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前陣子,在mimico的家看到她做的秋季的美味(I)~香滑核桃露~~記憶深刻~~
覺得,此時在入秋時節,能喝上一碗,絕對會讓人感到心滿意足~~~
於是,決定來做做看~~
第一回做這核桃露,感覺好有趣~~~
詳細材料及作法,請連結至mimico家喔~~~~
材料準備了~~已烤過的核桃、白米、糯米、糖和鮮奶(在冰箱中~~)
首先,先將白米和糯米一起以小火拌炒至呈金黃色~~
記得要不停的晃動鍋子,用鍋鏟攪動,以免燒焦~(手有點酸ㄋㄟ~)
再將炒過的米,加入3~4杯的水浸泡30分鐘~~~
然後,將泡過的米連同一起泡的水和烤過的核桃,放入果汁機中打到細緻~~
這個份量還蠻多的,我共用三回的果汁機打了將近有一大鍋的量耶~~~
接著,開小火一邊攪拌一邊加入鮮奶~~和細砂糖~~繼續攪拌至糖溶化即可~~~
這可真是一大鍋耶~~
我覺得,我水量放太多了~~
mimico做的是核桃露,而我的應該是核桃米漿啦~~~
不過,因為第一次做這核桃米漿,感覺真的很棒~~
口感蠻順滑的,甜度也剛好~~~
非常適合孩子們喝耶~~
當然,我這個老媽也要來好幾碗喔~~
做啥喝那麼多啊??
幫自己"漸漸癡呆的腦"給它"健腦"一下啦~~
讚啦~~~
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