這幾天天氣忽晴忽雨的,相對的,因季節的變化,是過敏的好發期和流感的高峰期~~~
尤其家中有過敏兒的媽咪們,這陣子就真的很辛苦了,希望各位媽咪們除了照顧孩子外,也能多注意自己身體的健康呦~~~~
這幾天我家哥哥鼻子也是不靈光,忽冷忽熱~忽晴忽雨~讓他那鼻子過敏癢到不行~~~沒辦法,抽血檢驗過他是對季節變化交替時會出現症狀,過了就好~~
哥哥說昨天配的新眼鏡,讓他看東西又更清楚了~~~
其實,是他眼睛加深度數了~~已經少看電視,少看電腦,沒玩電玩居然眼睛還加深度數~~~
其原因都是因為閱讀時的坐姿不良所致~~~已經被艾瑪碎碎唸過好幾次了~~
喜歡窩在床上看書~~有時趴著看~~有時躺著看~~~~
奇怪ㄋㄟ~~為甚麼就是不能好好坐著看咧~~~~~
這回艾瑪提出嚴重警告,再不坐姿正確看書,以後艾瑪看到是二話不說,直接K下去~~
今天早餐艾瑪烘烤大蒜麵包,也就是哥哥暑假中動手學做點心做過的大蒜麵包
艾瑪沒拍拍了~~~因為,這是每位媽咪都會的啦,艾瑪就偷懶沒拍照了~~~
(借用我家哥哥格子中的照片~~~)
中午的午餐~~~艾瑪又做了馬鈴薯麵疙瘩,
因為實在好吃極了~~我家哥哥現在的最愛,我說他呀~只要有加馬鈴薯他都愛啦~~
真怕有天他會不會對馬鈴薯過敏呀???從此再也不碰馬鈴薯~~~~
還好馬鈴薯的各種烹調相當廣泛~~~輪番上陣各種煮法,應該是吃不膩的~~~
配方做法還是要請各位媽咪們進入sophia家的Gnocchi 義大利麵糰~~~
艾瑪將所需要的材料全準備好,材料混合→揉成麵糰→分割大小→整型完成
艾瑪現在做這道麵食已經很順手了,有時真要感謝sophia為大家帶來當地的好料理耶~~~~
讓我這個宅媽在家也能嚐到好滋味,雖說不是做的完全一模一樣,
但是,對艾瑪來說都是新鮮嘗試,還好,sophia總是不嫌棄的鼓勵我~~感恩~
一個個的馬鈴薯麵疙瘩先水煮過後,撈出拌橄欖油後,再放入油鍋稍微煎過
的確煎過口感很棒耶~~~
醬料部分~~艾瑪準備了番茄、洋蔥、火腿熱狗全部切小丁丁,
油過熱後,先放洋蔥爆香再加入火腿熱狗丁拌炒香,接著再放入蕃茄丁
艾瑪加了蕃茄醬拌勻後,就放入煎過的馬鈴薯麵疙瘩,稍微燜煮,讓醬汁入味麵疙瘩中就完成了~~~
這茄汁馬鈴薯麵疙瘩完全入味後,再灑上香菜,那口感真 的很好吃喔~~~~~
秋冬季節,這是相當適合耶~~~~喜歡的話一定要動手做做看喔~~~
另外,艾瑪通常都會準備一份生菜沙拉,
其實,生菜沙拉快速多 了,羅蔓生菜洗好瀝乾水分,切細,加入栁丁果肉和切小丁的火龍果,以柳丁汁加上黃芥茉醬調製的沙拉醬淋上去拌一拌就完成一道爽口的生菜沙拉了~~~~
來喔~~這道紅咚咚的茄汁馬鈴薯麵疙瘩~~~~妳還喜歡嗎???
艾瑪真的好喜歡這麵疙瘩哪~~~~
下回來換換其他食材做麵疙瘩~~~艾瑪想到了地瓜(橘色、黃色、紫色)南瓜、山藥或是蔬菜汁,應該都不錯喔~~~~
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