艾瑪的學習筆記

說到雜糧麵包~~就讓我想起”馬可先生麵包坊”那一條條紮實的麵包~~

曾經瘋狂到一口氣宅配訂購，塞滿冰箱~~(那是很久~很久的事了)

後來~~可想而知~~~ㄟ~~就有好陣子沒再吃雜糧麵包了~~~~~

啊哈~看到penny媽咪做的葡萄多穀物雜糧~~~哇!!我又開始嘴饞了~~~

現在~不外買了~開始來自己試試看~~做做這好吃的雜糧麵包~~~

喜愛雜糧麵包的姊姐妹妹媽咪們，可別錯過penny媽咪家好吃的雜糧麵包喔~~(配方及做法，請大家連結到penny媽咪家更詳細喔~~~~)

昨天早上真是超緊張的~~因為，第一回下手做這雜糧麵包~~深怕搞砸耶~~~~

我將所有材料讓麵包機幫我打成糰~~

哇喔~~好香的麵糰喔~~~

接著~~讓麵糰做完第一次發酵~~~

厚厚~~發的好美耶~~~

將麵糰消氣後~~分割成4個@約280~300g左右的小麵糰~~~

再做中間發酵時間約20分~~~

開始來加葡萄乾和烤過的核桃囉~~~

這葡萄乾應該要用萊姆酒浸泡後才會香~~

可是，我還沒去買萊姆酒，所以我只用熱水先泡軟~~

味道應該會少那一味的~~(我會去買萊姆酒的，因為，我還要繼續做好幾回哪~~~)

然後~~將小麵糰一個個桿開~~鋪上葡萄乾和核桃~~~捲起來~~~

捲好成這樣長條捲狀~~~

然後~~再讓所有整型好的麵糰~~做最後發酵(約40分)

再用刀子一一在麵糰上劃上幾刀~~~

然後再用高粉以篩網方式~~灑在上面~~

就可以進烤箱囉~~(190度c~~19分左右)

噹啷~~~哇~~香噴噴的雜糧麵包出爐囉~~~

我~~實在顧不得燙耶~~~先行啃完一條了~~~

真的~~真的~~penny媽咪家這配方實在超級棒~~~

最近~太迷中式點心囉~~快忘記怎樣做麵包了~~~~

還不錯~~手感還在~~還在~~~

看來~~嘿嘿嘿~~我家最近~可要~天天~又要上演~雜糧麵包~秀囉~~

希望大家會喜歡喔~~~

最近~~家務~公事~~一堆，真希望我是八爪媽咪~~

謝謝大家給艾瑪不吝指導與鼓勵~~~

艾瑪這回不開放回應了~~真是抱歉~~抱歉~~~

因為~~艾瑪想到各位姊姐妹妹媽咪家去坐坐啦~~~~~