艾瑪的學習筆記

艾瑪先謝謝各位好姐妹媽咪們前陣子幫艾瑪做的問卷調查，真是謝謝大家的幫忙!真的好感激!!

自從艾瑪當了上班族後，這格子真是荒廢已久了，好一陣子沒和大家一起分享~~~~

雖然~依舊天天有下廚~嗚嗚嗚~就是擠不出時間好好整理相片和大家分享

還好~工作三個月了~一切都非常ok了~~所以也就可以利用午休一些些時間撥出來整理相片後，再趕緊小睡一下，好以應付下午的工作份量~~

這三個月來的上班~~感想是~~

每天衝衝衝~趕到公司上班~~(因為艾瑪上班前習慣先做完家事啦)

然後再衝衝衝~趕著下班回家~(因為要煮晚餐再接臭妹放學)

嗚嗚嗚~~發覺~還真不是普通累~~是真的好~~累

還好是~上班的時間都是坐在辦公司裡處理文件之類，所以體力上還算是平衡些!

現在終於體會到許多在職場上職業婦女要兼顧家庭的辛苦了!!

和同事之間艾瑪和大家也都很開心相處

當然~偶爾~艾瑪也稍稍分享些簡易的輕食料理(因為艾瑪中午都自帶便當啦，偶而才跟同事外食去，所以同事也挺好奇艾瑪的便當啦~當然艾瑪沒~沒~沒讓同事知道我有格子這檔事~~)

有天~同事問艾瑪有沒吃過用粄條皮做的蛋餅???

粄條??ㄟ~~是有吃過啦~倒是沒吃過用粄條皮做成的蛋餅耶~~

那天早上同事超熱心的分給艾瑪試吃粄條蛋餅

喔!好吃耶~~果真不一樣耶，口感是QQ的皮~跟平時的蛋餅皮真的有差異耶~~~

這時~艾瑪又拿出學習精神，決定好好利用週休假日來試試做~~~

一次做~二次做~三次做~現在呀~艾瑪家愛上這款粄條蛋餅了，幾乎這陣子都用粄條來做哪~~

所以哪~這麼另類的粄條蛋餅，艾瑪決定和姐妹媽咪們分享這道不一樣口感的蛋餅。(嘻嘻嘻~或許艾瑪老土啦~也許大家都曾吃過啦~~所以可不要笑艾瑪老土喔~~因為艾瑪還真是覺得挺新鮮的啦~~)

粄條在超市或是市場都有賣喔~~~

因為這種包裝的粄條攤開後是正方形，艾瑪就用了圓盤子順著切下來，就成了蛋餅皮了~當然~煎的時候若能煎的""恰恰""的(要唸台語喔)，喔!那就更好吃喔~

那剩下的餅皮，艾瑪就切了細條狀後，隔天就加些香菇蔬菜絞肉炒了一盤時蔬炒粄條了

不過是有點麻煩些啦~~下回~艾瑪不想割圓形了~~下回直接攤開後切長方形來做蛋餅~~不過這最後可能就成了""餅蛋""

因為是拿蛋花來包餅皮~~也就是外面是蛋皮裡面是粄條皮啦~~~

有點複雜喔~~嘻嘻嘻~~沒關係~~下廚玩沒一定規則啦~~隨性開心玩吃開心最重要囉!!!

希望這次用粄條皮做成的蛋餅妳們還會喜歡喔~~~~