艾瑪的學習筆記

 暑假就快結束了，我家哥哥今天最輕鬆~~

暑假作業終於趕出來~(整整一大本有87頁喔~~很用心!)

於是，做媽的我提議讓他 做做餅乾吧~~

就從簡易先做起囉!

香脆果醬餅乾

材料:細砂糖40公克

          無鹽奶油60公克

          全蛋一個

          低筋麵粉150公克

就這四樣，家中應該都會有，開始做囉~~

(1)奶油在室溫下溶化變軟，量好糖的分量。  

(2)放在鋼盆中

(3)攪拌均勻喔~

(4)加入蛋，再攪拌均勻

(4-1)呈奶油糊狀

(5)量好麵粉

(6)麵粉要過篩，到目前哥哥做的好棒~~

(7)將過篩好的麵粉倒入(4-1圖)奶油糊中，用橡皮刮刀或是飯匙也可以，用壓的方式全部拌均勻

(8)呈光滑狀

(9)用湯匙取適量的麵糊直接放在烤盤上，用叉子沾水將表面壓平~~(做媽的我拍到手動了~~模糊了)

(10)有的可以將麵糊壓一下後，中間用手按個凹狀，放入桑葚酱(哥哥的最愛)

(11)烤箱預熱(做西點一定要做的動作，不可少喔~~~)，以180度C烤約15分左右，成金黃色

        (每家烤箱會有差異，自己斟酌一下~~)

(12)不錯吃喔~~哥哥好棒喔~~成功喔~~~(只不過果醬加太多囉~~流出來了)