艾瑪的學習筆記

炒麵堡~~~好奇怪對吧~~~~

有天艾瑪上菜場時，經過住家附近的早餐店時，看到這樣的組合~~~~~~

心想~不知道味道是甚麼感覺??炒麵夾入麵包裡~~怪怪~~會好吃嗎??

所以囉~~心動加上想試驗那整體口感~~艾瑪找了ㄧ個時間動手做來當早餐囉~~~

麵包體來自carol家的配方直接法基本麵包麵團 ，另外艾瑪自行添加2大匙麥麸和2大匙小麥胚芽在麵糰裡~~

這款麵包配方好吃耶~~艾瑪現在都直接用這款配方當做基本的麵包體~~~

材料:
高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發乾酵母菌(instant yeast)3/4茶匙,
雞蛋1顆(約50g),鮮奶140 -150c c,細砂糖25g,無鹽奶油30g,
鹽1/4茶匙

簡易的炒麵，只用了洋蔥當配料，因為是當早餐組合，艾瑪不太敢做太多~~

心想~小試ㄧ番，若是還不錯時，再來添加其他食材做變化~~~~~

就這樣簡易的炒麵堡完成了~~~~

哈哈哈~~不過~~當我家那兩口爺兒~~~~都異口同聲說:好像~好像麵包夾熱狗比較好吃ㄋㄟ~~~~夾炒麵味道怪怪的~~~~炒麵好像當中飯比較適合~~~~

好啦~~好啦~~艾瑪也覺得ㄟㄟㄟ~~炒麵堡的組合似乎有些些中西合併不對味~~~~~~

所以囉~~~隔天~~艾瑪獻上爺兒倆的最愛""熱狗大亨堡"""~讓他們解饞~~~~~