艾瑪的學習筆記

艾瑪又出現了~~~嘻嘻嘻~~老公出門去囉~~~~~

大貓不在家~~鼠兒們又開始造反了~~~

每次我家爸拔休假回來，艾瑪得假裝乖一點~~

不過，我已經很乖了啦~~~(都嘛乖乖跟大家學做菜~玩麵糰ㄋㄟ)

上星期五晚上在carol 家看到她做的 洋蔥佛卡夏，實在太吸引人了~~~~

所以，艾瑪上星期六早上起個大早囉~~~因為，老公都在星期五晚上休假回家來~~

艾瑪好一陣偷懶沒做麵包囉，這老公回家來，嘻嘻嘻~當然又開始洗手作羹湯了，要勤快些了~~~~

謝謝這貼心的carol 分享了這道好吃的麵包耶~~

艾瑪趕緊print這配方和作法，好準備再上星期六的上午當做早餐哪~~~~

配方來自carol家，約做4個量~~~

艾瑪也有顆紫洋蔥，剛好排上用場，來切成圈圈狀~~~~

嘿~~紫洋蔥的圈圈很美耶~~~

留下一部分的圓圈圈要當裝飾用的~~~

大約用了120~150g 洋蔥切成細丁並加上黑胡椒和鹽炒熟後，放涼~~~

放涼後的再揉進已打好的麵糰中(艾瑪的麵糰加了些小磨坊的義大利香料)

再將麵糰進行發酵~~~

發酵後的麵糰分割平均成4個~~~蓋上微濕的布再鬆弛15分後，再將小麵糰給桿稍平的圓形~~~

整形好的麵糰，平放在烤盤上，用筷子戳些洞，艾瑪將家裡冰箱做披薩用剩的黑橄欖給切薄片放入小洞中，再刷上橄欖油鋪上洋蔥圈和乾燥的迷迭香，就可以送進烤箱囉~~~~

烤箱先預熱到180度後，再放入烤約18~20分左右表面呈金黃色就好了耶~

這出爐的麵包散發香料香味~~麵包口感外酥脆內Q軟~~好吃耶~~~

艾瑪上星期六作好麵包後，因為要帶哥哥去中山醫院回診，隨手包了一個出門，讓哥哥在車上吃，哥哥說~~香Q好吃~~回家還要再吃~~~~

哪知~~上星期六讓我家爸爸幫我在家看小臭妹時，就一個個給磕光了~~~~

這下還得了，哥哥回家後說才吃ㄧ半耶(跟艾瑪分著吃)，問媽媽可不可以再做?當然可以~~這艾瑪逮到可在練習機會怎能放過，就怕做了沒人捧場而已啦~~~

就這樣~~星期天艾瑪又做了這口感好吃的麵包

艾瑪這回做了鋪上起司丁~洋蔥圈~和乾燥洋香菜葉~~~~

也做了同樣鋪上起司丁~洋蔥圈~乾燥迷迭香~~~~

一次做了6個~~~哈哈~~好吃過癮~~~~

出爐的起司佛卡夏麵包~~~起司味道很香ㄋㄟ~~~讚啦~~

口感這麼好吃的麵包，嘻嘻嘻~~怎能就只吃鹹口味~~~~

這艾瑪又要做啥????哈哈哈~~艾瑪要來做甜口味啦~~~~

人家艾瑪想鋪上蔓越莓再灑上黑白芝麻試試看咩~~~~~

哈哈哈~~~行啦~~行啦~~~同樣好吃耶~~~

人家艾瑪家這三天都在吃~~佛卡夏麵包(義大利麵包)~~~

想不想動手玩麵糰~~~艾瑪覺得這款麵包真的有咬勁~~好吃~~~

希望妳們也會喜歡~~當然更要謝謝 carol 媽咪的分享啦~~~