胡椒餅≠鹹酥餅
我今天要做的是胡椒餅，
絕對不是故意要做成圓形的~~
那為什麼不是胡椒餅的形狀呢??
話說，昨天晚上好好研究過Amy的素食胡椒餅
所以，早上6點就趕緊起床開工~~
因為，每個星期三，哥哥只上半天，不必準備便當，這樣時間比較充裕~~中午當午餐搭配湯，剛剛好~~
另外，趁小臭妹還沒醒，也比較好做事~~~(免得在一旁搗亂)
就這樣，參考著Amy的作法和材料準備
(因為，我們哥哥想吃肉肉，所以麵糰製作和餡料稍微不同)
過程當中，因為麵糰全加入油酥~~切開後~~
果真就像Amy說的，包油酥的麵糰，真的無法捏第二次~~
此刻，發現，真的，當麵皮油油的時，是非常難繼續的~~~~
怎麼辦???
好啦~~就等哥哥上學去，小臭妹也跟著醒了(7點了~~~)
先搞定小臭妹，讓她吃的飽~飽的，再放些她沒玩過的玩具(以前哥哥的~~)
就這樣，重新再來一次~~~
這回~~我就不把麵糰全包油酥~~~
(Amy~~還是你手巧，我真的不行ㄋㄟ~~)
後來想起，看過有些媽咪做蛋黃酥的方式~~
將所有材料分好重量，一份一份的，我想那樣應該可以~~~
所以，重新做好要的材料~~(分一分5個量)
油皮包油酥
就是她啦，就是這個美美的捏法，讓我高興到不行~~
我居然可以~~可以~~捏這樣ㄋㄟ~~
就這樣，一顆腦袋想著，
如果是包包子，那蒸出來一定很棒~~
就這樣，讓我忘了今天的主題是~~胡椒餅~~
還很得意的繼續給它捏~捏~捏~~
可惜，美美的那一面是朝下，要桿皮囉~~~
先桿成長條狀~~~
捲起來，再桿第二次~~~
這樣的形狀感覺真好~~~
(以往，都是看著大家做~~~自己也能體驗做真好~~)
做到這裡，發現太厚了，用力桿平的話，邊邊的油酥，可能會爆出來了~~~
所以囉，就用萬能的雙手啦，慢慢的向外擴張，
我好像在做蔥油餅喔~~~
對喔~~蔥油餅是不是這樣捲的啊~~~
真是越做越有趣~~~
因為，不能桿平，就用手握住，二根大拇哥在裡邊，八根手指頭在外邊，慢慢旋轉，就這樣轉成一個碗狀，應該沒人這樣做吧??我自己都覺得好笑~~~
放蔥蔥和肉肉~~~(光是拍這張，我有數過，失敗近15張左右，因為，手有夠油，還會晃動~~Amy羨慕妳有阿那達幫你拍拍~~~)
然後，捏起來，麵皮在我手上被折騰有點乾了~~~
像Amy那樣用手掌搓圓後，沾上芝麻，~~~
排排好，進烤箱囉~~~
(都進了烤箱，都還不知道要稍稍壓扁~~~胡椒餅啊~~~)
三不五時，去看一下如何??有味道了，~~~
烤好囉~~~我到此刻，才發現烤出來好像是鹹酥餅喔~~
真是後知後覺~~~
抱歉了~~胡椒餅~~下回一定好好做~~~
趕緊試試看~~~
切開囉~~~有熟，皮酥酥的，這樣對嗎???
味道嘛~~太淡了，胡椒太少了~~
總結論:還好5個而已~~~看來完全不及格~~~
這就是自己不專心的結果~~~
"失敗為成功之母"~~我喜歡這句話~~~
表示我還有進步的空間~~~
想知道，我做的大小嗎???
不好意思~~稍比網球大~~~
完全偏離Amy的素食胡椒餅版本~~
Amy別K我~~
我會自己K自己啦~~
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