艾瑪的學習筆記

饅頭~~饅頭~~包子~~包子~~~都是艾碼超級愛吃的~~~~

但是，嗚嗚嗚~~這艾瑪的死穴除了蛋糕，還有~~還有~~包子和饅頭啦~~

每回看到許多媽咪們用那雙精讚的雙手，捏出那一個個包子或饅頭時，總讓艾瑪羨慕不已~~~

其實艾瑪以前也做過，但總是差強人意，因為老是火候控制不好，蒸出來外皮坑坑疤疤的~~~~

在家自己悶著頭已經做過好幾次，這回學做了carol家的全麥豆角素包子，感覺好多了~~~給自己增加不少信心哪~~~

材料配方及作法，這carol都寫的好詳盡喔~~~讓我這學做包子的新手，按著步驟一步步做，總算吃到這好吃的素包子~~~~~

接著，將麵糰按照步驟先發酵完成~~~

緊接著，分割出所需要的份量，取一小麵糰~壓平桿開成內厚外薄的麵皮

再將熟餡料適量放入麵皮中，然後邊捏折邊轉，最後收口再捏緊，就完成了

一個個排好蒸籠中，微微加溫蒸籠裡的水，做最後發酵後，直接開中火蒸囉~~~

艾瑪在前一晚已事先蒸好黃豆，好方便做豆漿~~~~

這次小心翼翼的做素包子~~~因為呀老是早餐吃麵包，想說在老公休假回來時，換換個口味~~來個包子配豆漿~~~當然不能凸槌啦~~~~

這回艾瑪小心多了~~做的包子比以前做的好多了~~~~

看來，艾瑪得趁這回多多自己練習饅頭和包子，才不會久久做一次又生疏了~~

這小臭妹現在是我們家的代表ㄋㄟ~~~艾瑪現在也最愛拍她了~~

小孩子的表情豐富又最自然，我家哥哥現在看到我要拍他，他可是逃之夭夭哪

現在小臭妹也最愛玩拍拍~~~而且啊越來越會擺pose了哪~~~~奇怪~~跟誰學的呀~~~~~