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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