艾瑪的學習筆記

今天早晨，艾瑪居然爬不起來，起床時已經快6:30分了~~~

趕緊起來弄了起司蛋餅和米漿給哥哥當早餐，讓哥哥吃完上學去，

哥哥出了門後，這艾瑪迷迷糊糊地又窩回床舖裡，繼續夢周公~~~~~

直到，電話鈴聲響~~謝謝梅子morning call 把艾瑪給叫醒，

聊天過後，腦袋清醒了，開始要來準備中午的便當了~~~~

本想學學梅子做海苔米漢堡的，啊哈~~這艾瑪家沒米了，這下沒得煮飯囉~~~

艾瑪懶得再帶小臭妹下樓去雜貨店買米，先翻翻冰箱看看還有甚麼可做的~~~~

嘻嘻~~冰箱中還有3顆馬鈴薯耶(奇怪，我不是都用完了，這是甚麼時候的??)

還好~放冰箱，沒發芽，削一削，還可以用，那艾瑪來做sophia的Gnocchi 義大利麵糰 囉~~~~

暑假期間，艾瑪有先做了幾次，孩子都很喜歡吃，所以，今天艾瑪做時，感覺比較不慌張了~~~

馬鈴薯先蒸熟後，放涼些後加入低筋麵粉200g+蛋黃2個+帕梅善乳酪粉50g+荳蔻粉少許+鹽少許~~~

(艾瑪參考sophia的配方，因為艾瑪的3個馬鈴薯已經超過500g，艾瑪只好自己斟酌放其他份量了)

將蒸好的薯泥加上所有材料，全部壓拌成麵糰，艾瑪的薯泥沒壓的很細緻，

還帶有些些顆粒，我覺得口感還不錯啦~~~

馬鈴薯麵糰壓揉成糰後，分成長條裝後再一個個切成小塊後，再用叉子的背面壓出紋痕，就成了一個個馬鈴薯麵疙瘩了~~~~~

接著，煮鍋水，水滾，放些些鹽，放入馬鈴薯麵疙瘩，當麵疙瘩浮起來就熟了

艾瑪今天準備了玉米醬當醬汁，煮好的馬鈴薯麵疙瘩放入玉米醬中稍微煮開就行了~~

本來，艾瑪要灑上起司乳酪條的，結果冰凍太硬了，只好改成先稍稍退冰軟化後，再將剛剛煮好的馬鈴薯麵疙瘩醬料倒進起司乳酪條中拌勻即可。

艾瑪還準備了燙好的蝦子喔~~~~~

這蝦子是梅子的朋友家裡的父親大人自己養殖的，艾瑪請梅子代為訂購的，2斤重足足有90隻蝦子耶~~~~

因為，梅子教艾瑪先將蝦子一隻隻剪腳去頭部的尖刺，再分裝一包包

結果，每10隻ㄧ包，居然裝了9包，有90隻蝦子耶~~~~

而且，價錢漂亮，蝦子又新鮮極了，真是"俗擱大碗"~~過癮極了~~~~

看到沒~~看到沒~~~這蝦子真的很新鮮耶，而且吃起來好甜喔~~~~

看著滿滿一大盤的鮮蝦馬鈴薯麵疙瘩，真的很好吃耶~~~

當然，艾瑪還會準備一份簡易生菜沙拉的，

羅蔓生菜+蕃茄+小黃瓜+桃子~~~全部切成小塊狀，加上橄欖油和胡椒鹽拌一拌

就完成了~~~~

今天艾瑪做的這份鮮蝦馬鈴薯麵疙瘩，妳還喜歡嗎???

我家哥哥可是吃得精光耶~~~連同學都說好棒喔~~~

這艾瑪已經做過幾次後，覺得這麵疙瘩真的好容易喔~~~~

不論是搭配番茄醬汁或是奶油白醬汁，還是以牛絞肉或是海鮮類為主，

這種Gnocchi 義大利麵糰 真的都好吃極了~~~~妳應該可以試試看喔~~~

其實，名為Gnocchi的義大利麵食，聽起來挺優美的，

但是，被艾瑪改為成馬鈴薯麵疙瘩，希望沒影響大家的食慾喔~~~