艾瑪的學習筆記

艾瑪仍舊賣~力~做~~牛舌餅實在~~~欲~罷~不~能~~~耶~~~~

卡吱~~卡吱的一片接一片~~~~

艾瑪超愛學習ㄧ樣新點心時，總愛做上好幾回才善罷甘休~~

哈~~而且是ㄧ次給她吃的超過癮才甘心啦~~~

因為~~艾瑪愛練習~~這樣就能越做越順手~~~熟能生巧~~~

當然~~接下來做的~嘻嘻~糖份減少些是ㄧ定要的啦

今天又變冷了~~~大家可要多要注意保暖喔~~~

知道嗎~~艾瑪過年期間，還玩了一項好吃的小點心喔~~~

這個呀~~艾瑪家更是誇張~~與其說吃的欲罷不能，我可是要說簡直吃到瘋狂來形容~~~~~

“”杏仁瓦片””~~~~這個大家ㄧ定都吃過，對吧??

艾瑪也愛吃，市售小小ㄧ包，薄薄的沒裝幾片，這價錢可是貴桑桑~~~~

艾瑪以前也曾偷偷學習試做過~~ㄟ~~烤出來就是不薄又不酥脆，而且放久了還會””潮濕””的像是軟掉般的口感，真的超失敗~~~~

所以~ㄧ度讓艾瑪覺得自己跟這好吃的杏仁瓦片真是無緣呀~~~~

尤其~艾瑪對做甜點實在有點不大行~~~

結果~就是那~那~那~理論廚師的實驗廚房裡的法式杏仁瓦片http://blog.yam.com/kitty_bistro/article/5809113  讓艾瑪重燃希望~~~~

當然~~在她出版的食譜書裡也有經過她實驗成功的版本耶~~~

所以~艾瑪在今年春節期間，這台北天天下不停的雨，濕濕冷冷的，而艾瑪就窩在家玩了將近200多片的杏仁瓦片，用掉高級藍鑚牌的杏仁片ㄧ大桶裝， 一公斤多裝的杏仁片耶~~誇張吧

哈哈~~恐怖吧~~~對呀~下雨天時光，全家窩在家連看好幾部的DVD電影

過癮的是~艾瑪家就用投影機放在90吋的螢幕上，這家用小型電影院真是方便極了，免除帶小小孩不能上電影院看電影的好方法哪~~~

想當然爾~~在家看電影  吃爆米花  磕瓜子  吃杏仁瓦片外加紅茶咖啡水果，嘻嘻嘻還有~還有~隨意想上洗手間~都沒問題ㄋㄟ~這絕對是無法出現在電影院的場景啦~~多享受呀，這過年最後一個星期假日時光，艾瑪全家大大小小就是這樣””渾渾噩噩””~””吃吃喝喝””中度過~~~~

好囉~~好囉~~~這艾瑪真愛””閒磕牙””~~~每每話匣子一開，就像吃了牛舌餅~杏仁瓦片般的停不了啦~~~~~~

想試試這種酥脆的杏仁瓦片嗎??妳可別錯過喔~~~~~

因為呀~~這款配方不再全然都只使用”蛋白”或是”低筋麵粉”喔

這版主超可愛的~~她的實驗廚房裡分別以中筋麵粉、高筋麵粉、或是添加全蛋、蛋黃不斷的去測試喔~~~

相信她也是ㄧ次次的經過實驗後找出一個讓人感動無比的好配方耶~~~~~

她的這本""這些大廚教我做的菜""，是艾瑪目前最~最~最愛的一本食譜書喔~~~~

簡易 平實 又會讓妳做出ㄧ道道最成功的成就感耶正是艾瑪需要哪

艾瑪就是按著她的步驟，ㄧ步步做成了酥脆的杏仁瓦片耶~~

當然~第一盤通常會較不理想，哈哈哈~~溫度沒控制好，過火囉

但是~~但是~~顏色雖深卻是最好吃的耶~~

哈哈~~兄妹倆都搶著吃那深深顏色的口感哪~~~

後來~~後來~~越推越薄~~越做越順~~這溫度也控制越來越穩定

ㄧ片片真的很薄很薄的喔~~~~

艾瑪現在很認真的跟著學習喔~~~讓我想起曾看過””美味關係””這部電影

或許艾瑪也應該學學劇中女主角般的，好好的將一本食譜書從頭到尾演練一番才是，當作生活樂趣~生活目標喔~必竟艾瑪為家人倒是挺愛窩在廚房裡哪~~

這部””美味關係”’電影真的超好看的喔~~屬溫馨小品富有激勵性

還沒看過的姐妹媽咪們，真的別錯過喔~~~

給自己一個放鬆心情，去租片DVD回家窩在沙發裡慢慢欣賞，絕對會讓妳心情大不同喔~~~~