艾瑪的學習筆記

哇~~媽~~妳今天買甜點喔~~看起來好好吃喔。哥哥昨天放學，一進門看到桌上的甜點囔囔的說~

像買的嗎???。媽咪我說~~等著看哥哥什麼反應~~

啊~~妳做的!!!!!。哥哥一臉狐疑說~~~從我口氣中聽得出我的質疑，轉的非常好~~

嘿嘿~~怎樣~~像嗎???。我得意的笑著說~~~

喔~~看起來真的好吃樣ㄋㄟ，妹妹下個月生日蛋糕，妳可以自己做了。哥哥興奮的說~~~~

ㄟ~~那個再說吧，先吃吃看。媽咪我說~~~我行嗎??別傻了^^|||

那小臭妹~早已將自己那份上面的果醬和布丁餡吃光光了，留下酥皮了~~~

我還真不太做蛋糕~甜點類，是我的死穴~(夏綠蒂妳的台詞借我用一下啊)

這幾天看到sophia的布丁千層酥，真的蠢蠢欲動~~

所以囉~~心動時，馬上行動是最好的動作~~因為，這樣才能吃得到呀~~

當然了~~在還沒做成之前，心中可是忐忑不安的~~~

因為，我真的挺害怕做甜點，是真要克服些~~

不要想太多~~大膽給她做下去，就對了~~~

想試試這好吃的甜點可要自行連進sophia家喔~~~

我有香草莢耶~~就這樣剖開香草莢，刮出裡面的香料連同莢一起和牛奶溫熱~

看起來~~有些黑黑的~~其實是沒關係的喔~~

可千萬別撈出~~或是過濾掉喔~~千萬不可~因為，香草莢挺貴的~

一邊加熱時~~一邊隱約可聞到淡淡的香草味喔~~~

先將蛋黃與糖打勻~~~

再加入低筋麵粉與少許的鹽繼續拌勻~~~

將剛剛加溫的香草牛奶加一些些到蛋黃糊中攪拌，

我也是用市售的酥皮做的~~(聽說有人要教做酥皮喔~))))~~聽到請回答喔~~)

我用了4張酥皮，經室溫軟化後，4個角對折，要按緊喔~~

不知為啥~~我有按緊呀~~可是烘烤過程中，還是會爆開耶~~~再研究~再研究~

烤箱預熱200度c，將起酥皮刷上蛋黃液，為了不想浪費所剩不多的蛋黃液，

所以我拼命的~塗的滿滿的~~~然後入烤箱烘烤約8~10分鐘~~~

接著~~將起酥皮移出烤箱，放入布丁餡於酥皮中央，

啊哈~~這樣可以遮起那爆開的酥皮了~~~

再續烤2分鐘至起酥皮金黃就可以了~~~

烤好的起酥派先放涼，要吃時，勺一匙草莓果醬，灑上糖粉就完成了~~~

喔~~還好灑上糖粉，才能將我那爆開的酥皮遮起來~~

真的好美喔~~第一回做這樣超有信心的~~~自己都自戀好久哪~~

難怪哥哥都以為是買的~~因為，他實在不相信為娘的我~~會做甜點啦~~