艾瑪的學習筆記

哥哥真的很愛吃義大利麵，

所以哪~~今天來試試義大利麵蛋餅~~

ㄜ~~蛋餅就蛋餅~~義大利麵就義大利麵，

二個放一起怪嗎??不知道耶~~

試試就知道囉~~~

材料:蛋4個、鮭魚1/2片、洋蔥、義大利細麵、香菜末適量

調味料:  牛奶2大匙、起司粉1大匙、鹽少許、胡椒粉少許

作法~~將鮭魚洗乾淨，去皮和刺，切成小塊狀~~~洋蔥切細~~

             接著先將洋蔥炒香後~~放入鮭魚塊用中火炒到變色後~~~備用

鍋中加水煮滾，加入少許鹽和橄欖油，將意大利細麵煮熟→撈出→泡入冷水→瀝乾→備用

準備大碗~將蛋和調味料放入→打均勻

加入煮熟的義大利麵和香菜~~再加入鮭魚塊和洋蔥→混合拌勻

熱鍋，倒入橄欖油，待油熱時，將義大利麵蛋汁倒入，

用中火煎至底部凝固成型(小心焦底喔)，而正面上方是半熟後翻面，

再改小火煎約蛋液凝結成塊就好了~~(翻面這部份，因為面積大，翻面不易喔~~)

咦~~拔爸去總公司開會，小臭妹怎麼沒聲音呀??偷看一下~~

原來小臭妹將哥哥的便當袋，當帽子戴在頭上，自己在照鏡子~~~真是頑皮~~

再準備一份生菜~~蘿蔓+苜蓿芽+橘子丁+自製的洛神花蜜乾切細

加些些橄欖油和鹽、黑胡椒粉和柳丁汁提味~~拌一拌就好了~~

好了~~這就是義大利麵蛋餅囉~~

切成塊~~疊一疊~~感覺份量還蠻多的喔~~~

今天的午餐~簡單營養~真的不錯吃~~~