艾瑪的學習筆記

艾瑪又做思康~~

這回做南瓜思康~~結論~~好吃耶

或許是南瓜泥帶水份吧，讓整個思康口感很濕潤喔~~~

而加了剁細的薑末~~細微的提味更讓整個南瓜思康增色不少

艾瑪現在做思康~~嘻嘻嘻~~這手腳動作俐落多了~~~

這都是勤奮練習的成果~~~~

其實，說到練習，這艾瑪要謝謝些媽咪們給艾瑪機會練習

除了不嫌棄外~~還樂意當””後援部隊””~~支援的工作””吃””

真的學習~不只是只做一次，那真的無法發現製作過程中需要改進之處~~

活到老~~學到老~~~真的不是口號，是需要行動力去執行

過程會失敗~~那是一定，但若能轉化成越挫越勇，何嘗不是件令人喜悅之事

下回艾瑪再來試試~~玩玩~~加加其他食材

讓口感不甚討喜的思康也能給予大家新的接受風貌~~~~

艾瑪用的材料配方在 學習。努力不懈。思康(scone)的第4回喔~~

配方步驟均是出自夏綠蒂的喔~~~結論是好吃極了~~

艾瑪在這篇不再詳述了~~~請點入上方那篇文章中一窺詳細喔~~~

艾瑪將又冰又硬的奶油切小塊和粉類以指尖用搓揉方式成鬆散狀後加入牛奶在拌合成糰~~~

拌合後的麵糰，放進冰箱中冷藏30分以上~~~~

艾瑪通常會裝進塑膠袋中，因為稍後整形成正方形~長方形都OK啦~~

直接剪開塑膠袋後，就可以開始那適當尺寸的杯杯來壓出圓形狀

再將一個個壓出後的圓形生麵糰，放入烤盤~~刷上牛奶，就以220度烤10~15分成金黃色就完成了~~

看這因膨脹而撕裂成一張大嘴樣~~都忍不住想塞入嘴裡喔~~~

這回的南瓜思康，因帶有薑味，烘烤過程中也陣陣散發令人暖呼呼的薑味哪~

這回南瓜思康~~艾瑪覺得好吃極了~~~妳也可以來試試做做看喔~~