艾瑪的學習筆記

最近天氣涼爽多了~~~會不會想多睡呀???

艾瑪有時也想貪睡，鬧鐘響時總會按下鬧鈴鍵後繼續小睡~~~

不過人家艾瑪的鬧鐘可是調快半小時啦~~~

偶而貪睡一下時，驚醒後~~時間還是來得急啦~~~

唉!!這每個人的習慣還真是不同，艾瑪家算是怪咖啦~~~~

這家裡的時鐘可沒一個正確標準時間

我家的時鐘則是調快15分鐘~~這是應了我家哥哥的要求~~

他覺得這樣子做任何事都有緩衝時間，至少自己規定要完成的事情總會在提早的時間內做完~~~

艾瑪原先覺得這是心理作用，哪知後來艾瑪自己也如法泡製哪~~~

星期二的早餐~~艾瑪做了香煎馬鈴薯~~~

將馬鈴薯刨薄片泡在鹽水中，另一大碗則是蛋加鮮奶油或是鮮奶

(還有一樣艾瑪忘了加~~少量的麵粉啦)

最近艾瑪老東忘西忘~嗚嗚嗚~年紀大了~~記憶力減退了~~

再將馬鈴薯瀝乾水分和香腸片(冰箱中剩餘)放入蛋汁中，鍋熱後放些些油後，再將生料入鍋煎一下，

就是忘記加些麵粉，這凝固力差多了~~~這要翻面超級難翻的，最後當然是哩哩啦啦上桌了~~

真的哩哩啦啦耶~~沒有成塊狀，啊哈沒關係，這時灑上些香菜掩蓋~~

這香菜的氣味是會讓人食慾大開的~~~還好我家哥哥對馬鈴薯是鍾愛有加的，只要是馬鈴薯的料理他都來者不拒哪~~~

通常星期一市場休市~~~艾瑪星期二會去菜場補些蔬菜和魚肉類

昨天早上趁著哥哥還在吃早餐，艾瑪趕緊騎車上菜場，以最快速度買回要的東西，好讓哥哥趕著7:00出門上學去~~~

因為小臭妹還在睡覺，有時帶她上菜場可累了~~~~

肯走還好~~這逛完菜場回家總是耍賴要抱，這艾瑪手上已經提了大包小包還要抱她~~哪有手呀~~都嘛背她，叫她要抱緊點，掉下來是會受傷喔~~

(妳能想像那畫面嗎????)

喔~~這一身老骨頭都快解體了~~~所以，艾瑪現在想買東西時，都等哥哥在家幫我看守小臭妹，我則是快去快回~~~~

艾瑪這回要來學作蒸肉丸子~~~艾瑪真的不太會處理肉類料理

但是有了妳們來自世界各地及台灣北中南部的媽咪們作後盾，這艾瑪要學習的料理真的學不完ㄋㄟ~~~艾瑪覺得能認識妳們真的是很幸福耶~~~

這回艾瑪學做的肉丸子，原本是要跟美子家的美味肉丸子做的

這艾瑪材料沒看清楚也沒買對，所以沒做出美子家那好吃的肉丸子~~~

沒關係~~這艾瑪每回新學習，都得做上好幾回才會拿捏到要領

所以這回就當練習好了~~~想試試美子上菜囉!(189)美味肉丸子的秘密 嗎??別錯過喔~~~~

艾瑪準備了絞肉~紅蘿蔔細末~香菜梗末~薑末(因為艾瑪沒買到荸薺啦，就用家裡冰箱有的替代了~~)

艾瑪將材料加入麻油胡、椒粉、鹽撹拌勻約5分鐘，再加入玉米粉再拌勻

然後整成一顆顆圓球後，放在鋪上香菜的盤子上和飯入電鍋一起蒸

會想用香菜鋪底，是想讓那香菜的味道散發出來和肉汁混合，我想應該味道應該很棒~~~~

蒸出來後，艾瑪覺得加上玉米粉的肉丸子蒸出來真的好吃耶，口感很好~~

這艾瑪還準備了二種不同的地瓜和紫色山藥，先蒸過備用~~~

這是參考彩鑾姐姐家的北海道花田便當，的確，最近發覺這視覺色彩能讓人心情變的活潑喜悅哪~~~~

艾瑪將這蒸好的山藥地瓜切成小丁和飯拌在一起~~~~哇喔~~頓時這飯都變得美麗極了  ~~        

裝入飯盒中，這滿滿愛心便當讓艾瑪都覺得幫哥哥做便當是件愉快的事哪~~

當然，昨天哥哥放學後，回報媽咪的就是~~媽，今天的飯加上山藥和地瓜很好吃，顏色漂亮，好特別喔，肉丸子蒸的好好吃，好軟喔~~我都吃完~~~