艾瑪的學習筆記

現在玩麵粉大多都利用假日才玩

因為，好一陣子無法像以前在清晨4點起床打麵糰了(怕體力不支，上班會哈欠連連~~)

麵包~現在也都買現成的了~@@

每每看到好友們個個是勤奮打麵糰做吐司、麵包又是貝果，真是看得手癢癢的~

(嘻嘻嘻~親愛的Judy妹子給妳說中囉~~呵呵呵~的確”手癢”呀!)

於是，決定利用假日先從”蔥燒餅”做起！

說真的，艾瑪退步許多了，所以現在正加緊繼續努力學習中哪～～

成了職業婦女後，最期待的竟然是～周休二日和長假

呵呵呵～倒也不是想偷懶好好補眠

而是，最想窩在廚房裡玩麵粉做菜菜～

一直想學做那誘人可口的”班尼迪克蛋”，搭配淋上那香濃純的荷蘭醬，

以往，艾瑪是最不會煮水煮蛋，不是”蛋黃過熟”~就是"蛋白沒熟”

好一陣子，艾瑪家老公愛吃那水煮蛋，就這樣練習+練習+練習

啊哈~現在煮水煮蛋大致可以做出半生不熟的蛋黃(ㄟ~對喔，我怎麼沒想到要做糖心蛋呢?)

再回到這~班尼迪克蛋~那水波蛋製作

沒想到～一試做居然成功，而且二個水波蛋好端端的耶~YA沒破

超開心的，原來，一步步跟著學習，呵呵呵～不用上餐廳在家也能嚐到耶。

「班尼迪克蛋」在餐廳Brunch菜單應該算是最基本，一份麵包＋水波蛋＋火腿或培根，當然重點就是荷蘭醬，那是以蛋黃、奶油、檸檬汁（或醋）、胡椒、鹽所攪拌、混煮而成的一種調味醬汁，吃起來口感濃稠、滑順，還帶著酸酸的滋味，這味道真的超好的，當然還少不了一盤生菜沙拉及飲料等等。

而艾瑪的<班尼迪克蛋變調曲>版則是少了火腿及培根，改以煎馬鈴薯替代，鋪在麵包上再搭配水煮肉片配上青花菜，當早餐剛剛好啦，若是當早午餐Brunch那可能要來二份才夠啦。呵呵~~~  

前些日子去逛了新光三越百貨超市，發現了“松露蘑菇醬“，雖然有些些小貴

不過呀，這味道可是香濃，簡易的一鍋松露蘑菇義大利麵可是滿足了全家的味蕾哪！

停滯二年半的部落格，終於在今天又小小開張

呵呵呵～居然有些生疏哪！

學無止境，烘培及料理依舊是艾瑪的最愛～

我會繼續學習的呦～

好開心終於搬好部落格囉

距離上一篇分享已是二年多以前的事囉

哈哈哈～艾瑪的格子都長草成了樹林囉

重返職場的艾瑪

工作量多了，責任也重了

就這樣～和大家也越少互動了

感謝這次格子搬家

又把我對格子的熱愛找回了～～

期待～和大家能一起繼續互動哪!

熱~熱~熱~天氣真的熱呀~~~

今天7月7日，二十四節氣則是「小暑」~意思是說雖然天氣已經很炎熱，但還不是最熱的時候!(天哪!感覺人都快融化了~~)，根據資料所載，夏天最熱的時節是下一個節氣—「大暑」。

像這幾天天氣氣溫已經飆到攝氏35~36度的高溫了耶，真的讓人熱到受不了呢！想到再過15天「大暑」的來臨，咱們一起來抗熱吧~~

今天艾瑪就讓臭妹在浴室裡玩水、玩吹泡泡，這小孩還真是玩到欲罷不能耶~~~

話說，這7月份的巧虎裡有篇科學小祕密，說的是『泡泡世界妙妙妙』，而臭妹三不五時就問媽咪說她什麼時候可以玩吹泡泡??(我呼嚨她許久了，想到要玩得一蹋糊塗到處都是肥皂水就覺得NO~NO~NO~~看看巧虎書裡介紹就好!!)

啊哈~剛好這幾天實在熱斃了~~好吧，於是答應臭妹媽媽幫她準備泡泡水，好讓她在浴室裡玩吹泡泡去~~~

『YA~YA~可以玩泡泡囉~~媽媽，我要打蛋器、拖鞋、吸管、烤肉架~因為書上說可以用這些玩吹泡泡喔~~』臭妹說。

艾瑪看看巧虎書裡說明，其實~物品好像家裡都有，只差一個烤肉架『沒有烤肉架喔~就用書裡說的那幾個玩就好了~~』艾瑪邊說邊準備泡泡所需材料。

『嗯~好~』只見臭妹一溜煙進浴室，脫光衣服，開啟水龍頭先玩水。(後來，艾瑪想說要幫她拍拍玩吹泡泡樣，但是總不能拍個光溜溜的小孩跟大家分享ㄋㄟ，真是有礙觀瞻呀~~於是，艾瑪叫臭妹穿起小褲褲，只露二點，哈哈~我有閃過啦，所以露二點~ㄟ~是看不太清楚啦~~)

跟妳說，真的耶，照著書玩吹泡泡，我和臭妹覺得用拖鞋和漏斗最好玩耶~~吹出來泡泡也最大耶~~

無論是哪個物品沾泡泡水後，都要輕輕吹喔~~太用力吹時泡泡會破的喔~~

透過相機拍出來，泡泡好大喔，感覺臭妹好像帶個透明罩耶~~還可以將大泡泡拉長還不會破喔!!真是給驚奇的體驗耶!(這臭妹是驚叫連連~~別說臭妹驚叫~連艾瑪自己也驚叫啦~等妳們自己和孩子一起也玩時，跟妳說，妳也會驚叫的啦~~)

當然，臭妹就一個個物品輪番去體驗和觀察吹出來的泡泡有何不同喔~~她呀真的玩的超開心，自得其樂呀!!

艾瑪分享書裡製作泡泡水給大家在家試試，書上說以一湯匙的洗碗精，加100~150 CC的溫水調勻，再加入約一湯匙的砂糖，(以此類推，份量多寡就自己斟酌喔~~)這樣是讓泡泡水變得黏稠，增加泡泡吹出來的厚度，延長泡泡壽命，比較不易破喔~~

炎炎夏日裡，不出門時，也可以在家和孩子一起玩吹泡泡喔~~~