艾瑪的學習筆記

今天兩個寶貝的身體狀況都好多些了~~

哥哥6:40分起床，吃個全麥蛋餅加熱湯，上學去囉~~~

小臭妹，睡到8點多，昨晚吃了藥睡覺，果真一覺到天亮~~~

今天天氣又是溼冷~~真的好討厭~~~希望中午送便當時，不要下雨~~

唉~~天不從人願~~還是下雨~~還好不是大雨~~

今天看看冰箱中有些什麼??看到高麗菜和絞肉~~想到夏綠蒂家有道高麗菜捲~~

來試試吧~~這高麗菜捲還真是第一回做咧~~

好久以前吃過，裡面好像有裹魚漿的樣子~~但是，夏綠蒂做的只放絞肉耶~~~

照著做，應該不難才對~~~

材料~~高麗菜和絞肉~~夏綠蒂的絞肉是用麵包粉，或是建議用白飯來混合~~

糟糕~~沒麵包粉也沒多煮白飯，只剩昨天幫兄妹兩煮的稀飯~~~

再看清楚夏綠蒂要用麵包粉或是白飯作啥??

***以白飯代替麵包粉，一樣先加水並用手將飯拌成麻吉狀再加入絞肉內*** 

應該是要讓絞肉多些黏性吧~~我想，既然要拌成麻吉狀黏黏的~~那乾稀飯也可以啦~~

厚~~外面下著雨，實在不想帶小臭妹出去買~(夏綠蒂~我知道妳高標準ㄋㄟ~這回要我要低空飛過啦~妳可別把我打下來喔~~~)

接著~將高麗菜川燙30秒後~備涼~~

絞肉+乾稀飯+洋蔥丁用手以順時鐘拌黏稠，加入鹽.胡椒.酒拌勻~~~

果真，拌好的絞肉黏性夠高~~~

來包囉~~真好玩~~就這樣包了9個~~

哇~~真巧，材料也沒過秤，也能跟夏綠蒂一樣做9個量耶~~~~

不錯耶~~包好後還蠻像樣的~~ 

然後，要來準備煮菜捲囉~~

我先炒洋蔥丁+蒜末+水+紫皮紅蘿蔔+番茄醬+月桂葉煮滾後，倒入裝著高麗菜捲的大碗中..

(有沒看過紫色皮的紅蘿蔔啊??星期天買的，老闆說是有機的紅蘿蔔，連皮洗乾淨一起煮，真的啊假的??~~~哇~~有色差，照出來怎麼是黑的??是暗紫色的啦~切開後，中心的部分還是橘紅色~有趣吧)

再將大碗放到電鍋中去煮~~我先試做3個，怕有時煮的不好，整鍋就沒人吃囉~~~

高麗菜捲做好後，再來做薯餅囉~~~~

將馬鈴薯去皮刨絲擠乾水分+少許中筋麵粉+2顆蛋+適量的鹽~~全部混合就可以煎餅囉

這個倒好做~~我覺得不麻煩~~

所有完成~~這就是我今天做的高麗菜捲、香煎薯餅~~~再煮碗簡易的玉米湯~~~

哥哥今天的午餐~基本上是熱的喔~~~

冬天腳步越來越近~~~聽說這星期氣溫會降到13~14度~~~

哇~~那我可要來想想熱一點的午餐菜單囉~~~

來喔~~妹妹，今天下雨，媽媽要背背~~

於是，小臭妹快速的跳到我胸前的背袋~~像袋鼠一樣~~~

就這樣，我穿上雨衣將小臭妹包裹裡面~~各位媽咪，想到什麼模樣了嗎~~