艾瑪的學習筆記

這星期二過的超級開心又豐富~~~~~

ㄧ群媽咪趁著孩子上整天課的時間，窩在艾瑪家玩麵糰~~~~

婆婆媽媽們聚在一起，不全然喝咖啡聊是非ㄋㄟ~~我們可是非常用功的研究如何捏好包子哪~~~~~

這要話說艾瑪的包子老是包的不好，當然把包子捏成開口笑是有原因的囉~~~

於是，我們媽咪們選個星期二孩子上整天課的時間，就這樣開始玩麵糰囉~~~~

今天在sophia家也看到貼心的sophia教大家如何捏〝金魚嘴〞包子？  哇喔！sophia真的超級厲害耶，各式烘培料理全是ㄧ極棒ㄋㄟ~~~~

這天我們打麵糰→發酵過程都是最基本的，再來就要進入主題~~如何捏包子

看著梅子媽咪以慢~速~度 的桿麵皮和示範捏包法，似乎看似容易，每位媽咪都輪番上陣包呀包~捏呀捏，哈哈哈~~等艾瑪一下手包，嗚嗚嗚~~~還是開口笑，不及格啦~~~

看看右上方的那張相片包子大集合，包最醜的會開口的就是艾瑪的傑作，嘻嘻嘻~~~艾瑪故意拍遠一點，魚目混珠，哈哈哈~~~這樣就打混過去了~~

中間這張美美的可是梅子媽咪包的啦~~~~~

沒關係~~沒關係~~艾瑪聰明~~嘻嘻嘻~~~深怕會忘記(最近腦袋不靈光)，艾瑪於是給她美美的動作拍下來，哈哈哈~~準備偷偷窩在廚房練功時可以參考用啦~~~~~

那天我們包了好多高麗菜包子和水煎包耶~~~~~

咦！包子ㄧ出爐，艾瑪居然漏拍了，只拍了水煎包的部份，這水煎包是艾瑪煎的啦~~那天煎了3鍋吧~~~~ㄧ鍋有7個喔，夠多吧~~還有蒸包子沒算ㄋㄟ~~

捏包包子結束了~~還有嗎????有~~有~~有~~~艾瑪哪能這樣輕易放過這些媽咪們~~~~

請留步喔~~~前一晚艾瑪可是做了ㄧ份sophia神奇的5分鐘軟式甜麵包製作

就想等大家來的時候一起玩玩這款麵包，於是這款好吃的麵包在幾位媽咪動手合作下，嘻嘻嘻~~終於烤出爐了

哈哈~~這款甜的歐式麵糰作出來，可是柔軟極了~~~這一味艾瑪超級喜歡愛極了，比起原先鹹味的歐式麵糰作法，艾瑪更愛耶~~~~

雖說是甜式麵糰，但是因為還是有一些些淡淡鹹香味，艾瑪或許不會再試做那款鹹的歐式麵糰，因為烘烤上這款軟式麵包就顯得容易烘烤多了

拿這軟式麵糰做成鹹口味的麵包組合，相信一定會很棒的，期待下回艾瑪試驗後再分享~~~~~

這星期二我們的烘培成績很嚇人喔~~~~

早上做了包子和水煎包喔，也做了ㄧ份涼拌大頭菜(居然忘記拍照阿)，中午又完成了甜的歐式麵包，然後趁著烘烤麵包時，我們又做了鳳梨酥，這樣烤完麵包時，利用烤箱穩定的熱度繼續烘烤，同時也烤了Judy媽咪帶來的超甜地瓜~~~~

妳看看~~~我們這群媽咪恐怖吧~~~多會利用烤箱呀~~~也多會掌握時間

這孩子們下午時間4點放學，我們這群媽咪們可是3:30準時完成所有的東西，各自接孩子去~~~~~

很開心又豐富的ㄧ天，有時偶而這樣聚會交流ㄧ下烘培心得，收穫真的很棒，才不會有時ㄧ個人悶著頭窩在廚房裡做~~~~~

期待下回的時間勻許媽咪們能再撥出時間再來艾瑪家玩玩~~~~