艾瑪的學習筆記

艾瑪最近做款~~~~””乳酪培根洋蔥麵包””

艾瑪家甜食吃的比較少

所以艾瑪家的麵包大多都已鹹口味居多

這款艾瑪的麵糰裡加了”安佳pizza的乳酪絲”又加了””義大利香料””

麵糰邊攪打時，不時散發出淡淡香耶~~~~~

艾瑪現在做麵包很隨性~~~喜歡添加些不同配料試試

唯一相同的是~~~要掌握好麵糰的發酵狀態和溫度~~這是一定要仔細謹慎操作的

艾瑪現在做麵包，經過不同製作過程，做出各式不同口味的麵包~~~

“”麵包””在艾瑪家可是頻頻上桌ㄋㄟ，不僅全家吃得開心，艾瑪更是樂在其中~~

這款麵包的餡料~~艾瑪將洋蔥 培根都切細，馬鈴薯蒸熟壓泥

上項的材料炒熟~蒸熟~全部放涼後，才能混合。

包入餡料的麵糰，收處一定要捏緊，排入烤盤後再稍微壓平，做最後發酵

最後發酵完成後，用剪刀在麵糰上剪開些小口，刷上蛋液，再鋪上cheese絲，灑上洋香菜末(乾燥的parsley)

以180度烤到15~20分鐘成將黃色即可(烤箱得視自己家裡溫度做調整喔)

艾瑪覺得這款鹹口味的麵包真的不錯吃喔~~~~當天做的12個麵包，嘻嘻嘻~~一個也沒剩~~~~~

艾瑪下回還要再試試變化一下內餡口味~~~~~