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~~祝大家 中秋佳節快樂~~~~~
還記得艾瑪的學習。芋頭酥。嗎???今年艾瑪好高興學會做芋頭酥和綠豆椪
這回還真是玩上癮，星期四好友晴晴媽咪和二位同名為秀真的媽咪來艾瑪家
因為~她們來艾瑪家玩鳳梨酥和綠豆椪~~
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一群人玩麵糰玩的不亦樂乎~當然也吃的好高興~
人多時，大家都搶著動手做哪，這艾瑪就~就沒表現的份哪
不過，艾瑪倒樂意在旁當個襯職的助手~~
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所以囉~~艾瑪今天自己一大早等哥哥上學去後，艾瑪也開始學做綠豆椪
因為~昨天做的綠豆椪的內餡是包栗子~~甜的口味
而艾瑪今天要做的是裡面包碎肉和肉鬆啦~~鹹的口味，我的最愛。
綠豆椪的作法，艾瑪是到楊桃文化(http://www.ytower.com.tw/index.asp)裡去搜索的，喜歡做綠豆椪的媽咪們，可以到楊桃文化裡去尋寶喔~
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開始囉~~配方的部份艾瑪不再贅述了，因為楊桃文化的內容都寫的好詳細喔
艾瑪先將油皮麵糰和油酥的部份先做好~~分好~~~
接著，油皮壓扁包入油酥，稍壓扁後桿長再捲起，再次壓平桿長捲起，桿捲二次後即可蓋上塑膠袋靜置醒15~20分鐘。
內餡:艾瑪喜歡吃油蔥酥肉，做了一些，還準備了廣達香肉鬆，接著就包入綠豆沙中~~備用
(艾瑪的綠豆沙都還沒放在室溫下退軟哪，還一塊塊狀，這是錯誤的，應該是讓綠豆沙退軟後，包入肉酥和肉鬆，再搓成一個圓球才對，結果艾瑪包的哩哩啦啦的，下回懂了~~~)
然後，取一份酥皮桿圓後包入一份內餡，收口捏緊朝下放在烤盤上呈半圓球狀。
所有酥皮全部包好後，艾瑪用筷子沾些草莓醬在表面蓋點點，就可以入烤箱以150~ 180℃烤約25分鐘了。
艾瑪最愛聽到烤箱的叮噹聲~~~嗚嗚嗚~烤好囉~~烤好囉~~好像還不錯耶~~
艾瑪家的烤箱好像有些過火了~~有些些焦黃
快來切看看~~如何~~~艾瑪覺得還不錯耶~~~
自己動手做還是比外面買的來得好啦~ ~~
味道~~嗯!!甜甜鹹鹹的~~我最愛哪~~好吃耶~真的好吃喔~
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心動了嗎?
??快來吧~~大家一起動手來玩玩哪~~~
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