- Mar 06 Thu 2014 17:01
分享。找回烘培趣~"蔥燒餅"
- Mar 04 Tue 2014 13:56
分享。變調曲~班尼迪克蛋
成了職業婦女後,最期待的竟然是~周休二日和長假
呵呵呵~倒也不是想偷懶好好補眠
而是,最想窩在廚房裡玩麵粉做菜菜~
一直想學做那誘人可口的”班尼迪克蛋”,搭配淋上那香濃純的荷蘭醬,
以往,艾瑪是最不會煮水煮蛋,不是”蛋黃過熟”~就是"蛋白沒熟”
好一陣子,艾瑪家老公愛吃那水煮蛋,就這樣練習+練習+練習
啊哈~現在煮水煮蛋大致可以做出半生不熟的蛋黃(ㄟ~對喔,我怎麼沒想到要做糖心蛋呢?)
再回到這~班尼迪克蛋~那水波蛋製作
沒想到~一試做居然成功,而且二個水波蛋好端端的耶~YA沒破
超開心的,原來,一步步跟著學習,呵呵呵~不用上餐廳在家也能嚐到耶。
「班尼迪克蛋」在餐廳Brunch菜單應該算是最基本,一份麵包+水波蛋+火腿或培根,當然重點就是荷蘭醬,那是以蛋黃、奶油、檸檬汁(或醋)、胡椒、鹽所攪拌、混煮而成的一種調味醬汁,吃起來口感濃稠、滑順,還帶著酸酸的滋味,這味道真的超好的,當然還少不了一盤生菜沙拉及飲料等等。
而艾瑪的<班尼迪克蛋變調曲>版則是少了火腿及培根,改以煎馬鈴薯替代,鋪在麵包上再搭配水煮肉片配上青花菜,當早餐剛剛好啦,若是當早午餐Brunch那可能要來二份才夠啦。呵呵~~~
- Mar 01 Sat 2014 16:20
分享。不錯吃的松露蘑菇醬
- Sep 21 Sat 2013 23:40
終於~搬好部落格~
好開心終於搬好部落格囉
距離上一篇分享已是二年多以前的事囉
哈哈哈~艾瑪的格子都長草成了樹林囉
重返職場的艾瑪
工作量多了,責任也重了
就這樣~和大家也越少互動了
感謝這次格子搬家
又把我對格子的熱愛找回了~~
期待~和大家能一起繼續互動哪!
- Jul 07 Thu 2011 20:58
分享。臭妹的泡泡新樂園。
熱~熱~熱~天氣真的熱呀~~~
今天7月7日,二十四節氣則是「小暑」~意思是說雖然天氣已經很炎熱,但還不是最熱的時候!(天哪!感覺人都快融化了~~),根據資料所載,夏天最熱的時節是下一個節氣—「大暑」。
像這幾天天氣氣溫已經飆到攝氏35~36度的高溫了耶,真的讓人熱到受不了呢!想到再過15天「大暑」的來臨,咱們一起來抗熱吧~~
今天艾瑪就讓臭妹在浴室裡玩水、玩吹泡泡,這小孩還真是玩到欲罷不能耶~~~
話說,這7月份的巧虎裡有篇科學小祕密,說的是『泡泡世界妙妙妙』,而臭妹三不五時就問媽咪說她什麼時候可以玩吹泡泡??(我呼嚨她許久了,想到要玩得一蹋糊塗到處都是肥皂水就覺得NO~NO~NO~~看看巧虎書裡介紹就好!!)
啊哈~剛好這幾天實在熱斃了~~好吧,於是答應臭妹媽媽幫她準備泡泡水,好讓她在浴室裡玩吹泡泡去~~~
『YA~YA~可以玩泡泡囉~~媽媽,我要打蛋器、拖鞋、吸管、烤肉架~因為書上說可以用這些玩吹泡泡喔~~』臭妹說。
艾瑪看看巧虎書裡說明,其實~物品好像家裡都有,只差一個烤肉架『沒有烤肉架喔~就用書裡說的那幾個玩就好了~~』艾瑪邊說邊準備泡泡所需材料。
『嗯~好~』只見臭妹一溜煙進浴室,脫光衣服,開啟水龍頭先玩水。(後來,艾瑪想說要幫她拍拍玩吹泡泡樣,但是總不能拍個光溜溜的小孩跟大家分享ㄋㄟ,真是有礙觀瞻呀~~於是,艾瑪叫臭妹穿起小褲褲,只露二點,哈哈~我有閃過啦,所以露二點~ㄟ~是看不太清楚啦~~)
跟妳說,真的耶,照著書玩吹泡泡,我和臭妹覺得用拖鞋和漏斗最好玩耶~~吹出來泡泡也最大耶~~
無論是哪個物品沾泡泡水後,都要輕輕吹喔~~太用力吹時泡泡會破的喔~~
透過相機拍出來,泡泡好大喔,感覺臭妹好像帶個透明罩耶~~還可以將大泡泡拉長還不會破喔!!真是給驚奇的體驗耶!(這臭妹是驚叫連連~~別說臭妹驚叫~連艾瑪自己也驚叫啦~等妳們自己和孩子一起也玩時,跟妳說,妳也會驚叫的啦~~)
當然,臭妹就一個個物品輪番去體驗和觀察吹出來的泡泡有何不同喔~~她呀真的玩的超開心,自得其樂呀!!
艾瑪分享書裡製作泡泡水給大家在家試試,書上說以一湯匙的洗碗精,加100~150 CC的溫水調勻,再加入約一湯匙的砂糖,(以此類推,份量多寡就自己斟酌喔~~)這樣是讓泡泡水變得黏稠,增加泡泡吹出來的厚度,延長泡泡壽命,比較不易破喔~~
炎炎夏日裡,不出門時,也可以在家和孩子一起玩吹泡泡喔~~~