艾瑪的學習筆記

艾瑪上星期六早上帶著臭妹到世貿一館參觀2010年臺北國際烘培既設備展~~

今年看展覽，艾瑪可真是觀摩學習~~~~

今年艾瑪很節制，沒有瘋狂大失血的購物，純屬欣賞~~~~~

偌大的展覽場，還真不知道要從哪先看起，只好邊走邊看了~~~~~~

現場還正在舉辦麵包大賽，每位麵包師傅可真是卯足勁作全力衝刺~~~

艾瑪透過電視機看那師傅做麵包的手一雙雙巧手，可是很認真很賣力正不停歇地努力中~~~加油喔~~下ㄧ位台灣之光想必是你們呦~~~~

看到這4隻小可愛虎的造型嗎??這是用柳丁雕刻的，超可愛的，還分別刻上""福虎生豐""的字樣哪~~~~

這是地瓜素材耶~~~將地瓜刻出一隻虎型~~~栩栩如生~厲害吧

嘻嘻嘻~~這個廠商是賣刀專賣店啦~~~看的艾瑪差點都想買把刀回家哪~~

甜甜圈~~甜甜圈~~好多色彩繽粉造型的甜甜圈~~~~~

臭妹說~媽媽也會做甜甜圈 我們看看就好~~~

對對對~~這樣觀摩學習，回家也可以玩ㄧ玩造型變化喔~~~

嘻嘻嘻~~這小妮子已先被艾瑪洗腦，出門在外，不准跟媽媽說要買這個、要買那個的，要不然下回就沒得出來玩~~~~

沒錯~~沒錯~~我們今天都要用眼睛看，當然~有試吃時，是可以去拿來吃的喔~

喔喔~~這可是來自日本東京大師級的耶~~~很和藹可親喔~~一直微微笑著

巧克力~~巧克力~~~全是用巧克力一片片組合上去的，大師很專注喔，我們靜靜在一旁也很安靜的欣賞~~~~

咦~~這是甚麼做的??猜ㄧ猜~~~~猜ㄧ猜~~~~

艾瑪剛開始愣在一旁研究，這條黃黃的龍是甚麼做的呀????

噹噹噹~~~是奶油啦~~~~用奶油做出ㄧ條栩栩如生的龍來的耶，厲害吧~~

插花時間~~這臭妹看到這可愛看板，跟媽媽我說~~媽媽 拍ㄧ張~~~

這是賣啥呢??真是糟糕~~我忘記了~~好像是在試吃乳酪蛋糕啦~~~~

當然~~還有一整排都是賣甜點蛋糕的，看的實在很誘人~~~~

不行~~不行~~熱量高~~看看就好~~看看就好~~~~

看這臭妹望著那麼多甜點，ㄧ幅口水流滿地超想吃的模樣~~

當然媽媽我是對她~~搖搖頭 搖搖手~~~拍拍照就好~~~

發現了~~發現了~~艾瑪發現了~

艾瑪正好趕上這來自荷蘭外國名師傅正在示範作歐式麵包耶~~~~

看他ㄧ步步的操作那麵糰~~學起來~~學起來~~艾瑪很認真的看著師傅的操作，下回艾瑪得來試試這款""歐式麵包""~~

這趟終於有取到經喔~~有收穫囉~~~~(我老公說的~~~)

哈哈~~又是巧克力造型的蛋糕~~~

最近迷上使用58%~~71%純苦甜巧克力耶~~~

本想在展覽場上看看有沒有賣，可是好像大多都是裝飾蛋糕耶~~

這次沒買到大包裝的純巧克力，有點小失望~~~~~~

麵包麵包~~好多麵包鬆餅的造型喔~~~

誇張吧~~那麼大份量的麵包，應該不會是真的吧??艾瑪沒摸啦~~

還有韓國麵包 麻糬麵包 各種造型鬆餅~~琳瑯滿目~~~

我知道這個ㄧ定是不得了的麵包，艾瑪沒看到名牌，但是有張專屬師傅的照片，艾瑪不用功，功課沒做好，這個好多人搶著拍照的麵包，艾瑪卻不認識它啦~~~(艾瑪決定好好回家面壁思過~去~~~~)

說真的~~看到~雖然已是大師級的吳 師傅，依然很認真地做好ㄧ件事，而且沒有半點架子，心中真是對他感到好生佩服~~~

相信這次看過吳師傅的示範教學，ㄧ定也能感受到他那執著 勇往直前 努力學習的態度所感動，也為許多年輕學子樹立最好的榜樣~~~~~

啊~~又是我這次參觀學習到收穫之ㄧ~~~~讚~~~~~~

這邊才看完吳師傅做麵包，那邊艾瑪又趕到聯華的攤位上看另ㄧ位師傅的示範麵包操作~~真是精彩~~又學到小撇步~~

這次聯華主打""水手牌""麵粉~~~這支超好用的麵粉，果真吸引許多婆婆媽媽姐姐妹妹們的駐足耶~~~~~

真要大聲說~~超棒的一支麵粉喔~~艾瑪現在可是天天用它ㄋㄟ~~

嘻嘻嘻~~價錢也是給它非常漂亮喔~~~~

看到好多可愛造型的糖花工藝手藝，顏色真是美到不行~~~~~

這是美國Wilton(惠爾通)的攤位，看的艾瑪超想報名參加學習彩繪喔~~~

不過~~現在多個小跟班，上課之事有些難呀~~先拿簡介回去好好研究囉~~

期待~今年臭妹去上幼稚園後，艾瑪再來調調時間上課去~~~~

最後ㄧ個大區塊是展覽這次糖花蛋糕裝飾的得獎作品~~~~

都好棒~~都好厲害~~~讓艾瑪覺得這些參賽者真是ㄧ極棒哪~~~~~

艾瑪拍了一些照片集合成ㄧ張，就請大家欣賞ㄧ下~~~~~

走馬看花的欣賞參觀今年的烘培展，除了餐飲設備的部份艾瑪較沒興趣都跳過啦，所以艾瑪覺得這次收獲真是滿滿滿~~~~~

玩烘培是艾瑪這二年多來的重心，學習烘培也讓艾瑪在這二年多來收穫滿滿

看到這次許多優秀大師的認真演出，艾瑪也自許自己更要認真學習~~~~~

沒說ㄧ定要有多大的成就~~~但是，秉著學習~~學習~~再學習，就是自己最大的目標了~~~