艾瑪的學習筆記

艾瑪休息一星期後，又上來跟大家ㄧ起學習分享~~~

上星期艾瑪發懶休息，話說休息~嘻嘻嘻~其實還是有許多收穫的呦~~

當然~除了依舊早起作早餐~~(艾瑪沒偷懶喔~人家還是4點多就起床喔)

也依舊帶著臭妹外出嬉戲~~~~(最近帶著臭妹玩了些好玩的地方喔)

重點是謝謝梅子來艾瑪家玩食譜裡的餐點~~因為~~艾瑪也去買了現在最夯的食譜”” ~~~~《廚房新手料理總複習---松露玫瑰的美味筆記》

但是~~今天艾瑪不是來分享學習新食譜上的烘焙料理

而是~~艾瑪在10月份裡學習sophia家的蘋果派

說到做甜點，艾瑪手就發軟，但是就是嘴饞啦，看到sophia家的蘋果派，艾瑪是直流口水，心想ㄧ定要來試試這好吃的蘋果派~~~~

印象中的蘋果派~~艾瑪還停留在麥當勞的””蘋果派””啦

因為~~早期~很久年代時~想吃蘋果派~就想到麥當勞去買來吃，解饞~~~~

哈哈~也因為艾瑪對吃是很遲鈍的，直覺那美式蘋果派超好吃的

現在~~艾瑪自己動手玩了許多烘培後，發覺自己動手做的樂趣高昂，漸漸的~市售的蛋糕甜點對艾瑪來說就沒啥吸引力了~~~~~

Sophia家的蘋果派，艾瑪做了二次~~~

頭ㄧ回，艾瑪用的是青蘋果，這是託梅子代買的，酸酸甜甜的口感，除了單吃或是加在沙拉裡都好吃~~剩餘的部份，艾瑪就用來做蘋果派~~~~

而艾瑪因為擅自作主，減了配方份量，嗚嗚嗚~~結果頭一回做的派皮不夠鋪在派盤上，烤出來的蘋果派居然是無法切塊成形啦~~~因為又酥又脆~~會鬆散~~~

就這樣~第ㄧ回的蘋果派~~艾瑪家是用湯匙挖著吃的~~~~(嘿~真是特殊經驗)

這酥鬆的派皮配上濃濃的肉桂香蘋果，艾瑪第ㄧ回自己做蘋果派耶~~~雖然是失敗卻無損其好味道~~~~

這艾瑪的性子呀~就是做失敗ㄧ定要繼續做到成功的~~~~

有了第ㄧ回，艾瑪自己豬頭減了份量，這第二回~~嘻嘻嘻~~不敢亂亂減~~決定好好照著sophia的配方做ㄧ次(艾瑪發誓以後~以後~不再亂亂減配方了啦)

這陣子的紅蘋果很清甜喔~~吃起來水份很多~口感又脆脆的~~超好吃的~~~

100元往往就有7~8顆喔~~~如果小ㄧ點的size還會有10顆喔~~~~

第二回~~艾瑪ㄧ大早按著sophia的配方份量一一照著做喔~~~

派皮做好後，送進冷藏，果真冰的夠，這麵團不黏手又容易桿開耶~~~~

嘻嘻嘻~~總算所有派皮都能如期的鋪好耶~~~照著sophia的步驟一步步完成時，艾瑪的心情~蹦蹦跳跳好緊張喔~~~

因為~~那種期待快做成功的感覺，越到完成時，心情上總有股莫名喜悅，而艾瑪自己都覺得臉上已浮出些許笑容耶~~~~

噹啷~~完成了~~完成了~~~尤其那天趁著放涼時間，艾瑪帶著好心情和臭妹出去散步分享。大手牽小手~優悠時光二部曲。

傍晚回家後~~涼透了~~這脫模超容易的耶~~~~

拿刀切~~拿刀切~~~終於~~終於~~切~~成~~功了耶~~

呼叫sophia~~呼叫sophia~~~艾瑪這回學習您家這好吃的蘋果派，幫我看看過關沒??及格沒????

真要謝謝sophia不吝的指教，艾瑪最愛跟她學做當地的甜點了~~~~

不過~~也因為越挫越勇，讓艾瑪總能嚐到異國風味的好滋味~~~~

現在~艾瑪對做甜點真是又怕又愛耶，ㄧ次次的成功，也讓我壯了膽子會繼續玩甜點喔~~~

不過~能開心學習~又遇到姐妹媽咪們的不吝給予艾瑪指教，真的讓艾瑪收穫良多喔~~~~