這是我第一次做的南棗核桃糕~~~
是參考周老師美食教室中的桂圓松子糖，南棗核桃糕做的~~~
做好後，其實還蠻像的，只不過口感稍嫌軟些，比較不黏牙~~
總覺得，應該還要更好些，所以，又上網搜尋食譜~~~
果真是有差異之處~~~那就是麥芽糖的部份~~~
因為，周老師的食譜上是寫著~~濃麥芽糖~~，
我當是一般那種深紅褐色的麥芽糖~~錯~錯~錯~應該是透明色的水麥芽糖才對~~~
但是，都已經全做好囉~~~而且，還有一個得力的小幫手幫忙完成，那就是我家哥哥~~
見我遲遲沒將文章po上來，我說這好像做的不太對耶~~
哥哥說~~沒關係啦，自己吃又不是要賣，而且他是最愛吃那不太會黏牙的糖哪~~~
是喔~~我想真正的原因是，因為包裝的部分全是哥哥包辦的喔~~~
不秀出來給各位媽咪阿姨們看，怎麼可以咧~~~
好吧~~應哥哥希望，那我先將這第一次做的版本，先上菜囉~~~
但我已經買好水麥芽糖了，找一天時間再做一次正確的，這才符合我的做點心精神哪~~~
材料、作法參考請自行連結周老師的美食教室桂圓松子糖，南棗核桃糕
以下藍色字體敘述作法，取自周老師的美食教室中桂圓松子糖，南棗核桃糕的原版內容~~
玉米粉放在另一個小鍋裡，加水攪拌均勻，再用小火煮沸成糕狀。要邊煮邊攪拌以免焦底。
把兩種糖倒到玉米粉糕裡。一倒就要快速用力攪拌以免結顆粒（如果結顆粒一定要濾掉）。
一邊攪拌一邊煮，煮到變黏稠，從攪拌匙落下時不呈線狀而成片狀。
把棗泥加入繼續煮，不時試滴一小滴到冷水裡，可以凝成結實而稍軟的球即可。
加入烤過的核桃攪拌均勻，熄火放涼。
在一張烤盤紙上塗滿奶油，把糖糰倒到紙中間，兩邊包過來，用擀麵杖擀成厚約1.5公分。
冷卻後去掉烤盤紙，約可切成30條，一一用糯米紙和糖果紙包好即可。
看到那小小的胖手沒~~~是那小臭妹等不及了~~
還不等我們拍照存底留念，已經伸出那貪吃的手~~~抓糖吃囉~~~
其實，整個包好後，感覺還真的不錯耶~~~
當然囉~~我是不會因此而滿足的，
因為，還沒做出感覺對的南棗核桃糕哪~~~
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