艾瑪的學習筆記

昨天又做口袋麵包~~~~

今天也還是做口袋麵包~~~~

不過~~今天做的口袋麵包，艾瑪則是做成口袋蔥花蛋餅啦~~~~

話說昨天清晨4點多起床後，趁著天外烏漆麻黑的，艾瑪踗手踗腳的，幹嘛呀~~

嘻嘻嘻~~沒事~~就是上網找找還有甚麼可變化的早餐食譜啦~~~

ㄚ哈~~在小小米桶家看到雞蛋灌餅~~~~~

哇喔~~真的好新奇的名字喔，原本艾瑪想跟著試做的，嘻嘻嘻~~整篇文章看下來~~看到””口袋麵包””這4個字~~哈哈~~決定來試試這挺新鮮的作法~~~~~

只不過~~艾瑪心裡沒啥準備，就怕萬一掛點~開天窗，做不出來早餐應付爺兒倆上班上學時間，那我可要倒大楣~~~~

於是~~昨天早上還是照舊做了口袋麵包當早餐，還好家裡冰箱隨時都備著生鮮蔬果，切ㄧ切~~洗ㄧ洗~~這口袋麵包就是這麼容易方便完成~~~~

今天不介紹口袋麵包啦~~~倒是想分享試做的口袋蔥花蛋餅~~~~~

這是昨天試做的完成品，艾瑪還是將過程用相片分享~~~

昨天預留了4個約45g的小麵糰，作法烘烤如同口袋麵包的作法，配方作法依舊~~~分享。舞動的麵糰~口袋麵包烘烤趣，艾瑪不再重複贅述~~~

做好的口袋麵包，將蔥花蛋和調味料給灌進膨脹的中空麵皮裡，入鍋煎成二面金黃色，按照小小米桶說法再加些些水入鍋中，蓋上鍋蓋加以燜煮，果真這餅皮好軟好Q喔~

真的很像蔥油餅喔~~少了蔥油餅的油膩感，多了麵皮的香Q感耶~~~

當然囉~~昨天試做的口袋蔥花蛋餅加些生菜沙拉就是艾瑪的午餐囉~~

只能說~~讚啦~~好吃極了~~~有了昨天試做成功的信心

今天早餐就決定再做ㄧ次了~~~~(艾瑪就是這種急性子，凡事得做上好幾回才善罷甘休，不過~學習就是這麼好玩，多練習才會越做越順手啦~~~)

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這是艾瑪今天早上的口袋蔥花蛋餅過程~~~~

真的很棒喔~~連我家老公都覺得今天的蔥油餅不ㄧ樣耶(他以為是蔥油餅啦~~)

結果~我家老公說~~他今天中午想吃這個當午餐

前些日子他都是帶口袋麵包當午餐的，艾瑪都放進樂扣樂扣盒裡，老公則是到了辦公室後放進冰箱冷藏~~

這樣的蛋餅~~或是說蔥油餅也行啦真的不錯吃喔~~~

雖然作法有些~~ㄟ~~好像有些麻煩，不過艾瑪現在對於做口袋麵包很上手了

倒是~可以ㄧ口氣將口袋麵包多做些起來放進冷凍庫中，想吃時，倒進蔥花蛋液即可了~~~

想試試嗎??小小米桶的原版一定是更棒的，艾瑪的口袋蔥花餅卻是讓艾瑪家老小愛上她囉~~~~