艾瑪的學習筆記

前些日子，艾瑪上夏綠蒂家扛回5斤的黃豆後，除了很認真打豆漿喝，或是偶而跟著糙米煮成糙米黃豆飯外，這艾瑪就沒其他可變化了~~~

妳一定會說~那來孵黃豆芽呀~

艾瑪有想過啦，後來作罷，原因是艾瑪怕種豆後，會常常忘記她的存在~~~

算了~~艾瑪最近腦袋不靈光，種芽菜的事，暫時放一邊吧~~~

印象中，黃豆好像還可以來滷成像零嘴般那樣吃法耶~~~~

只是，艾瑪一直想不起來那是叫甚麼來著???

直到最近剛認識彩鑾姐姐，終於知道如何將黃豆做出那微辣香Q的口感

吃了後，才恍然大悟，原來是曾經多年前，在成都路有家老店~上海老天祿~那邊吃過的”筍豆”啦

艾瑪真的高興的不得了，因為記憶中那”筍豆”的味道很棒

只不過，雖然同是處在台北市，這艾瑪也真難得上市中心西門町那邊去哪~~

現在，艾瑪不用到成都路的老天祿那兒買了，自己來做，也是好吃的不得了

喜歡這香Q微辣的黃豆，彩鑾姐姐家的麻香八角黃豆可做的真棒哪~~~

材料~泡過蒸好的黃豆(因為艾瑪都事先蒸好，要打豆漿時才方便)

        ~辣椒粉、八角、花椒、薑絲、蒜片

艾瑪請教彩鑾姐姐作法，這彩鑾姐姐真的好熱心與我分享耶~~~

彩鑾姐姐告訴艾瑪~~

就先爆薑絲.一小匙辣椒粉.十粒花椒.1-2顆八角.蒜瓣.然後放黃豆.

下醬油和糖,煮開後熄火燜著,再開2次收乾就可以了

照著彩鑾姐姐的叮嚀作法~~~艾瑪昨天晚上就完成了香Q微辣超級好吃的黃豆了，發覺放入冰箱冰過一晚後，那味道更棒喔~~~

想試試嗎??艾瑪覺得真的很棒，與大家分享，希望妳們也喜歡~~~