艾瑪的學習筆記

今天午餐很健康喔~~

上星期到Amy家去打包一道餐點回來~~麻香天使髮絲細麵 ~~

一大早，推著小臭妹逛菜場，買了今天要做的材料~~~

材料及詳細作法，請入Amy家麻香天使髮絲細麵 ，

準備好了秀珍菇及調味料~~~

今天的蔬菜~~紅蘿蔔、空心菜、薑和義大利細麵(還好~頂好超市有賣)

秀珍菇用五香粉+香菇蠔油+米霖+黑胡椒+開水~~醃上30分

這次，我沒買到香菇粉~~而荳蔻粉是肉桂粉嗎??我好像買錯了，不敢放~~

所以，差這二味，不知道煮起來後，味道會不會差很多????

利用醃料時間，刨絲紅蘿蔔~~

　洗淨空心菜，切小段~~

　薑切絲~~(我沒全放啦~~切太多了~~沒關係~~分小包冷凍起來，下回還可用咧)

醃好的秀珍菇，裹上地瓜粉後，放置10分鐘~~~

鍋熱~~中小火煎秀珍菇~~~然後，利用鍋內剩油，拌炒紅蘿蔔和空心菜~~~

煎秀珍菇的味道很香，有熟悉的味道，好像吃過耶~~~

我知道了，以前曾去~秀羽素食~吃過飯啦，

好吃ㄋㄟ~~煎好後，一直捏點捏點吃，差點不夠，還要去醃秀珍菇咧~~~

燒鍋水~~煮義大利細麵，

同時，另起鍋，放入(橄欖油+麻油+薑絲炒香=A料)

將煮好的義大利麵拌入A料中，加些黑胡椒和鹽(這裡本應放香菇粉的~~)

全部做好後，裝入餐盒囉~~

這就是今天健康營養的素食午餐，再加個蘋果，營養滿點~~~