艾瑪的學習筆記

上星期，看了carol做的牛奶法國麵包~~

趁孩子的拔爸也在家，於是，來試試做這款麵包當早餐~~

麵包配方及作法，請進入carol家喔~~

先將黃砂糖放於牛奶中溶解~~

接著，將所有材料放入麵包機中揉麵糰~~~

前陣子，天氣不穩定，做麵糰都會失敗~~

其實，麵糰在製作時，有時自己大概就能拿捏這個麵糰能不能成功了~~~

我想，應該是熟能生巧吧~~這種感覺很好耶~~

發酵完成的麵糰分割成8小塊，搓圓，再中間發酵15分鐘~~

然後，整型~~

咦~~整完型後，怎麼覺得好像ㄍㄨㄚˋ 包喔~~~

那天，孩子的爸也說，妳不是在做法式麵包嗎??

又改做ㄍㄨㄚˋ 包啊???? 

我說還沒好啦~~出去~~出去廚房啦，好時再叫你啦~~~

carol~~別K我喔~~ 我的手真的不巧耶~~~

就這樣~~做最後發酵後，要割些線條囉~~~

厚~~看carol的麵包割的超美的~~

我這刀一下~~哇~~不得了~~麵糰跟著走位了~~~怎麼回事咧~~

哇~~第一次做，還真不知怎麼畫刀紋，不能用刀，那用細竹籤畫好了~~~

實在不像carol那個美美造型，不過比較不像ㄍㄨㄚˋ 包了~~~

下回，要來請教carol怎麼割花紋??

進烤箱囉~~噹啷~~這就是我第一次做的法式麵包~~

不錯~~不錯~~剛出爐的麵包，總算讓孩子的爸吃到~~

口感很棒~~下回，我一定要整型成功~(是麵包整型啦~~)

後來隔天按照carol教的，在烤箱放杯熱水再烤時，一樣好吃耶~~

謝謝carol喔~~~