艾瑪的學習筆記

油蔥花~~~~~~

艾瑪曾在那港式燒臘店中買過油雞，總會附上一包””蔥油醬包””~~~~

顏色脆綠又帶點鹹味~~

有時搭著油雞吃不完時，那包蔥油醬包拿來拌飯或是拌麵都好吃耶

想著~~想著~~~艾瑪決定動手也來試試做做看

艾瑪買了一大把的三星蔥來做，洗淨、擦乾、切成蔥花

做這油蔥花的油量，是要多放些喔，等油鍋熱呼呼時，將蔥花煸到香味出來，加入鹽後就關火囉~~~~~

這鹽要放多少呢????艾瑪邊做邊試吃蔥花，至少蔥花要有鹹鹹的味道囉~~~~

艾瑪將這放涼了的油蔥花裝入玻璃罐子中，這樣想用油蔥花時，隨時就可以用囉~~

哈哈~~有了油蔥花，艾瑪第一個想到就是想來試試淋在雞肉上的口感

一個去骨的雞腿，水煮後再燜熟，等涼了，切塊淋上油蔥花~~~~~

如何???如何???

艾瑪老公問艾瑪說""妳去買現成的喔??""""

艾瑪家同哥說""是媽媽做的啦，很好吃對不對~~~~~""

不錯吃~~不錯吃~~~過關~~~~

在家自己動手做罐油蔥花，真的很方便喔~~~~

無論是簡易的拌麵，勺ㄧ匙油蔥花加些醬油和胡椒粉，一碗好吃的乾拌麵即可上桌

拌蔬菜更是方便，川燙的蔬菜，瀝乾水分，加入油蔥花，立即上桌~~~~

這麼方便的油蔥花，想動手做來試試看嗎????????