艾瑪的學習筆記

韓式人蔘雞湯~~~大家是否愛喝???

艾瑪和家人都愛喝，可是艾瑪不會煮~~~

記得，前陣子~COSTCO超市做特賣時，艾瑪還去扛了4包的""韓式人蔘雞湯料理包""回家哪~~~

說4包，不多啦~~其實都是小小ㄧ包啦，基本上一餐就解決了~~~~

上星期看到carol家的韓式人篸雞湯和美子家的美子上菜囉!(166)糙米人蔘雙棗雞 讓艾瑪好心動喔~~~

哈哈~~心動時馬上行動，不用流一缸子口水，很快的ㄧ~~大~~鍋的蔘雞湯就端上桌囉~~~~~

Carol說做料理不需拘泥食材，自己喜歡的口味就是最棒~~這也是艾瑪玩烘培做料理最喜歡的方式

美子說中藥房老闆給的資訊是紅棗加黑棗比較清甜，因為可以平衡紅棗的酸味~~~~原來中藥材混搭是有道理的耶

就這樣~~艾瑪星期日備妥好食材，準備要來學習熬燉煮蔘雞湯囉~~~~~

艾瑪用了五穀雜糧(家裡有嘛就用囉)~~也準備了紅黑棗和枸杞，至於蔘片，艾瑪家的中藥房老闆就幫艾瑪拿了””蔘片””(我忘記叫甚麼來著???)老闆說基本上是老少都適宜，補中益氣~(艾瑪改天要再到住家附近的大潤發買carol說的””水蔘””~~~)

艾瑪家也愛吃菱角和栗子~~~~嘻嘻嘻~~就放自己愛吃的食材

艾瑪買了一隻雞，讓老闆先去了雞頭，回家後洗淨~~川燙~~再將所有的食材通通塞進雞肚肚~~~哇哇哇~~~塞不進去全部耶

那艾瑪就學carol將菱角和栗子直接放進深鍋中和全雞ㄧ起燉煮囉~~~~~

從下午3:00開始熬燉煮~~直到傍晚6:00，3小時的時間，這全雞燉煮到湯汁濃稠耶~~~

哈哈~~這雞架子還能輕易解體取出完整耶~~~~~~~

這鍋有著濃郁的蔘味還帶著輕甜，肉質滑嫩的雞湯就這樣完成囉~~~~~

艾瑪也會燉雞湯囉~~~~有別於艾瑪以前總煮成清如水的雞湯，這濃郁好喝又營養的蔘片雞湯昨晚成了艾瑪家的主菜哪~~~~~

好喝的蔘雞湯~~姐妹媽咪們是否也想燉煮一鍋嗎???心動時馬上行動吧~~~~