艾瑪的學習筆記

我很喜歡carol的點心~~

每回，看到carol出新的食譜時，總是讓我躍躍欲試，

因為，做的好開心喔~~

只是，自己都會覺得不好意思，老是跑carol家去A餐單~~~

還好~carol總是不嫌棄，讓我真的越來越愛做點心了~~~

星期六，晚上決定來試試carol雞蛋泡泡芙~~

哥哥喜歡吃起司口味，家裡冰箱都有材料，這樣最方便了~~~

配方及詳細做法，要進入carol家喔~~~

我將所有材料，全放進一起用攪拌器打均勻~~~

因為，我的烘烤器皿沒那麼多，

所以，就用那小小的烘培杯試試看(約直徑4公分左右)~~

這個配方的份量，對於用這種小杯杯來說，需要烤二盤喔~~

第一盤我先做了20個~~~

如果是使用這種小杯杯裝時，

要先將小杯杯一個個排入大烤盤中，

再將大烤盤放在預熱的烤箱上方(不是烤箱內喔~~)

因為是小紙杯，我不敢直接放進烤箱中去預熱，

所以，是放在烤箱外的上方，

其實，我也不知道對不對，只是想，烘烤器皿不同，就自己變通一下囉~~

我是放大約10分鐘，就跟著烤箱一起預熱的，

然後，只要放約5分滿的量就好~~

按照carol的烘烤時間操作，

烘烤時，我就一直往烤箱看，5分滿的量，烤出來會膨脹喔~~

會一直看，是因為想看她膨脹的樣子，二來怕烘烤焦掉，

因為體積和面積都比較小，如果顏色太焦時，隨時馬上關火啦~~

所以，時間上大概我烤20分，溫度我只切在200度，(我沒切換溫度耶~~)

想說試試看，做出來看看如何，也就沒那麼精細算準確時間啦~~

我學做點心時，常會出現有這個沒那個的，所以常常自己看著辦，

有什麼食材或烤皿，就拿來試試，心裡想，就試試做嘛，

做不對，下回才有進步空間啦~~~~就這樣做囉~~~

所以，烤出來表面，不是很美的~~

時間烤好後，拿出來一看，就覺得~~ㄟ，怎麼沒洞洞啊??

會不會是不能用這種杯杯裝呀??(我老愛自己亂弄，carol別搖頭喔~~)

後來~~試著拿出來，像什麼呢??超好玩，好可愛喔~~~

其實，發現，原來洞洞要翻過來才有啦~~

好好玩~~連哥哥都來幫我翻過來，還一邊玩一邊吃咧~~~

直說~~哇好吃~好吃~~媽媽做的好棒喔~~~

我說那要謝謝carol阿姨喔~~媽媽只是照著做而已~~~

連小臭妹也啊~~啊~~啊，吃的好高興~~~

我也不知道這樣做對不對，但是，孩子真的吃的好高興，口感是軟帶些些Q耶~~~

我覺得真的適合孩子吃~~~

就這樣捏拿著吃，第一盤就這樣光光囉~~20個耶~~誇張吧~~

接著，再將剩餘的麵糊，做第二盤~~22個，總共42個~~

被我擠得，杯杯都變型囉~~~但是口感卻是棒的喔~~

來張特寫吧~~

所以，真的吃到了喔~~

carol~我和哥哥加上小臭妹都愛妳喔~~