叉燒包~~叉燒包~~~艾瑪ㄧ家子很愛吃叉燒包
除了以前上廣式飲茶必點的點心，到後來直接買義美食品現成的回家蒸來吃
直到上星期在carol家看到她做的蜜汁叉燒和蠔油蜜汁叉燒包，讓艾瑪興起動手做叉燒肉和叉燒包的興趣，二話不說，上菜場買回五花肉~~
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按照carol叉燒肉的作法(請連結至carol家，艾瑪不再贅述)，厚厚~~艾瑪將叉燒肉烤出來後，簡直凍未條，切著切著~捏著吃捏著吃都快磕光了，簡直欲罷不能，好好吃耶~~~~
(艾瑪偷懶，跟老闆切薄點的梅花肉，這樣醃ㄧ醃就很快入味了
)
接著，艾瑪繼續做那叉燒包裡的餡料~~~~
carol的圖文說明，讓艾瑪ㄧ步步跟著做，也能做出這好吃的叉燒餡料耶~~
為了能立即享受叉燒包的滋味，艾瑪上了楊桃文化的網站上的廣式叉燒包的麵皮作法，照著試試看，希望能做出那叉燒包裂紋形狀~~~~~~(礙於版權內容，請自行連楊桃文化參考之)
當然囉~~~當艾瑪在廚房忙的不亦樂乎時，臭妹也是要軋ㄧ腳參與一下啦~~
不過很認真喔~~也很有架勢喔~~~將來可是艾瑪廚房裡不可少的小幫手喔~~
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艾瑪也拍下臭妹這桿麵皮好玩畫面 不過，似乎這款麵皮好像沒法做出市售叉燒包那樣的麵皮口感耶? 會不會是艾瑪做錯了呢? 艾瑪也上網搜尋了有關叉燒包的相關作法配方，似乎那麵皮的裂紋是會在蒸的過程中自然裂開耶~~~~~ 後來~~~艾瑪請教了carol後，在carol文章中提到，才知道原來外面賣的叉燒包，是要加一些些阿摩尼亞來幫助麵皮達到膨脹龜裂效果~~~~~~~ ㄟ~~那真的自己動手做來吃，艾瑪還是要乖乖跟著carol學~~~~~ 透過carol的解說，艾瑪又學習了一項常識了~~~~~~~~~ 艾瑪豬頭 不過還好~~雖然做出來不像是正版的叉燒包，還是很好吃喔 艾瑪用30g的小麵糰包出來，大小剛剛好，而且味道也棒極了~~~~我家哥哥居然不知不覺吃下5個耶~~~還意猶未盡哪~~ 真的好吃喔~~~~艾瑪還是會繼續做這好吃的叉燒包喔~~~~ 當然囉~~~這外皮就不需要ㄧ定長得要像外面賣的那樣了，因為吃的健康又安全的才是最重要。 好吃叉燒包~~~ㄧ出爐連臭妹都等不及了~~ 人家臭妹這次可是很賣力幫媽媽桿麵皮喔，出好多力氣喔 可惱的是~~~這剛出爐的叉燒包燙呀~~~~~這臭妹等不及，努力的吹吹吹涼 還偷偷試吃~~~~哈哈哈~~~燙到了~ 這小妮子依然賣力吹吹吹~~~~~還是用力咬一口 看她那ㄧ口又燙又愛吃地模樣~~~~唉~~~真不是個小淑女 
???
??看來下回再來研究研究~~~
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還以為在包的過程中，收口的部份是不要捏緊ㄋㄟ~~
~~~~(這忽然要改成包不緊的樣子，還真是不會包ㄋㄟ~哩哩啦啦樣~~)
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，所以當然需要補充肚肚呀~~~~~
~~~艾瑪沒理她~~~叫她自己想方法~~~有待艾瑪日後加強魔鬼訓練才行
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