艾瑪的學習筆記

吃漢堡~~當然會想到是麥當勞囉，或是早餐店的漢堡~~

或是，到賣場買一袋回家來，自己夾些愛吃的配料~~~

說老實話，市售的漢堡麵包，總有一股酸酸的味道，不知道放了些什麼呢??

直到去Amy家看到她做的豬排漢堡，喔~~漢堡麵包可以自己做ㄋㄟ~~~~

那好耶~~人家也想自己做漢堡~~想當哥哥的午餐耶~~~

哇~~糟糕~~沒馬鈴薯~~沒豆漿~~~(沒得做Amy這個口味了~~~)

記得上回做過夏綠蒂的湯種小麵包，那應該是可以啦~~~先試再說囉~~

麵包部分請參考Amy家的豬排漢堡或是夏綠蒂家的湯種~~~

麵包的部份，我只用了夏綠蒂配方的一半(試做看看~~)

所有材料我是用麵包機做，

第一次發酵完成後，分割出@個約80g，4個~~

每個稍微滾圓~~沾水~~沾芝麻~~~

嘿嘿嘿~~這個動作，我最會了，好像在做胡椒餅裡得動作喔~~~~

今天最後發酵的部分，我放入稍為預熱的烤箱中，裡面還噴了些水，免得麵包表面太乾了~~~

最後~~發得好美喔~~~直接烤囉~~~~

有點烤過頭囉~~因為，處理小臭妹..........，沒關係，反正自己吃嘛~~~

不錯ㄋㄟ~~~厚~~做出來，還蠻像樣的，除了顏色有些深點，下回改進一下~~~

其實，做著4個麵包還蠻快的(10:00已做好囉~~~)

接著，來做肉肉的部份，我參考了夏綠蒂的茄汁漢堡~~~(請自行進入參考)

洋蔥不夠，還剩些蔥，一起下去炒~~~

將所有材料放入鋼盆中~~~~

順時鐘攪拌到有黏性~~~~

下鍋煎囉~~~形狀捏得美吧~~~~沒散耶~~~

肉肉的部份，還剛剛好4份~~~~(人家厚度弄太高，怕不熟，又進烤箱烤一下~~)

我還準備了薯條耶~~~~(水分一定要擦乾，我加些粉，果真有夠乾ㄋㄟ~~~)

噹啷~~~像不像外面賣的漢堡~~真的很好吃，

果然，自己做，營養衛生喔~~~

哥哥今天一定會嚇一跳~~~以為我去買現成的~~~~