這趟週休二日，老公沒休假回家，艾瑪星期一早晨依然習慣起個大早哪~~~~
這生理時鐘居然還真是準哪，清晨不到5點迷迷糊糊就起床~~~
既然起床，那就~就~來做麵包好了~~~
前幾天看Judy捲那麵包肉鬆捲，好好吃喔~~~忽然想吃那蔥花肉鬆捲麵包喔~~
心動時馬上行動~別想太多，包妳準能吃到~~~
艾瑪的麵包體依舊用那夏綠蒂家的牛奶吐司配方，啊哈~這一種基本麵包體，還真能變化出許多各式的麵包花樣哪~~~~~~~
夏綠蒂家的牛奶吐司配方~~~ 材料..( 高筋麵粉..360g 低筋麵粉..40g 砂糖..50g~ 60g 鮮奶..215g 蛋..1個 鹽..1/2小匙 奶油..55g 酵母..1/4小匙 ) 用麵包機打好的麵糰，做完第一次發酵 艾瑪將麵糰平鋪於烤盤上(其實這個部份要用桿麵棍桿開比較好，艾瑪只用手整成方形，結果烤出來，麵包體太厚了~~~)~~鬆弛個15分鐘左右~~~然後在用叉子在麵糰上戳些洞洞，再做最後發酵→刷些些蛋液(果然早起腦袋未醒，艾瑪忘記刷蛋液了)→鋪上蔥花~~灑上白芝麻就可以上火210度/下火200度烘烤約12~15分鐘。 烤好的麵包~~要放到涼，然後翻面均勻塗上美乃滋~~~~ (其實也可以切掉一些麵包的邊邊，這樣等回捲麵包會比較好，艾瑪總要在做過凸槌後，才知道要做部分的修改~~~~) 接著，再鋪上肉鬆~~然後開始捲成圓筒狀，定型後，就可以切小段了~~~ (看到沒~~艾瑪麵包沒桿開，烤出來麵包體太厚了，不太好捲喔~~~) 噹啷~~~為了遮那醜醜的側面，艾瑪在切面兩端再塗上些些美乃滋，再沾上好吃的肉鬆~~~~ 嗚嗚嗚~~好多肉鬆喔~~~這樣吃起來才過癮嘛~~~~~ 果真遮醜後~~~這蔥花肉鬆麵包捲是不是好看多了~~當然，這嘴裡吃著滿滿肉鬆那滿足的意味~~多好呀~~~ 這蔥花肉鬆捲麵包真的不難啦~~~~感覺好像步驟多的樣子，一點也不會啦，倒是艾瑪話太多了~~~~所以，扣掉艾瑪說的話就簡單多了啦~~快來試試做喔~~~~ ************************************************************************ 現在小臭妹已經自己開始會自己跟玩偶玩些遊戲了 有時，艾瑪在廚房，總會隱約聽到小臭妹對著玩偶說話~~~~ 這對話有時聽起來很耳熟耶~~ㄚ哈~~原來是艾瑪平時跟小臭妹說話的口氣 當然不外乎~~『把手放好、要坐好、乖乖喔、不要亂動.................』
看這小臭妹帶著米妮玩偶一起坐搖搖馬的樣子，一副要米妮玩偶乖乖坐好聽話喃喃自語的模樣，看的艾瑪都想爆笑~~~~
咦~~媽媽偷拍被發現了，沒事，繼續玩，媽媽不拍拍了~~~~
這艾瑪通常早上自己會抓些時間，將時間控制好，這樣準備午餐才不會手忙腳亂~~~
星期一艾瑪又要做哥哥愛吃的pizza~~~
pizza的麵糰是照著孟老師的100道麵包中的食譜配方~~~
披薩麵皮配方:高筋麵粉100克 低筋麵粉100克 細砂糖10克 鹽1/2小匙
即溶酵母粉2克(約1/2小匙) 水110克
艾瑪有在麵糰中加些義大利香料來增加麵皮的香味
另外就看看冰箱還剩下哪些食材可用就行了，到也不用特別準備pizza材料
在完成發酵好的麵皮平鋪於烤盤上，記得烤盤先抹上一些些橄欖油喔
塗上pizza蕃茄醬料(嘻嘻嘻~~從梅子家A 到的)~~再依序鋪上所有材料~~最後灑上些乳酪調~~就可以進烤箱以上火200度/下火250度烤12~15分(看自家烤箱火力喔~~只要不要過焦喔~~)
如何~如何~這PIZZA烤出來美吧~~~~嘻嘻嘻~~每次看艾瑪這樣做，有沒心動要自己動手做呀????快~~快~~快來玩嘛~~~
切一切幫哥哥帶了3片當午餐~~~我想3片是應該夠的~~~
哪知哥哥昨天下午放學回家，還問說有沒有剩PIZZA???因為都被同學瓜分了
ㄚ哈~~當然沒剩囉~~~下回媽媽再做吧~~~~
咦~~這小臭妹在看甚麼呢????是一隻小~~豬耶~~
這長的像小豬的芋頭~~可愛吧~~~~
貼了蔓越莓當眼睛~~嗚嗚~~是隻愛生氣發火的小豬喔~~~
這隻小豬真的受不了小臭妹又是掐頭捏尾的對待牠~~~
這小豬~~居然~~居然~~離家出走了~~
~
真的~~小豬~~小豬~~~你去哪裡了~~你現在流落何方???
會不會~~早已~~早已~~被人下肚了
~~
~~~
找到這小豬在誰家了嗎?????
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