艾瑪的學習筆記

早晨睡到快9點才起床~~~

整理好家裡大小事後(也就是家庭主婦該做的事，買菜~洗衣~煮飯~整理等等)

這時，吃過午飯，哥哥正陪著小臭妹玩耍，兄妹倆玩得正高興哪，

艾瑪趁這空檔，趕緊來將星期五的便當日記給補紀錄~~~~

我們常說『今日事今日畢』~~真的，有時候事情一拖延，回頭再補記時，

這就得忘三落四的~~~記的也就不是那麼順手了，

還好有了相片紀錄，讓我這有些年紀，腦袋不太靈光的艾瑪，能迅速回復記憶~~

這艾瑪記住了~~更要以身作則哪，因為，得好好做哥哥的榜樣ㄋㄟ~~

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昨天，星期五，艾瑪早晨幫哥哥準備了~香煎薯餅~~當早餐

我家哥哥超愛吃馬鈴薯的~~上星期在costco扛一大袋的馬鈴薯用光了耶~恐怖吧

~香煎薯餅~其實還蠻簡單的

先將2個蛋打散，加入1湯匙的麵粉、一些些鹽和洋蔥丁(洋蔥可有可無喔)先拌勻

接著馬鈴薯刨絲，因為馬鈴薯刨好時容易變色，艾瑪有將馬鈴薯絲泡過鹽水

然後擠乾水分後，加入蛋汁中再拌勻

油鍋熱後，加些橄欖油，二面煎到金黃色就完成了~~~

煎好後，可以稍稍用吸油紙稍稍吸乾油份後，就可上桌囉

這樣煎的薯餅是不是很方便~~~~

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昨天早上在菜場看到有商家在賣泡菜年糕

看著一包包紅咚咚，引發食慾，似乎要讓人嘴裡噴火的泡菜

艾瑪實在忍不住，就買了一包泡菜年糕來試試

想到今年年初，跟著卡媽學習做過 台式泡菜。韓式高麗菜泡菜。

看來今天的冬天，艾瑪想再來試試做泡菜~~~~

艾瑪除了泡菜年糕的組合包外，還準備了薄牛肉片、高麗菜和洋蔥綠豆芽

接著，先將洋蔥絲炒香，續放高麗菜拌炒，再加入泡菜和甜辣椒醬再續煮(艾瑪沒全部放，因為我家哥哥剛學會吃些些辣哪~~)

然後，就可以放入年糕和綠豆芽，最後在鋪上薄牛肉片，蓋鍋蓋燜煮一下~~

這簡易的韓式泡菜年糕就完成了~~~

這哥哥昨天放學回家說~~很好吃，他的好朋友也都有吃喔，只不過有些小辣啦，拼命喝水，不過還是很好吃啦~~~

學吃辣是需要時間的，漸進式的讓孩子接觸也是必要的

因為，有些美食料理就是要吃辣才過癮哪~~~~

妳愛吃辣嗎???艾瑪倒是挺愛吃的，想到麻辣鍋，這艾瑪都快變成噴火龍囉~~